Øger det at spise æg kolesterol? (Kolesterol) Lad os finde ud af sandheden!

Æg er en meget nærende, let tilgængelig og billig proteinrig fødevare. Men når det kommer til at spise æg, tænker de fleste straks på kolesterol, ikke sandt? Der er mange mennesker, der er bange for, at "hvis du spiser æg, vil du udvikle kolesterol." Hvad er sandheden i denne historie? Er det godt eller dårligt for kroppen at spise æg? Lad os tale om dette på en enkel måde, som alle kan forstå.

Først og fremmest, hvad er kolesterol?

Kort sagt er kolesterol et voksagtigt stof, der findes naturligt i vores blod. Det er ikke nødvendigvis en dårlig ting, som nogle mennesker tror. Faktisk er kolesterol essentielt for mange vigtige funktioner i vores kroppe, såsom at opbygge sunde celler, producere D-vitamin og producere hormoner.

Overvej dette: 80% af det kolesterol, din krop har brug for, en stor mængde, produceres i din lever og tarme. Kun en lille mængde, omkring 20%, tilføres din krop fra den mad, vi spiser.

Historien om 'godt' kolesterol og 'dårligt' kolesterol

Du har sikkert hørt om 'godt kolesterol' og 'dårligt kolesterol'. Her er, hvad der rent faktisk sker. Kolesterol kan ikke bevæge sig gennem blodet alene. Så det bevæger sig rundt i kroppen i vehikellignende partikler (lipoproteiner), der er opbygget af proteiner. Lad os lære om de to hovedtyper af disse vehikler.

Hvad er risikoen ved forhøjet kolesterol?

Vores livsstil er meget vigtig for at kontrollere kolesterolniveauet. Nogle mennesker har en højere risiko for at udvikle kolesterol. Lad os se, hvad de er.

• Type 2-diabetes: Diabetes kan forårsage lave niveauer af 'godt' kolesterol (HDL) og høje niveauer af en anden type fedt kaldet triglycerider, som er en risikofaktor for hjertesygdomme.
• Fedme: Overvægt kan øge 'dårligt' kolesterol (LDL) og sænke 'godt' kolesterol (HDL). Dette kan føre til problemer som hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.
• Arvelige tilstande: Nogle mennesker kan have en tilstand kaldet familiær hyperkolesterolæmi (FH), som er en genetisk tilstand, der går i familien.
• Dårlige livsstilsvaner: Dette er det vigtigste.
• Hyppigt indtag af animalske olier, kokosmælk og fødevarer med et højt indhold af mættede fedtsyrer og transfedtsyrer.
• Laver ingen motion.
• Rygning.

Disse vaner har en høj chance for at forværre dit kolesteroltal.

Så hvordan er et ægs næringsindhold?

Et æg er en lille, men nærende superfood. Tænk bare, et stort æg har kun 72 kalorier. Men det har 6 gram protein. Derudover indeholder æg lutein og zeaxanthin, som er gode for øjnene, samt cholin, som er godt for hjernen og nerverne, og vitamin A, B og D.

Et stort æg indeholder dog omkring 186 milligram kolesterol. Det er vigtigt at bemærke, at alt dette kolesterol findes i æggeblommen alene. Æggehviden indeholder slet ikke kolesterol.

Så hvor mange æg om dagen er godt for kroppen?

Dette er det største problem for alle.

For en generelt sund person uden andre risikofaktorer er det sikkert at spise et helt æg om dagen. Forskning har vist, at det ikke øger risikoen for hjerteanfald eller slagtilfælde.

Men hvis du tilhører en af ​​de ovennævnte risikogrupper (dvs. en person med diabetes, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme eller fedme), er det bedst for dig at spise højst tre hele æg om ugen.

Hvad skal man ellers tænke på, når man spiser æg?

Hvis du elsker æg, men er bekymret for kolesterol, kan du fjerne blommen og kun spise æggehviden. Æghviden har ingen kolesterol, men den indeholder stadig masser af protein.

En anden vigtig ting er den måde, vi spiser æg på. Tænk over det, vi spiser ikke kun æg. Når vi laver en omelet med ting som smør, ost, bacon, pølse og spiser det med brød, tilføres kroppen en masse kolesterol fra disse andre fødevarer. Derfor skal vi være forsigtige, ikke kun med æggene, men også med, hvad vi spiser med dem. Det er ofte sundere at spise kogte æg end stegte i olie.