Vi elsker alle at spise frugt, ikke? Vi ved, at det er rigtig godt for kroppen. Men når du går i supermarkedet, spekulerer du måske også på, om du skal vælge den friske frugt, der er smukt skinnende, eller den frosne frugt, der er skåret og pakket til nem brug. Hvilken af disse to er virkelig god for kroppen? Er næringsværdien forskellig? I dag vil vi afklare alle de spørgsmål, du har i tankerne om dette.
Lad os først se på, hvor værdifulde frugter er for vores helbred.
Hvis du tilføjer frugt og grøntsager til din daglige kost, er fordelene for din krop større, end du måske tror. Kort sagt sker der følgende:
- Hjælper med at kontrollere dit blodtryk.
- Reducerer risikoen for at udvikle alvorlige sygdomme som hjertesygdomme og slagtilfælde.
- Hjælper med at reducere risikoen for visse typer kræft.
- Hjælper med at opretholde et godt syn og en sund fordøjelse.
- Hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet.
- Hjælper med at kontrollere kropsvægten eller tabe sig.
Frisk frugt? Frossen frugt? - Her er sandheden
Mange mennesker tror, at frisk frugt altid er bedst, men sandheden er lidt mere kompliceret end som så.
Tænk over det, en frugt har sin største næringsværdi lige fra det øjeblik, den plukkes fra træet. Frossen frugt fremstilles ved at plukke frugten, når den er mest moden og næringsrig, og derefter lynfryse den. Denne proces bevarer næsten alle frugtens vitaminer og mineraler.
Tænk på den friske frugt, vi køber i butikken. Den bliver sandsynligvis plukket på gården, transporteret, opbevaret og først derefter når butikshylderne. Denne rejse kan tage flere dage, nogle gange uger. I løbet af denne tid begynder nogle af de følsomme vitaminer i frugten (f.eks. C-vitamin) gradvist at falde på grund af udsættelse for lys og luft.
Det betyder, at den friske frugt, du køber, er lige så nærende, som den var, da den blev plukket fra træet. Frossen frugt, der blev plukket for et par dage siden, kan dog have mere næringsværdi end 'frisk' frugt, der var et par dage gammel.
Hvad er fordelene og ulemperne ved begge typer?
Selvom der ikke er den store forskel med hensyn til ernæring, er der forskellige fordele ved begge typer med hensyn til brugervenlighed, pris og andre faktorer. Lad os se på dette i en tabel.
| Betragtning | Frosne frugter | Frisk frugt |
|---|---|---|
| Bekvemmelighed | Meget nemt. Den er allerede vasket, hakket og klar. Den er meget nem at tilsætte i smoothies og yoghurt. | Du skal vaske, skrælle og skære dem, inden du spiser dem. Det tager lidt tid. |
| Bevarelse | Den kan opbevares i fryseren i flere måneder. Mindre spild. | Den fordærves hurtigt. Den bør spises inden for et par dage. |
| Pris og tilgængelighed | Nogle gange er det billigere end frisk frugt. Det er tilgængeligt hele året rundt. | Når du kommer i den periode (i sæsonen), er prisen billig. Men når du kommer uden for sæsonen (uden for sæsonen), er det dyrt, eller du kan slet ikke finde det. |
| Smag og tekstur | Når den tøer op, bliver den lidt blødere. Den er velegnet til smoothies, juice og madlavning. | Den har stadig den naturlige faste, sprøde tekstur. Det er bedst at spise den på den måde. |
| Tilsætning af sukker | Nogle pakker kan indeholde tilsat sukker eller sirup. Læs etiketten, og vælg dem, der siger "Ingen tilsat sukker". | Den indeholder kun det naturlige sukker fra frugten. Der er intet tilsat sukker. |
Er der nogle ting, vi skal være opmærksomme på, når vi spiser frugt?
Selvom frugt er en sund fødevare, er der et par ting, vi skal være opmærksomme på.
Det første er bakterier.Hvis frugt ikke rengøres ordentligt, kan overfladen indeholde skadelige bakterier som Salmonella , E. coli og Listeria . Disse kan forårsage madforgiftning, herunder mavebesvær, opkastning og diarré.
Det andet problem er sukker . Selvom frugt indeholder naturligt sukker, er det vigtigt at spørge din læge , hvor meget af meget sød frugt (som mango, bananer, druer) du bør spise, hvis du har en medicinsk tilstand som diabetes mellitus.
Hvordan undgår man sygdomme forårsaget af frugt?
Det er meget simpelt. Hvis du følger et par enkle vaner, kan du eliminere næsten alle disse risici.
- Vask grundigt: Så snart du tager frugt med hjem, skal du vaske den grundigt under rindende vand, inden du bruger den. Gnid den godt med hænderne for at fjerne snavs og bakterier på overfladen.
- Ingen sæbe: Brug aldrig sæbe, desinfektionsmiddel eller blegemiddel til at vaske frugt. Kemikalierne i disse kan absorberes af huden. Brug blot rindende vand.
- Udvælgelse: Når du køber frugt i butikken, skal du undgå at købe frugt med skår, skår eller beskadigelse, da disse områder nemt kan indeholde bakterier.
- Hold det adskilt: Ligesom i supermarkedets indkøbsvogn, skal du holde frugt adskilt fra rå varer som kød, fisk og æg i køleskabet derhjemme.
- Renlighed: Hold altid dit skærebræt og din kniv ren. Undgå at skære frugt på et skærebræt til kød eller fisk.
- Skær frugt: Hvis du skærer frugt og har rester, skal du straks lægge den i en lufttæt beholder og opbevare den i køleskabet.
- Tør: Efter at have skrællet frugten, tør den med en ren klud eller et stykke køkkenrulle. Fugt kan fremme væksten af bakterier.
Personer, der skal være særligt forsigtige
Der er grupper af mennesker, der er mest udsatte for madforgiftning. De bør være mere forsigtige med at rengøre frugt.
- Personer over 65 år
- Små børn under 5 år
- Gravide mødre
- Mennesker, hvis immunforsvar er svækket på grund af sygdomme som kræft, diabetes eller anden medicin
Besked til hjemmet
- Næringsværdien af både frisk og frossen frugt er meget ens, så du kan trygt vælge enhver type efter din bekvemmelighed og præference.
- Frossen frugt er en god mulighed, der sparer tid, reducerer spild og er tilgængelig hele året rundt. Den er især god til smoothies, havregryn og yoghurt.
- Frisk frugt har en naturlig tekstur og smag. At vælge sæsonens frugter sikrer den bedste kvalitet og den laveste pris.
- Uanset hvilken type du vælger, er renlighed det vigtigste! Vask al frugt grundigt under rindende vand, inden du spiser den, for at beskytte dig mod bakterier.
- Hvis du har en specifik medicinsk tilstand, såsom diabetes, er det meget vigtigt at tale med din læge om at spise frugt og de passende mængder.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar