Er det virkelig godt for dig kun at spise æggehvider?

Er du en person, der elsker at spise æg til morgenmad? Måske er du en fitnessdeltager, der er opmærksom på din kropsform. En af de mest populære ting at gøre lige nu er at fjerne blommen og kun spise æggehviden. Mange mennesker er vant til dette på grund af ordsproget: "Blommen har meget kolesterol, så det er ikke godt for kroppen." Men hvor sundt er det kun at spise æggehviden? Lad os tale om det i dag.

Hvad er der egentlig i denne hvide substans?

Kort sagt, det meste af fedtet og kolesterolet i et æg findes i blommen. Så hvis du vil have al næringen fra et æg uden fedtet, er løsningen at fjerne blommen.

Men når vi fjerner blommen, mister vi mange af de værdifulde næringsstoffer, den indeholder. For eksempel indeholder blommen vitamin A, D, E, K og DHA, som er essentielle for hjernens udvikling.

Så hvad er der i æggehvider? Æggehvider har et meget lavt kalorieindhold, og de har slet intet fedt. I stedet indeholder de disse ting.

Du kan normalt erstatte et helt æg med to æggehvider i en opskrift. Men husk, at da ægget er lettere at håndtere, når blommen adskilles, er der en lidt højere risiko for bakterieinfektioner som Salmonella . Så husk altid at vaske dine hænder grundigt med sæbe og vand efter håndtering af æg.

Hvad er fordelene ved kun at spise æggehvider?

Dette har flere fordele.

En meget god kilde til protein

Æggehvider er en god måde at få noget godt protein i din kost uden at bekymre dig om kalorier. Protein er vigtigt for at opbygge stærke muskler og opretholde muskelmasse, når vi ældes . Hvis du træner, er protein vigtigt for muskelreparation og vækst.

Godt for hjertet

Der er ikke noget galt i at spise æggeblommer med måde. Men hvis du allerede har en høj risiko for hjertesygdomme eller slagtilfælde , har din læge muligvis rådet dig til at følge en hjertesund kost. Da æggehvider ikke indeholder kolesterol, er de et godt supplement til din kost. Du kan spise et helt æg med kun hviden fra et andet æg. På den måde får du lidt ekstra protein uden det ekstra kolesterol og fedt fra den anden blomme.

Men der er også en risiko ved dette.

Sammen med fordelene er der også nogle risici ved kun at spise æggehvider.

Allergier

Æg er en af ​​de mest almindelige fødevareallergier i verden. Oftest er denne ægallergi forårsaget af et protein kaldet albumin, som findes i æggehvider. Hvis du har en ægallergi, kan du opleve symptomer som:

• Kløende, vandige øjne
• Hudlæsioner eller andre udslæt
• Rødme og hævelse i huden
• Mavesmerter og smerter
• Diarré eller forstoppelse
• Kvalme og opkastning
• Luftvejsproblemer såsom hoste og astma

Biotinmangel

Biotin er et essentielt vitamin for sundt hår, hud og negle . Det hjælper også med fordøjelse og stofskifte. Når du fjerner blommen fra et æg, mister du også dette værdifulde biotin-næringsstof.

Så hvis du kun spiser æggehvider, er det vigtigt at tilføje andre fødevarer som disse til din kost for at få biotin:

• Havre
• Tomat
• Svampe
• Avocado
• Løg
• Spinatlignende grøntsager (schweizerblad)
• Solsikkefrø
• Chiafrø
• Jordnøddesmør
• Blomkål
• Banan
• Soja
• Bær som jordbær og blåbær
• Mandler

Bakteriel risiko

Salmonellabakterier er almindelige i æg og kan forårsage madforgiftning. Denne risiko gælder både blommen og hviden. Derfor er det aldrig en god idé at spise eller drikke rå æg . Tilbered altid æg, indtil de er helt kogte (enten hårdkogte eller stegte).

Vegetarisk kost

Hvis du er vegetar, kan æggeblommer være din primære kilde til kolesterol. Nogle processer i kroppen, såsom hormonproduktion, kræver en vis mængde kolesterol. Derfor er det meget vigtigt, hvis du er vegetar, at tale med din læge om at tilføje æg (inklusive blommerne) til din kost.