Har du også problemer med at spise hvidløg? Lad os lære om hvidløgsallergi!

Hvidløg er en uundværlig ingrediens i vores køkkener for at tilføje smag og aroma til vores mad. Nogle mennesker kan dog slet ikke lide dette hvidløg. Selv det at spise lidt hvidløg, eller blot at røre ved det, kan forårsage forskellige allergiske reaktioner. Det kan forårsage vejrtrækningsbesvær og udslæt. I dag skal vi tale om denne hvidløgsallergi, eller "(hvidløgsallergi)". Det er også vigtigt at huske, at denne tilstand kan forekomme hos mennesker i alle aldre.

Hvad er hvidløgsallergi?

Kort sagt er en hvidløgsallergi en uønsket reaktion fra dit immunsystem på hvidløg. Vores krops immunsystem skal beskytte os mod sygdomme. Men nogle gange forveksler dette system noget harmløst, som hvidløg, med en farlig fjende . Det er her, disse allergisymptomer opstår.

Det vigtige er, at der er to ting, der kaldes hvidløgsallergi og hvidløgsintolerance. Bland ikke de to sammen.

• Hvidløgsallergi: Dette sker, når dit immunsystem reagerer på hvidløg. Antistoffer dannes i kroppen, og forskellige kemikalier frigives. Symptomerne kan nogle gange være meget alvorlige . Det kan påvirke alle systemer, herunder huden, åndedrætssystemet, kredsløbssystemet og fordøjelsessystemet.
• Hvidløgsintolerance: Dette er normalt relateret til dit fordøjelsessystem . Immunsystemet er slet ikke involveret. Symptomer som oppustethed, mavekramper, kvalme og diarré er almindelige. Dette ligner en person med "IBS (irritabel tarmsyndrom)" eller en tilstand, hvor nogle mennesker ikke kan fordøje mælk (laktoseintolerans). Dette kan også ske, når kroppen mangler de enzymer, der er nødvendige for at fordøje visse fødevarer.

Så forstår du sikkert forskellen på de to. Ved en allergi er symptomerne normalt mere intense og opstår hurtigt.

Hvor almindelig er hvidløgsallergi?

For at være ærlig er hvidløgsallergi ikke så almindelig . De fleste mennesker har en tilstand, hvor de ikke kan udstå hvidløg. Men hvis du føler ubehag, er det bedst at se en læge for at finde ud af, om det er en allergi eller noget andet.

Hvad er symptomerne på en hvidløgsallergi?

Disse symptomer kan variere fra person til person. Disse symptomer kan også opstå inden for få minutter til to timer efter at have spist eller rørt ved hvidløg. I tilfælde af hvidløgsforgiftning kan det tage flere timer, før symptomerne viser sig, og symptomerne er ikke så alvorlige.

Her er nogle af de mest almindelige symptomer:

• Nældefeber, kløe, misfarvning af huden.Nogle gange kan disse forekomme ikke kun på kontaktstedet med hvidløg, men også over hele kroppen. Nogle mennesker kan også udvikle en tilstand kaldet kontaktdermatitis .
• Hævelse af mund, tunge eller hals. Dette er et let alarmerende tegn.
• Vejrtrækningsbesvær, hvæsende vejrtrækning.
• Mavesmerter, kvalme, opkastning, diarré.
• Hurtig hjerterytme, svimmelhed, besvimelse.
• Anafylaksi: Dette er den farligste og livstruende allergiske reaktion . Den kan forårsage pludselig åndenød, blodtryksfald og bevidsthedstab.

Vigtigt: Hvis du oplever alvorlige allergiske symptomer efter at have spist eller rørt ved hvidløg, især vejrtrækningsbesvær eller hævet hals, skal du straks ringe 112 for at få en ambulance eller tage til det nærmeste hospital. Dette er en nødsituation!

Nogle gange kan reaktionen også variere afhængigt af, hvordan du bruger hvidløg. For eksempel har du muligvis ingen reaktion på kogt hvidløg i saucer eller sovse. Men hvis du spiser et stykke rå hvidløg, kan du få en alvorlig allergisk reaktion. Men hvis du oplever ubehag eller smerter fra hvidløg, skal du ikke tage det let . Det er meget vigtigt at fortælle det til en læge.

Hvorfor opstår denne hvidløgsallergi?

Som tidligere nævnt opstår fødevareallergier, når vores immunsystem forveksler visse fødevarer med "fjender". Det samme sker med hvidløg. For at håndtere denne "trussel" frigiver kroppen kemikalier som histamin og skaber inflammatoriske celler. Denne reaktion er det, der resulterer i allergiske symptomer.

Faktisk har læger stadig ikke en klar forståelse af, hvorfor kun nogle mennesker udvikler disse typer allergier, og andre ikke gør.

Hvis du er allergisk over for hvidløg, er du så også allergisk over for løg?

Dette er et spørgsmål, som mange mennesker stiller. Du kan være allergisk over for hvidløg, men ikke over for løg. Mange mennesker er dog allergiske over for begge . Årsagen til dette er, at både løg og hvidløg er løgplanter, der tilhører den samme plantefamilie (Allium-familien). Proteinerne i dem er meget ens. Derfor kan din krop reagere på begge på samme måde.

Vi kalder dette krydsreaktivitet . Andre planter, der er nære slægtninge til hvidløg, omfatter porrer, purløg og skalotteløg (et lille løg som et rødløg). Du vil ikke være allergisk over for alle planter i samme familie. Forskning har dog vist, at denne krydsreaktivitet kan være et problem for personer med hvidløgsallergi.

Hvad er risikofaktorerne for hvidløgsallergi?

Nogle faktorer kan øge din risiko for at udvikle en hvidløgsallergi:

• Hvis nogen i familien har allergier(Familiehistorie med allergier).
• Hvis du har lidelser som astma eller eksem .
• Hvis du er allergisk over for lignende planter såsom løg, purløg eller porrer, er en person, der reagerer på en af ​​disse, mere tilbøjelig til også at reagere på hvidløg.

Mulige komplikationer ved hvidløgsallergi

Hvidløgsallergier er i de fleste tilfælde ikke alvorlige nok til at være livstruende. Der kan dog nogle gange forekomme alvorlige symptomer eller en livstruende tilstand kaldet anafylaksi . Forskning viser, at det er mere sandsynligt, at det at spise eller røre ved rå hvidløg forårsager anafylaksi end kogt hvidløg.

Hvordan diagnosticerer man hvidløgsallergi?

Fødevareallergier er generelt lidt vanskelige at diagnosticere, fordi vi spiser mange forskellige fødevarer og ingredienser på samme tid.

For at diagnosticere dette vil en læge eller allergiker spørge dig om dine symptomer og gennemgå din sygehistorie. Derudover kan der udføres nogle tests for at afgøre, om hvidløg forårsager dine symptomer:

• Priktest: Dette indebærer at placere en meget lille mængde af et allergen på huden, lave et lille punktering og derefter kontrollere for at se, om der er nogen reaktion (såsom rødme eller hævelse).
• Blodprøver: Nogle blodprøver kan kontrollere, om dit immunsystem reagerer (producerer antistoffer) på en bestemt fødevare (f.eks. hvidløg).
• Fødevaretest: Dette udføres kun under lægens opsyn på et hospital . I denne test giver lægen dig en lille mængde hvidløg og observerer dig omhyggeligt for at se, om du har allergiske reaktioner.

Advarsel: Forsøg aldrig at "spise hvidløg og se, hvad der sker" derhjemme på egen hånd. Det er sikrest at udføre denne type test på et sted med medicinske faciliteter for at håndtere en alvorlig reaktion.

Hvor alvorlig er en hvidløgsallergi?

De fleste hvidløgsallergier er ikke alvorlige. Det er dog vigtigt at tale med en læge om dine symptomer og undgå hvidløg, indtil du ved præcis, hvor følsom du er.

Hvordan behandler man hvidløgsallergi?

Den bedste og eneste behandling er at undgå hvidløg helt .

Hvis du pludselig udvikler mindre symptomer (såsom kløe, små knopper) efter at have spist eller rørt ved hvidløg, kan du købe antihistaminer på et apotek eller i et supermarked.Der findes mange typer medicin, der kan give lindring. For eksempel findes der medicin som `(diphenhydramin - Benadryl®)` eller `(cetirizin - Zyrtec®)`. Det er dog klogt at søge lægehjælp, før du tager disse.

Ved mere alvorlige reaktioner skal medicinen anvendes i en nødsituation. Din læge kan ordinere en adrenalin-autoinjektor til nødstilfælde (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) . Hav denne med dig, og brug den i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion. Husk, at selvom du bruger en EpiPen®, skal du stadig ringe til akutlægetjenester med det samme , da medicinen kan aftage efter et stykke tid.

En anden vigtig ting at bemærke er, at hvidløg er en almindelig ingrediens i mange færdigpakkede og forarbejdede fødevarer . Nogle gange angiver ingredienslisten ikke eksplicit "hvidløg". Så hvis du er i tvivl, er det bedst at undgå fødevaren eller ringe til producenten.

Hvidløg bruges i mange retter i vores land og i udlandet. Inden du bestiller mad fra en restaurant, skal du informere personalet om, at du har en hvidløgsallergi. Så vil de kunne anbefale dig en ret uden hvidløg.

Her er nogle andre ting, du kan gøre:

• Vask grundigt alle redskaber, skærebrætter, knive og madlavningsoverflader, der har været i kontakt med hvidløg.
• Fortæl en restaurantmedarbejder om dine allergier, inden du bestiller. Kokken kan muligvis tilberede dit måltid separat eller give dig en liste over sikre fødevarer.
• Hvis du skal til fest eller picnic, så fortæl værten, at du er allergisk over for hvidløg. De kan måske fortælle dig, hvilke ingredienser der blev brugt, eller give dig en alternativ ret. Eller du kan medbringe din egen mad.
• Brug andre krydderier som paprika, oregano, spidskommen og basilikum til at give din mad smag.

Kan man kurere hvidløgs- og løgallergi?

De fleste fødevareallergier kan ikke kureres . Det bedste, du kan gøre, er at undgå de fødevarer, du er allergisk over for, og forebygge allergiske reaktioner. Og vær forberedt på at håndtere eventuelle pludselige reaktioner, der måtte opstå.

Nogle gange kan børn vokse fra deres hvidløgsallergi, når de bliver ældre. Men kun en læge kan bekræfte det. Nogle gange laver de tests for det. Det er sjældent, at voksne vokser fra en fødevareallergi.

Hvad hvis jeg har hvidløgsallergi?

At leve med en hvidløgsallergi betyder altid at være opmærksom på, hvad der er i din mad . Dette kan være lidt vanskeligt, men det er noget, du skal gøre for at undgå en farlig allergisk reaktion.

Det er meget vigtigt at være opmærksom på dette, når man spiser på restauranter, hos venner og når man køber varer i butikker.Dette kan hjælpe dig med at reducere risikoen for at spise eller røre hvidløg ved et uheld. Den gode nyhed er, at selv dem med hvidløgsallergi kan finde masser af hvidløgsfri muligheder.

Er hvidløgsallergi permanent?

De fleste fødevareallergier forsvinder ikke let. Men nogle gange, især hos små børn, kan allergien forsvinde. Gå aldrig til lægen for at få testet dine allergier på egen hånd . Gør kun dette under lægens opsyn.

Kan hvidløgsallergi forebygges?

Nej, du kan ikke forebygge en hvidløgsallergi. Du kan kun håndtere din allergiske reaktion ved at undgå hvidløg eller tage medicin.

Hvis du har en hvidløgsallergi, hvilke fødevarer bør du så undgå?

Hvidløg findes i mange former, herunder rå, kogt, pulveriseret og i olie. Det kan også findes i mange færdiglavede (emballerede) fødevarer. Her er nogle fødevarer, der kan indeholde hvidløg, som du bør være opmærksom på:

• Salatdressinger
• Frosne måltider
• Dåsesuppe eller chili
• Ris og pasta i kasser
• Andre krydderier og saucer

Husk, at hvidløg er en almindelig ingrediens , så det er ikke altid angivet på etiketten på pakken. Hvis du er i tvivl, så undgå maden eller ring til producenten for at spørge om specifikke ingredienser. Når du spiser ude på en restaurant, skal du sørge for at fortælle tjeneren eller kokken om din allergi.

Da urter som purløg, løg og skalotteløg minder om hvidløg, kan nogle mennesker også finde det gavnligt at undgå disse fødevarer.

Hvornår skal jeg se en læge?

Hvis du oplever fysiske reaktioner på hvidløg (f.eks. nældefeber, hududslæt, hævelse i mund eller tunge), skal du kontakte en læge. Selvom hvidløgsallergi er sjælden, er det ikke umuligt. En læge kan diagnosticere denne allergi og fortælle dig, hvilke behandlingsmuligheder der er bedst for dig.

Hvis du tror, ​​du oplever allergiske symptomer fra hvidløg, skal du kontakte en læge eller en allergolog. De kan stille en diagnose og anbefale den bedste behandling. Den bedste behandling er at undgå hvidløg, men dette kan være vanskeligt, fordi hvidløg findes i mange fødevarer. Hvis du har svært ved at leve uden hvidløg, kan du også søge hjælp hos en psykolog . De er klar til at hjælpe dig.

Husk endelig dette (besked til hjemmet)

Hvidløgsallergi er noget, der kan påvirke nogle menneskers dagligdag. Men med den rette viden og pleje kan denne tilstand håndteres godt, og du kan forblive sund.

• Vær opmærksom på dine symptomer. Hvis du mærker noget mærkeligt, når du spiser eller rører ved hvidløg, så noter det.
• Søg lægehjælp. Hvis du er i tvivl, så kontakt en læge og bliv undersøgt.
• Undgå hvidløg. Hvis du har en allergi, er det sikrest at undgå hvidløg og fødevarer, der indeholder hvidløg.
• Vær forberedt på en nødsituation. Hvis du får en alvorlig allergisk reaktion, skal du have en EpiPen® med dig og vide, hvordan du bruger den.
• Informer andre. Det er meget vigtigt at informere din familie, venner og restaurantpersonale om din allergi.

Du er ikke alene, der er mange mennesker, der lever med disse lidelser. Du kan også få den hjælp, du har brug for, og forblive sund!

Hvidløgsallergi , hvidløgsallergi, allergisymptomer, fødevareallergi, anafylaksi, hvidløg, behandling, forebyggelse