Når dit barn får diagnosen autismespektrumforstyrrelse (ASF), ved jeg, at du sikkert prøver alt, hvad du kan, for at lindre symptomerne. I tider som disse hører du alle mulige ting online og fra venner. En af de ting, der har været trendy, er "Glutenfri/Kaseinfri" eller GFCF-diæten. Nogle forældre siger, at de har set en stor forskel i deres barns tale og adfærd efter at være skiftet til denne diæt. Så i dag vil vi dykke lidt dybere ned i, hvad det egentlig er, hvad det videnskabelige grundlag er bag det, og hvad du skal vide, før du starter noget lignende med dit barn.
Hvad er GFCF-diæten?
Kort sagt er GFCF et akronym for "Glutenfri/Kaseinfri". Dette er en alternativ behandlingsmetode, der bruges til børn med autisme. Når man følger denne diæt, fjernes alle fødevarer, der indeholder gluten , og alle fødevarer, der indeholder kasein, fuldstændigt fra barnets kost.
- Gluten er et protein, der findes i kornsorter som hvede, byg og rug.
- Kasein ( CAS ein) er et protein, der findes i mælk og mejeriprodukter.
Nogle forældre tror, at deres børn har en allergi eller høj følsomhed over for gluten og kasein. Nogle udfører endda allergitests for at bekræfte dette. Men overraskende nok, selv når disse tests bekræfter, at der ikke er nogen allergi, beslutter nogle forældre sig for at give deres barn denne GFCF-diæt. De siger, at de ser en klar forbedring i deres barns tale og adfærd som følge heraf.
Hvad er din mening om, hvordan denne diæt fungerer?
Teorien bag GFCF-diæten er, at kroppene hos børn med autisme fordøjer proteinerne og peptiderne i fødevarer, der indeholder gluten og kasein, anderledes end den gennemsnitlige person.
Forestil dig, ifølge denne teori, at nogle af de kemikalier, der produceres af denne forskellige fordøjelse, fungerer som falske opiatlignende kemikalier, der påvirker vores hjerner. Det menes, at hjernens reaktion på disse kemikalier forværrer barnets autismesymptomer (talevanskeligheder, problemer med sociale relationer, mærkelig adfærd).
Så håbet med denne diæt er at forhindre gluten og kasein i at trænge ind i kroppen, stoppe produktionen af disse skadelige kemikalier og reducere barnets symptomer.
Der kan være et vist videnskabeligt grundlag for denne idé. Forskere har fundet ud af, at nogle børn med autisme har unormale niveauer af peptider i deres kropsvæsker. Men sagen er den: Der har ikke været tilstrækkelig stærk medicinsk forskning til at bevise, at GFCF-diæten er en effektiv behandling af autisme. Faktisk har en række nylige undersøgelser konkluderet, at der ikke er tilstrækkelig videnskabelig evidens til at sige, om diæten er gavnlig eller ej.
Hvilke fødevarer indeholder gluten og kasein?
Hvis du følger denne diæt , skal du være opmærksom på de fødevarer, der indeholder disse stoffer, da de kan tilsættes dit barns mad uden at du ved det.
| Ingredienser | Vigtigste fødevarer, der skal undgås (almindelige eksempler i Sri Lanka) |
|---|---|
| Gluten (Indeholder hvede, byg, rug) |
|
| Kasein (Indeholder mælk og mejeriprodukter) |
|
Mulige udfordringer med denne diæt
Gluten og kasein kan være skjult i flere fødevarer, end vi tror. Derfor er det vigtigt at læse næringsdeklarationer. Og når du følger denne diæt , skal du være meget forsigtig med, om dit barn får den rette balance af næringsstoffer.
- Når du udelukker fødevarer, der indeholder gluten (korn): Mængden af fibre, vitaminer og mineraler, som dit barn får, kan falde.
- Ved udelukkelse af fødevarer, der indeholder kasein (mejeriprodukter): Der kan forekomme mangel på calcium og D-vitamin, som er essentielle for udviklingen af barnets knogler og tænder.
Start derfor aldrig på en streng diæt som denne uden at tale med din læge. Du bør tale med din læge eller en autoriseret diætist for at planlægge præcis, hvordan du giver dit barn den næring, det har brug for, gennem andre fødevarer eller kosttilskud.
Praktiske tips til at følge en GFCF-diæt
Det er ikke nemt at vænne et barn til denne type kost. Det kræver en masse engagement og planlægning.
- Pas på skjult gluten/kasein: Gluten kan findes i stegte fødevarer, nogle saucer, dåsefisk og endda nogle lægemidler og kosmetikprodukter. Selv hvis de er mærket som "Mejerifri" eller "Laktosefri", kan de nogle gange indeholde kasein. Så læs etiketterne omhyggeligt.
- Tilbered måltider derhjemme: At tilberede måltider derhjemme så meget som muligt er den sikreste måde at gøre det på. Du kan lave ekstra GFCF-måltider og opbevare dem i fryseren i portioner.
- Find alternative fødevarer: Nu om dage har store supermarkeder og onlinebutikker sektioner dedikeret til "glutenfri" fødevarer. Du kan lave lækre retter med ting som rismel, kikærtemel, kassavamel, kokosmælk og sojamælk.
- Vær forsigtig, når du spiser ude: Hvis du går på restaurant, så spørg lederen eller tjeneren om ingredienserne i maden. Vegetariske/veganske restauranter er ofte mere tilbøjelige til at imødekomme behovene hos folk med særlige kostbehov, så det kan være lettere at få hjælp fra dem.
I sidste ende er autisme en kompleks tilstand. GFCF-diæten er blot én af de foreslåede muligheder. Selvom forældre har rapporteret, at den giver en vis lindring for nogle børn, er det ikke en 100 % videnskabeligt bevist løsning for alle. Så før du træffer en stor beslutning som denne, skal du altid tale med dit barns læge og sørge for at forstå både fordele og ulemper.
Besked til hjemmet
- Der er intet stærkt videnskabeligt bevis for, at GFCF-diæten hjælper mod autisme. Det er stadig blot en teori.
- Dette er en meget streng og vanskelig diæt at følge.
- Start aldrig denne diæt for dit barn uden råd fra en læge eller registreret diætist.
- Hvis du følger denne diæt, skal du sørge for, at dit barn får nok calcium, D-vitamin, fibre og andre essentielle næringsstoffer.
- Det er meget vigtigt at læse fødevareetiketter omhyggeligt og være opmærksom på skjult gluten/kasein.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar