Er Rød nr. 40 virkelig farlig? Lad os finde ud af det med sikkerhed!

Har du nogensinde kigget på en smuk rød gelé, en jordbærsmagsdrik eller en kage med glasur på fra butikken? Har du nogensinde spekuleret på, hvordan den smukke, dybrøde farve kommer op? Oftest skyldes det en kunstig farve kaldet 'Rød nr. 40'. Nogle forældre bliver lidt bange, når de ser dette navn, især når de tænker på den mad, de giver til små børn. Så i dag skal vi tale om, hvad Rød nr. 40 egentlig er, om det er sikkert, og hvorfor vi skal være opmærksomme på det.

Kort sagt, hvad er Rød nr. 40?

Rød nr. 40 er en kunstig frugtfarve. "Kunstig" betyder, at det ikke er noget, der forekommer naturligt i træer eller frugter. Det er noget, der produceres i et laboratorium, det vil sige i et laboratorium, gennem en kemisk proces. For at være præcis er dens kemiske navn 'Allura Red AC' .

Det er normalt en mørkerød paraply. Den opløses godt i vand og alkoholbaserede væsker. Den er godkendt til konsum af store fødevaresikkerhedsagenturer i verden, såsom den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse ( FDA ).

Hvorfor tilsættes denne farve til mad og drikkevarer?

Der er flere hovedårsager til, at producenter tilsætter disse typer farvestoffer til fødevarer.

1. Få det til at se attraktivt ud: Tænk over det, vi er mere tilbøjelige til at drikke en mørkerød drik end en lyserød jordbærdrik, ikke sandt? Især små børn elsker farverig mad . Så de bruges til at få maden til at se smuk og attraktiv ud.

2. Oprethold ensartet farve: Ved masseproduktion af en fødevare skal hver pakke og hver flaske have den samme farve. Dette er vanskeligt at gøre, når man bruger naturlige farver. Men med kunstige farver kan man altid få den samme intense farve.

3. Hjælp med at identificere smagsvarianter: Vi gætter ofte, hvordan en madvare smager, ud fra dens farve. For eksempel tror vi, at gul er citronagtig, lilla er grapefrugt, og rød er jordbær eller kirsebær. På denne måde hjælper disse farver også med at give forbrugeren et hint om smagen.

Det vigtigste spørgsmål: Er rød nr. 40 virkelig sikker?

Okay, lad os nu komme til det største spørgsmål, alle har. Er det godt for vores kroppe, især børns kroppe?

Ifølge verdens største fødevaresikkerhedsagenturer anses Red No. 40 for at være sikkert for de fleste at indtage i godkendte mængder. Disse agenturer udfører omfattende forskning i de langsigtede og kortsigtede virkninger, før de godkender sådanne produkter.

Hvad er forbindelsen mellem Rød nr. 40 og ADHD?

Nogle forældre og forskere mener, at der er en sammenhæng mellem kunstige farver som rød nr. 40 og gul nr. 5 og ADHD (opmærksomhedsforstyrrelse med hyperaktivitet) .

Her skal vi forstå to meget vigtige ting :

1. Rød nr. 40 forårsager ikke ADHD: Der er hidtil ikke udført forskning, der beviser, at indtagelse af dette pigment forårsager ADHD hos et barn. Så vær ikke unødigt bange for det.

2. Symptomerne kan forværres hos følsomme børn: Nogle undersøgelser viser dog, at en lille procentdel af børn, der allerede har ADHD og er følsomme over for disse tilsætningsstoffer, kan opleve symptomer, der allerede er til stede (f.eks. rastløshed, uro,Opmærksomhedsunderskudsforstyrrelse (ADHD ) vil sandsynligvis stige en smule.

Kort sagt forårsager dette farvestof ikke ADHD, men det kan midlertidigt forværre adfærdsproblemer hos nogle få børn, der er modtagelige for tilstanden. Derfor har nogle europæiske lande love, der kræver, at fødevarer, der indeholder dette farvestof, skal være forsynet med en advarselsmærkning, der siger "kan påvirke aktivitet og opmærksomhed hos børn".

Hvordan kan jeg undgå den slags kunstige farver?

Hvis du tror, ​​at dit barn er følsomt over for disse ting, eller hvis du gerne vil undgå dem, er her nogle enkle tips, du kan følge:

• Gør det til en vane at læse etiketter: Når du køber noget i butikken, så læs ingredienslisten på bagsiden. Kig efter ting som 'Rød 40', 'Allura Rød AC' eller 'Farve (129)'. Dette er det vigtigste.
• Reducer 'forarbejdede' fødevarer: Reducer emballerede, dåse- og spiseklare fødevarer så meget som muligt. Disse fødevarer indeholder flest kunstige farver og konserveringsmidler.
• Vælg naturlige fødevarer: Gør det til en vane at tilbyde frisk frugt, grøntsager og hjemmelavet mad som snacks mellem måltiderne. For eksempel kan du i stedet for en købt rød drik tilbyde en hjemmelavet frugtjuice som vandmelon eller sød appelsin.
• Hvis du prøver en ' eliminationskur '...: Nogle forældre prøver at se, om deres barn er følsomt over for disse fødevarer ved at udelukke alle fødevarer med kunstige farver i to til tre uger og se, om der er en ændring i deres barns adfærd. Men før du gør noget lignende, er det vigtigt at tale med dit barns læge og få rådgivning. Det er måske ikke passende at foretage en drastisk ændring i deres barns kost på én gang.