Har du nogensinde spist en abrikos? Du har måske set den i et supermarked. Det er en lille, gylden gul-orange frugt med en meget glat, fløjlsblød skal. Når den er moden, er frugtkødet meget blødt, sødt og i nogle sorter let surt. Selvom den kan se lille ud, er denne frugt fyldt med nærings- og sundhedsmæssige fordele. Så i dag skal vi tale om de store fordele ved denne lille abrikos.
Kort sagt går denne frugts historie omkring 4.000 år tilbage til Kina. Derfra rejste den langs Silkevejen til andre dele af verden. I dag er Tyrkiet og Iran verdens største leverandører af abrikoser.
Hvad er fordelene ved at spise abrikoser for vores krop?
Abrikoser er et sandt kraftværk, fyldt med vitaminer, flavonoider og kalium.
Nu undrer du dig måske over, hvad disse flavonoider er. Kort sagt beskytter og styrker de blodkarrene i vores krop. De hjælper også med at reducere inflammation i kroppen. Kalium er et mineral, der er essentielt for, at vores nerver og muskler fungerer korrekt. Ikke nok med det, det er også meget vigtigt for at transportere næringsstoffer i hele kroppen, opretholde blodtrykket på det rette niveau og for hjertets sundhed.
Abrikoser er ikke kun lækre, men også en frugt fuld af antioxidanter, der er meget gavnlige for vores kroppe.
Lad os se på nogle flere fordele.
Godt for hudens sundhed
E-vitamin og C-vitamin er to antioxidanter, der er meget gavnlige for huden. De beskytter vores hudceller mod skadelig UV-stråling fra solen. De hjælper også med at reducere forekomsten af rynker og forbedre hudens elasticitet.
Derudover indeholder abrikoser en anden kraftig antioxidant kaldet beta-caroten. Dette beskytter også din hud mod solskoldning og UV-skader. En anden ting er, at abrikoser er rige på vand. Tænk bare, at en kop abrikoser indeholder næsten 2/3 kop vand. Så at spise dette vil også give din hud god fugt.
Klargør synet
Abrikoser er rige på A-vitamin, beta-caroten og andre carotenoider og er en fantastisk frugt for dine øjne. Især forbindelsen lutein, der findes i denne frugt, hjælper med at holde nethinden og linsen i dine øjne sunde. Disse næringsstoffer kan også reducere risikoen for aldersrelaterede øjensygdomme som makuladegeneration og grå stær.
God til mavebesvær og fordøjelsesproblemer
Abrikoser er rige på kostfibre, som er meget vigtige for dit fordøjelsessystem. Omkring halvdelen af fibrene i dem er opløselige fibre, og den anden halvdel er uopløselige fibre.
- Opløselige fibre: Disse kombineres med vand for at danne en gel og hjælper de gode bakterier i vores tarme med at vokse.
- Uopløselige fibre: Disse hjælper også med at opretholde sunde bakterieniveauer i vores tarme.
Derfor kan abrikoser hjælpe med at lette fordøjelsen, fylde maven og give lindring af problemer som forstoppelse.
Abrikosers ernæringsmæssige egenskaber
Lad os se på næringsværdien af en mellemstor frisk abrikos.
| Fodertype | Størrelse |
|---|---|
| Kalorier | 17 |
| Protein | Mindre end 1 gram |
| Fedt | 0 gram |
| Kulhydrater | 4 gram |
| Fiber | 1 gram |
| Sukker | 3 gram |
| Kolesterol | 0 milligram |
| Natrium | 0 milligram |
Som du kan se, er abrikoser fuldstændig fri for fedt og kolesterol. Men de er rige på A-vitamin og beta-caroten. Disse er kraftige antioxidanter, der beskytter vores celler mod skader.
Abrikoser er også rige på en gruppe antioxidanter kaldet flavonoider. Disse hjælper med at reducere inflammation i kroppen og reducere risikoen for fedme, diabetes og hjertesygdomme. Abrikoser indeholder hovedsageligt flavonoider kaldet catechiner, quercetin og chlorogensyrer.
Derudover indeholder abrikoser mange andre vitaminer og mineraler:
- C-vitamin
- E-vitamin
- Pantothensyre (B5)
- Kalium
- Lutein
- Zeaxanthin
- Zink
- Kobber
- Jern
- Fosfor
- Magnesium
Hvordan vælger og bruger man gode abrikoser?
I Sri Lanka er de mest almindelige abrikoser importerede. Disse kan findes i supermarkeder.
Sådan vælger du de bedste nødder
Når du køber abrikoser, skal du vælge dem, der har en dyb orange til gylden farve , og som er ensartede i farven. Undgå dem, der er lysegule eller grønne. De er ikke helt modne og vil ikke smage godt. Undgå også dem, der er rynkede og smuldrer, når du rører ved dem . De er overmodne. De kan være bløde, når du tager dem med hjem.
Måder at nyde
Du kan vaske en frisk abrikos og spise den som den er, eller du kan tilføje den til en række forskellige retter.
- Tilsæt til frugtsalater.
- Skær i små stykker og spis med yoghurt.
- Lav abrikosmarmelade. Du kan også lave en sauce med nogle hakkede chilier og servere den med kylling.
- Prøv at tilføje nogle abrikosstykker til en pastasalat sammen med kylling, mandler, grøntsager og meget mere.
- Den kan også bruges som pynt oven på bagværk som kager og tærter.
Besked til hjemmet
- Abrikoser er en lille frugt, men de er fyldt med næringsstoffer som vitamin A, C, E og kalium.
- Disse er meget gavnlige for din huds, syns og fordøjelsessystems sundhed.
- Rig på kraftfulde antioxidanter som flavonoider og beta-caroten, beskytter den kroppens celler mod skader.
- Når du køber, skal du vælge velmodne, mørk orange/gyldne frugter, der er faste. Undgå blege eller rynkede frugter.
- Hvis du har en kronisk sygdom, såsom diabetes mellitus, er det meget vigtigt at tale med din læge, før du tilføjer frugt til din kost.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar