Hvis du har ankyloserende spondylitis, eller AS forkortet, kender du sikkert symptomerne på morgenstivhed og rygsmerter. Du ved, hvor svært det er at leve med disse smerter. Så sammen med medicin til at kontrollere disse symptomer kan det være meget vigtigt at være opmærksom på den mad, vi spiser. Et emne, der tales meget om blandt mennesker med AS i disse dage, er den stivelsesfattige diæt, eller "(Low-Starch Diet)".
Hvorfor er der en sammenhæng mellem stivelse og AS?
For at forstå dette, er vi nødt til at gå lidt ind i vores kroppe. Kort sagt er teorien bag dette lidt kompliceret, men jeg vil forklare det for dig på en letforståelig måde.
Vi har alle millioner af gode og dårlige bakterier, der lever i vores tarme. Dette er normalt. Men når nogle mennesker med AS spiser mange stivelsesholdige fødevarer (for eksempel brød, ris, kartofler, nudler), begynder en særlig type bakterier kaldet 'Klebsiella' , der lever i vores tarme, at formere sig hurtigt. Tænk på stivelse som deres yndlingsfødevare for disse bakterier.
Når antallet af Klebsiella-bakterier stiger, bliver vores krops forsvarssystem, immunsystemet, alarmeret. Når kroppen tænker: "Her kommer en fjende," producerer den antistoffer for at bekæmpe disse bakterier. Her er problemet. Disse antistoffer kan begynde at angribe ikke kun Klebsiella-bakterierne, men også vores egne led. Dette kaldes en krydsreaktion. Som følge heraf øges betændelsen i leddene, og dine AS-symptomer, såsom smerter og stivhed, kan forværres.
Vigtigt: Dette er stadig en forskningsbaseret teori. Den virker måske ikke for alle, men nogle AS-patienter rapporterer betydelig lindring af deres symptomer, når de reducerer deres stivelsesindtag.
For at undersøge dette nærmere planlægger et forskerhold i Portugal at udføre en undersøgelse med 300 AS-patienter. Det kan måske hjælpe os med at male et klarere billede.
Så hvad er denne stivelsesfattige diæt?
Det indebærer at skære stivelsesholdige fødevarer ud så meget som muligt og i stedet tilføje mere protein, gode fedtstoffer og grøntsager og frugter med lavt stivelsesindhold til din kost. Lad os se på, hvad du skal skære ud, og hvad du skal spise mere af.
| Madvarer, der skal reduceres/undgås så meget som muligt | Flere spiselige ting |
|---|---|
|
|
Hvis du prøver denne diæt...
Du kan ikke forvente resultater på en dag eller to med denne type kostændring. Du skal følge den konsekvent i mindst et par uger for at give din krop mulighed for at vænne sig til den nye måde at spise på og for at bemærke en ændring i dine symptomer.
Det bedste du kan gøre er at skrive ned, hvad du spiser, og hvordan dine symptomer (smerter, stivhed) er i løbet af dagen. Dette vil hjælpe dig med at forstå, om det at spise bestemte fødevarer forværrer dine smerter, eller om du føler en vis lindring.
Det er obligatorisk at søge lægehjælp!
Dette er det vigtigste. Hvis du har AS, bør du helt sikkert tale med din læge, før du foretager en så stor kostændring.
Stop ikke pludselig helt med at spise stivelse, bare fordi du har set det på internettet, eller fordi nogen har bedt dig om det. For hvis du gør det, kan du miste de næringsstoffer, din krop har brug for.
Din læge vil overveje dit helbred, anden medicin, du tager, og dine ernæringsmæssige behov for at afgøre, om denne diæt er den rigtige for dig. Han eller hun kan også henvise dig til en ernæringsekspert eller diætist. Derfor er det klogt at konsultere din læge, før du gør noget.
Besked til hjemmet
- Ankyloserende spondylitis (AS) er en sygdom, der forårsager betændelse i leddene.
- Ifølge nogle teorier kan en kost med højt stivelsesindhold øge antallet af Klebsiella-bakterier i tarmene, hvilket forværrer symptomerne.
- Nogle AS-patienter har været i stand til at reducere smerter og ledstivhed ved at følge en stivelsesfattig kost.
- Denne diæt indebærer at reducere stivelsesholdige fødevarer såsom brød, ris og kartofler og tilføje mere fisk, kød, æg, bælgfrugter og grøntsager med lavt stivelsesindhold til kosten.
- Vigtigst af alt: Før du prøver denne diæt, skal du sørge for at konsultere din læge for at finde ud af, om den er den rigtige for dig, og for at få den rette vejledning.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar