Forestil dig, at du spiser et æble, du elsker. Men så snart du putter det i munden, begynder din mund, læber og tunge at klø og føles følelsesløse. Eller måske spiser du en lækker banan, og din tunge hæver op. Har du nogensinde oplevet dette? Hvis ja, har du måske en allergi , som mange mennesker ikke kender til, men som er meget almindelig. Vi kalder det oralt allergisyndrom eller pollen-fødevareallergisyndrom.
Hvorfor sker dette? Lad os forstå det enkelt.
Det er lidt af en overraskelse. Denne allergi skyldes en lille fejl i dit immunforsvar. Kort sagt, hvis du har en sæsonbestemt pollenallergi, genkender din krop proteinerne i pollenet som en "fjende".
Problemet er, at proteinerne i nogle rå frugter, grøntsager og nødder minder meget om proteinerne i disse pollen.
Så når du spiser noget som dette, kan dit immunforsvar ikke kende forskel på de to. Det tror, at pollen er kommet ind i din krop. Som følge heraf begynder det at kæmpe mod denne "fjende". Resultatet af denne kamp er, at du føler den kløende, prikkende og hævede fornemmelse i din mund, læber, tunge og hals.
Disse symptomer opstår normalt inden for et par minutter efter at have spist, men kan nogle gange tage op til en time.
Mange mennesker har dette, men ved det ikke.
Denne tilstand er mere almindelig, end du måske tror. Men mange mennesker ved ikke, at de har den. Nogle mennesker ved, at de føler sig utilpas, når de spiser bestemte fødevarer, men de tror ikke, det er fordi, de har pollenallergi.
Dette diagnosticeres ofte på følgende måde. Når nogen får foretaget allergitests for at se, om de har fødevareallergier, er resultaterne negative. Det betyder, at de ikke er allergiske over for fødevaren. Test for pollen (for eksempel birkepollen, græspollen) er dog positive. Det er her, lægerne forstår sammenhængen.
Denne tilstand er mest almindelig hos unge og voksne , men den kan nogle gange udvikle sig hos små børn.
Hvad skal man gøre, hvis reaktionen er alvorlig?
I de fleste tilfælde er symptomerne ikke alvorlige og forsvinder hurtigt. Dette kan dog i meget sjældne tilfælde udvikle sig til en alvorlig allergisk reaktion, kaldet anafylaksi , som kan være livstruende.
Symptomer på anafylaksi kan omfatte:
- Åndedrætsbesvær
- Følelse af at din hals er sammentrukket
- Nældefeber
- Opkastning
- Kvalme
- Diarre
- Svimmelhed
Hvis du oplever nogen af disse alvorlige symptomer, skal du straks tage til nærmeste skadestue. Dette er en medicinsk nødsituation.
Din læge kan fortælle dig, om du er i risiko for at få denne type alvorlig reaktion. Hvis det er tilfældet, kan han eller hun ordinere en autoinjektor, der indeholder medicin kaldet adrenalin, som du kan bruge i en nødsituation.
Hvilke fødevarer øger allergier? (Trigger Foods)
Afhængigt af hvilken type pollenallergi du har, vil de typer fødevarer, der kan forårsage dig ubehag, også variere. Tabellen nedenfor giver dig en god idé om dette.
| Allergikilde | Potentielle udløsende fødevarer |
|---|---|
| Birkepollen | Mandler, Æbler, Abrikoser, Gulerødder, Koriander, Selleri, Kirsebær, Fennikel, Hasselnødder, Kiwi, Nektariner, Pastinakker, Ferskner, Pærer, Peberfrugter, Blommer |
| Bynkepollen | Banan, cantaloupemelon, kamillete, agurk, honningdug, vandmelon, solsikkefrø, zucchini |
| Græspollen | Selleri, cantaloupe, honningdug, appelsiner, ferskner, tomater, vandmelon |
| Bynkepollen | Æble, peberfrugt, sort peber, broccoli, kål, kommen, gulerod, selleri, koriander, fennikel, kiwi, persille, jordnødder, solsikke |
| Latexallergi | Avocado, banan, kastanje, kiwi, papaya |
Men husk dette. Du er muligvis ikke allergisk over for alle fødevarer på denne liste. Du har muligvis kun et problem med en eller to. Hvis du spiser disse fødevarer i pollensæsonen, kan din reaktion også være en smule større.
Så skal jeg holde op med at spise mine yndlingsfrugter og -grøntsager?
Den bedste og sikreste måde at undgå denne tilstand helt på er at undgå de fødevarer, der forårsager allergi. Men der er måder at spise dine yndlingsfrugter og -grøntsager på.
- Madlavning: Dette er den bedste løsning. Når du tilbereder mad, nedbryder varmen de proteiner, der forårsager allergien. Så det er måske ikke et problem at spise et kogt æble, men at spise et råt æble kan forårsage ondt i halsen. Nogle grøntsager, som selleri, fjerner dog ikke allergien helt, selv når de er kogte.
- Skrælning: De fleste af disse allergifremkaldende proteiner findes i skrællen af frugt eller grøntsager. Derfor kan fjernelse af skrællen reducere risikoen, hvis du spiser dem rå.
- Andre metoder: Du kan muligvis spise dåse-, forarbejdede, pasteuriserede eller frosne fødevarer uden problemer. Tørrede fødevarer kan dog stadig forårsage symptomer.
Disse metoder kan hjælpe med at reducere risikoen for at få en allergisk reaktion, men de kan ikke kurere tilstanden fuldstændigt. Men når du ved, at du har problemet, kan du undgå disse fødevarer og leve et lykkeligt og sundt liv.
Det vigtigste er at kontakte din læge, hvis du har disse symptomer, i stedet for at gætte. Om nødvendigt kan hudtest eller fødevaretests hjælpe med at bestemme sværhedsgraden af din allergi.
Besked til hjemmet
- Oral allergisyndrom er en krydsreaktion mellem pollenallergi og visse rå frugter og grøntsager.
- Kløe og hævelse i mund, læber og tunge er almindelige symptomer. Disse er normalt ikke alvorlige.
- Hvis du oplever alvorlige symptomer (anafylaksi) såsom vejrtrækningsbesvær og trykken for halsen, er det en nødsituation. Tag straks til nærmeste hospitals skadestue.
- Tilberedning eller skrælning af maden kan reducere risikoen for en allergisk reaktion.
- Hvis du har mistanke om, at du har disse symptomer, skal du sørge for at kontakte en læge for at få den rette rådgivning og behandling.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar