Oplever du også mærkelige problemer efter at have spist rødt kød? Lad os tale om dette Alpha-Gal syndrom!

Har du nogensinde oplevet en alvorlig allergisk reaktion på rødt kød, såsom oksekød eller svinekød? Dette er en mærkelig type allergi, der kan være forårsaget af en bestemt type flåt. I dag skal vi tale om denne allergi mod rødt kød, eller det, læger kalder Alpha-Gal syndrom.

Hvad er denne allergi over for rødt kød (Alpha-Gal syndrom)?

Kort sagt er dette en fødevareallergi. Men det er lidt anderledes. Det sker, efter at en bestemt type flåt bider os. Disse flåter har en lille partikel kaldet 'alfa-gal' i deres spyt. Når dette kommer ind i vores blodbane, begynder vores immunsystem - det system, der beskytter os mod sygdom - at arbejde imod det. Dette system tror, ​​at denne '(alfa-gal)' er en skadelig angriber. Så når vi derefter spiser rødt kød (som oksekød, svinekød, ged), fordi det kød også indeholder denne '(alfa-gal)'-partikel, bliver vores tidligere alarmerende immunsystem i vores krop pludselig forstyrret og har en stor reaktion. Det er det, vi kalder denne allergiske reaktion. Er det ikke utroligt, hvordan dette sker?

Hvilke fødevarer kan forårsage denne allergi?

Nu undrer du dig måske over, om det kun er rødt kød, der er påvirket? Faktisk kan alt, der indeholder `(alfa-gal)`, være et problem for en person med denne allergi. Overvej disse ting:

• Rødt kød: oksekød, svinekød, lam, ged, vildt, bøffelkød – disse kan nogle gange findes i hotdogs og burgere.
• Fødevarer fremstillet af pattedyr: gelatine (findes i noget af det slik, vi spiser, skaller af lægeplanter osv.), animalsk fedt (svinefedt), komælk og mejeriprodukter såsom yoghurt og is.
• Carrageenan: Dette er lavet af rød tang. Det kan findes i nogle tandpastaer og modermælkserstatning. Forestil dig, sådan noget kan forårsage en allergi!

Nogle lægemidler er lavet af gelatine. Så selvom du tager sådan medicin, er der en risiko for, at du får en allergi.

Men sagen er den. Nogle mennesker med denne allergi skal helt undgå ting som rødt kød, men andre fødevarer med lave niveauer af `(alfa-gal)` (som mejeriprodukter) kan være okay. Men for andre kan selv den mindste mængde `(alfa-gal)` forårsage en alvorlig allergisk reaktion. Det varierer fra person til person. Derfor er det vigtigt at følge din læges anvisninger nøje.

Hvad er de mulige symptomer på en allergi mod rødt kød?

Hvis en person med denne allergi spiser rødt kød eller noget lavet af et pattedyr, vil de normaltInden for 2 til 6 timer begynder kroppen at frigive kemikalier kaldet histamin. I modsætning til de fleste andre fødevareallergier viser symptomerne sig ikke med det samme, men snarere lidt senere. Det er her, disse symptomer opstår:

• Vejrtrækningsbesvær eller hoste.
• Kløe, svie eller nældefeber.
• Mavesmerter, fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning eller diarré.
• Hævelse af øjenlåg, læber, tunge eller hals.
• Blodtrykket kan pludselig falde, hvilket forårsager svimmelhed og besvimelse.

Et barn med denne allergi vil ikke altid have en allergisk reaktion, når de spiser rødt kød. Men hvis de gør, kan det komme én ad gangen. Nogle gange kan det være noget så ubetydeligt som et lille udslæt på huden. Men næste gang det sker, kan det være en meget alvorlig tilstand kaldet anafylaksi .

Lad os også være opmærksomme på den alvorlige tilstand kaldet anafylaksi.

Anafylaksi er en pludselig, alvorlig allergisk reaktion, der kan være livstruende. Den kan starte med de sædvanlige symptomer nævnt ovenfor, men den kan hurtigt blive alvorlig. Barnet kan muligvis ikke trække vejret eller miste bevidstheden. Den kan påvirke mere end én del af kroppen.

Hvis dette ikke behandles hurtigt, kan det være livstruende. Derfor skal du være meget forsigtig med dette. Ignorer det ikke bare fordi det er en lille ting.

Hvordan finder man ud af, om man har denne allergi?

Hvis du tror, ​​at dit barn, eller endda du selv, har en allergi over for rødt kød, bør du helt sikkert kontakte en læge. Lægen vil spørge dig om dine symptomer, spørge om du har været i områder, hvor flåter er almindelige, om du er blevet bidt af en flåt, og muligvis foretage en fysisk undersøgelse. De kan også bestille nogle blodprøver. Især kan en alfa-gal-specifik IgE-test blive udført. I de fleste tilfælde vil du blive henvist til en allergolog. De kan udføre flere tests og tale med dig om, hvorvidt det virkelig er en allergi, og i så fald hvilke fødevarer og drikkevarer du absolut bør undgå.

Hvad skal man gøre, hvis man får en allergisk reaktion?

Hvis en person får konstateret en allergi over for rødt kød, vil allergikeren ofte ordinere en adrenalin-autoinjektor . Dette er en lille penlignende enhed, der kan bruges som en nødinjektion i tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion. Læger anbefaler at have to af disse, ikke kun én, ved hånden hele tiden . I nogle alvorlige tilfælde kan begge injektioner være nødvendige.

Forestil dig, at dit barn pludselig fik vejrtrækningsbesvær eller udviklede alvorlige symptomer såsom opkastning og diarré (hvilket betyder, at to dele af kroppen blev påvirket).Brug adrenalin-autoinjektoren uden forsinkelse. Ring derefter straks til ambulancetjenesten i 1990 (Suriya Sariya). Du bør tage dit barn med dig, så du kan få behandling, mens du er på vej til hospitalet. Fordi selvom den første allergiske reaktion aftager, kan der nogle gange opstå alvorlige symptomer igen. Derfor er lægebehandling afgørende.

Hvad kan vi gøre som forældre?

Hvis dit barn har denne allergi over for rødt kød, er der mange ting, du kan gøre som forælder. Disse er meget vigtige:

• Hjælp dit barn med at undgå rødt kød. Tal med din læge for at finde ud af præcis, hvilke produkter der er skadelige for dit barn, og hvad du skal undgå.
• Læs fødevareetiketter meget omhyggeligt. Nogle gange kan ingredienser ændre sig. Hvad der er godt i dag, er måske ikke godt i morgen. Vær særlig opmærksom på ord som "pattedyrskød" eller "gelatine".
• Vær opmærksom på krydskontaminering. Det lyder måske kompliceret, men det er meget vigtigt. Kort sagt, selvom nogle fødevarer kan angive, at de ikke indeholder alfa-gal, kan de komme i kontakt med noget andet, der gør. Hvis du for eksempel skærer grøntsager på det samme skærebræt som oksekød, kan en lille mængde alfa-gal fra kødet ende på grøntsagerne. Det er det, der kaldes krydskontaminering. Så hvis du tilbereder mad til dit barn, bør du vaske dine hænder grundigt med sæbe og vand, før du tilbereder mad. Vask altid dine hænder, før dit barn spiser.
• Det ville være dejligt, hvis du kunne medbringe hjemmelavet mad i skole. Så behøver du ikke bekymre dig om, hvorvidt den mad, der serveres i skolen, er dårlig for dit barn.
• Vær meget forsigtig, når du spiser ude eller bestiller mad i restauranten. Spørg restaurantchefen for at sikre dig, at du ved præcis, hvad der er i maden. Hvis de ikke svarer på dine spørgsmål eller virker tøvende, er det bedst at undgå at spise der.
• Hvis der er medicin, dit barn skal tage, så spørg på apoteket, om medicinkapslerne indeholder et gelatinelag.
• Følg en handlingsplan mod allergi. Din allergolog vil give dig en plan som denne. Den vil hjælpe dig med at forberede dig på en allergisk reaktion, genkende den, når den opstår, og behandle den. Del denne plan med alle, der passer dit barn (slægtninge, dagplejere, babysittere).

Hvad har vi ellers brug for at vide om dette?

Der er et par andre ting, du bør være opmærksom på. Nogle gange kan en person udvikle en allergi over for rødt kød uden nogensinde at være blevet bidt af en flåt. Men det er meget sjældent. Hvis en person med denne allergi bliver bidt af en flåt mere end én gang, kan allergien også blive mere alvorlig, hvilket betyder, at de kan blive "mere følsomme".

Derfor er det meget vigtigt at beskytte din familie mod flåter. Brug langærmede skjorter og lange bukser, når du går i skove og græsarealer. Gå så meget som muligt midt på vejen. Brug flåtmidler. Når du kommer hjem, så tjek din krop og dit tøj for flåter.

Der er gode nyheder! Symptomerne på denne allergi over for rødt kød kan aftage med tiden eller endda forsvinde helt. Hvis det er tilfældet, kan en person, der har haft denne allergi, muligvis spise rødt kød og produkter fremstillet af pattedyr igen efter et par år. Dette er en beslutning, der kun bør træffes efter lægelig rådgivning.

Hvis du vil vide mere om dette, kan du også finde information på hjemmesider som `Food Allergy Research and Education Network (FARE)`.

Tag besked med hjem

Så denne røde kødallergi, som vi talte om i dag, eller Alpha-Gal syndrom, er en mærkelig ting, der starter med et flåtbid og opstår efter at have spist rødt kød, men hvis du er opmærksom på det og håndterer det ordentligt, er det ikke noget at være bange for.

Det vigtigste er at søge lægehjælp med det samme, hvis du eller dit barn oplever nogen af ​​disse symptomer.

En person med allergi kan også leve lykkeligt med denne tilstand ved altid at have en "(adrenalin autoinjektor)" med sig, tjekke fødevareetiketter og være forsigtig med "(krydskontaminering)". Husk, du er ikke alene, og der er læger og ernæringseksperter, der kan hjælpe med dette.

` Allergi over for rødt kød, alfa-gal syndrom, flåtbåren allergi, kødallergi, fødevareallergi, (alfa-gal syndrom), (flåtbidallergi)