Kan det at spise kød efter at være blevet bidt af en flåt forårsage en allergisk reaktion? (Alpha-Gal syndrom - AGS)

Forestil dig, at du har en fantastisk grillfest med dine venner og kommer hjem med et lækkert måltid. Men et par timer senere bliver hele din krop pludselig rød og kløende, din mave føles som om, den vil eksplodere, og du har lidt svært ved at trække vejret. De fleste mennesker tænker på det som madforgiftning. Men det er noget andet, lidt mere alvorligt, og det kan være en ny type allergi, der spreder sig rundt om i verden. Årsagen til dette kan være, at du blev bidt af en flåt uden at vide det. I dag taler vi om dette mærkelige, men meget vigtige emne: Alfa -gal syndrom (AGS).

Kort sagt, hvad er alfa-gal syndrom (AGS)?

Alfa-gal syndrom (AGS) er en allergi over for rødt kød . Det er meget specielt, fordi hovedårsagen til denne allergi er bid fra visse typer flåter.

Kort sagt har nogle flåter et sukkermolekyle kaldet alfa-gal i deres spyt. Når en flåt bider os, kommer dette sukkermolekyle ind i vores blodbane. Vores immunsystem begynder derefter at danne antistoffer mod dette fremmede sukkermolekyle. Det er som en hær, der forbereder sig på at bekæmpe en fjende.

Når du så spiser rødt kød som oksekød, svinekød eller ged, fordi det kød også indeholder dette sukkermolekyle kaldet alfa-gal, begynder din krops prædannede antistoffer at angribe det. Det er dér, allergisymptomerne opstår.

Selv Centers for Disease Control (CDC) i USA har lagt særlig vægt på dette problem. For selv blandt læger er der begrænset viden om denne sygdom. Derfor er der mange tilfælde, hvor patienter ikke identificeres korrekt.

Hvad er symptomerne på denne allergi?

Det er vigtigt at huske, at symptomerne på AGS, i modsætning til andre fødevareallergier, opstår mellem 2 og 6 timer efter indtagelse af en fødevare . På grund af denne forsinkelse er mange mennesker ikke engang klar over, at den mad, de spiser, er årsagen til deres ubehag.

Tabellen nedenfor viser nogle af de mest almindelige symptomer, der ses ved denne tilstand.

For nogle mennesker kan disse symptomer være meget milde. Men for andre kan det udvikle sig til en livstruende allergisk reaktion kaldet anafylaksi . Ignorer derfor ikke disse symptomer. Hvis der opstår alvorlige symptomer, skal du straks tage til skadestuen på det nærmeste hospital.

Hvordan ved du med sikkerhed, at det er AGS?

Hvis du har de ovennævnte symptomer, er det første, du bør gøre, at se en læge med det samme . Du skal ikke bare gætte og gå i behandling .

Lægen vil stille dig et par spørgsmål:

• Hvornår begyndte du at have symptomer?
• Hvor længe efter at have spist, opstod symptomerne?
• Har du gået i et skovområde for nylig? Kan du huske at blive bidt af en flåt?

For at bekræfte, om det er AGS, vil der blive bestilt en særlig blodprøve . Denne test undersøger for antistoffer mod alfa-gal i dit blod. Lægen vil bekræfte, at det er AGS, ved at overveje både dine symptomer og blodprøveresultaterne .

Hvis du har AGS, hvordan håndterer du så dit liv?

Der findes i øjeblikket ingen kur mod AGS. Det bedste man kan gøre er at undgå de fødevarer, der forårsager denne allergi.

Madvarer, der absolut skal undgås:

Dette er kød fra pattedyr.

• Oksekød
• Svinekød
• Lam/Fårekød
• Vildtkød
• Kanin

Madvarer man nogle gange bør undgå:

Nogle patienter kan også være allergiske over for disse. Du bør drøfte dette med din læge og træffe en beslutning.

• Komælk og mejeriprodukter - ting som ost, yoghurt, smør.
• Gelatine - findes i geléer, skumfiduser og nogle medicinkapsler.
• Nogle vacciner og medicin kan også indeholde gelatine, så hvis du har AGS, er det vigtigt at fortælle det til din læge, før du tager medicin.

For at beskytte dig selv mod denne situation, beskyt dig selv mod flåter!

Den bedste måde at forebygge denne sygdom på er at beskytte dig mod flåter, især hvis du skal til skove, plantager eller græsarealer.

• Klæd dig passende på: Brug lange bukser og langærmet tøj, når du går ind i skoven. Det er endnu bedre, hvis du kan putte bukserne ned i sokkerne. Lyst tøj gør det lettere at få øje på flåter.
• Brug afskrækningsmidler: Påfør afskrækningsmidler mod flåter på din hud og dit tøj.
• Tjek når du kommer hjem: Så snart du kommer hjem fra en skovtur, så skift tøj og tjek hele din krop grundigt. Vær særlig opmærksom på områder som dine armhuler, lysken, mellem din hårgrænse og bag dine ører.
• Hvis du ser en flåt: Hvis du ser en flåt siddende fast på din krop, må du ikke forsøge at trække den ud med hænderne. Det kan få flåtens hoved til at sætte sig fast i huden. Brug om muligt en spids pincet til at gribe fat i flåten så tæt på huden som muligt og træk den langsomt lige op. Vask området grundigt med sæbe og vand efter at have trukket den ud.