Får du allergi over for jordnødder? Lad os lære alt om jordnøddeallergi!

Forestil dig, at du er til en fest med venner, og nogen har bragt dig nogle lækre jordnødder. Men efter et stykke tid begynder din mund og hals at klø, din krop bliver rød og kløende, og du har lidt svært ved at trække vejret... Har du eller dit barn nogensinde haft en lignende oplevelse? Så taler vi om et emne, der er meget vigtigt for dig. Det er jordnøddeallergi, eller hvad vi kalder det på engelsk , Peanut Allergy .

Hvad er jordnøddeallergi?

Kort sagt er en jordnøddeallergi, når kroppens immunsystem overreagerer på jordnødder. Normalt beskytter vores immunsystem os mod bakterier, der kan forårsage sygdom. Men hos en person med jordnøddeallergi genkender kroppen proteinerne i jordnødder som en farlig fjende. Så immunsystemet gør en stor indsats for at bekæmpe denne "fjende". Som et resultat af denne kamp oplever vi allergiske reaktioner.

På trods af hvad mange tror, ​​er jordnødder faktisk ikke en nød. De er faktisk et medlem af bælgplantefamilien, sammen med kikærter og linser. Derfor er jordnøddeallergi forskellig fra nøddeallergi, som er allergi over for nødder såsom mandler og cashewnødder. Op til 40% af personer med jordnøddeallergi er dog også allergiske over for andre nødder.

Jordnødder kan ofte være skjult i vores mad og drikkevarer. De tilsættes nogle opskrifter og emballerede fødevarer. Selv et lille stykke jordnød kan være alvorligt for en person med allergi. Derfor fortæller vi disse mennesker, at de skal være meget forsigtige med, hvad de spiser og drikker.

Hvorfor udvikler nogle mennesker en sådan jordnøddeallergi?

Når du spiser jordnødder (eller bare lugter til dem), producerer dit immunsystem en særlig type antistof kaldet immunoglobulin E (IgE). Disse IgE-antistoffer går til vores celler og fortæller dem, at de skal frigive et kemikalie kaldet histamin. Det er dette histamin, der er ansvarligt for mange af symptomerne på allergi.

Læger ved stadig ikke præcis, hvorfor nogle menneskers kroppe reagerer på denne måde, mens andre ikke gør. Men de har identificeret flere risikofaktorer, der kan bidrage til dette:

• Alder: Denne allergi er mest almindelig hos babyer og små børn. Efterhånden som vi bliver ældre, udvikles vores fordøjelsessystem bedre. Derfor er voksne mindre tilbøjelige til at udvikle denne tilstand.
• Andre allergier:Hvis du har allergi over for andre fødevarer, er du mere tilbøjelig til at udvikle en jordnøddeallergi. Personer med tilstande som høfeber eller eksem har også en højere risiko.
• Familiehistorie: Hvis nogen i din familie har denne allergi, har du også en højere risiko for at udvikle den.
• Tidligere allergier : Nogle børn har haft dette som børn, og det bliver bedre med alderen. Men nogle gange kan selv de, der har fået det bedre, udvikle denne allergi igen som voksne.

Hvad er symptomerne på en jordnøddeallergi?

Symptomerne begynder oftest inden for to timer efter indtagelse af jordnødder. Disse symptomer kan variere fra person til person, selv hos den samme person. Nogle gange kan de starte meget milde og pludselig blive alvorlige nok til at være livstruende.

Tabellen nedenfor viser de mest almindelige symptomer og den farligste tilstand, 'anafylaksi'.

Hvordan afgør en læge, om det er en jordnøddeallergi?

Hvis du har mistanke om, at du har denne type allergi, skal du sørge for at kontakte din læge. Efter at have lyttet til dine symptomer og din families sygehistorie, kan han eller hun foreslå nogle tests for at bekræfte tilstanden.

• Mad- og symptomdagbog: Dette indebærer at føre dagbog over, hvad du spiser hver dag, de symptomer du oplever efter at have spist dem, og den medicin du tager.
• Hudtest: Dette er en nem måde at finde ud af, om du har jordnøddeallergi. Her påføres en meget lille mængde jordnøddeekstrakt på huden på din hånd eller ryg, og en lille nål bruges til at stikke i huden. Hvis du har en allergi, vil området inden for få minutter blive rødt, og der vil opstå en velle, der minder om et myggestik.
• Blodprøve: Denne test kontrollerer niveauet af antistoffer (IgE) i dit blod, som er forhøjet i tilfælde af allergi.
• Oral madudfordring: Dette udføres kun på et hospital under nøje overvågning af en læge. Her ydes akut lægehjælp, og du får en meget lille mængde jordnødder. Derefter øges mængden gradvist, og din krop overvåges for at se, hvordan den reagerer.

Behandling og håndtering af jordnøddeallergi

Det vigtigste er at undgå jordnødder og alle fødevarer, der indeholder jordnødder, så meget som muligt. Men hvis du ved et uheld spiser noget, der indeholder jordnødder, findes der adskillige lægemidler, der kan hjælpe med at kontrollere dine symptomer.

• Adrenalin autoinjektor: Dette er livreddende medicin. Den er mest kendt som en EpiPen. I tilfælde af en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi) skal du straks få den. Din læge vil lære dig, hvordan du bruger den. Det er vigtigt, at din familie og venner ved, hvordan de bruger den. Efter brug af EpiPen, selvom dine symptomer aftager, bør du helt sikkert tage til hospitalets skadestue.
• Antihistaminer: Disse lægemidler, som kommer i pille- eller sirupform, kan kontrollere mindre symptomer som kløe og nældefeber.
• Kortikosteroider: Disse kan reducere hævelse forårsaget af allergier.

Nye behandlinger

Der findes nye behandlinger, såsom "oral immunterapi". I denne behandling gives en meget lille mængde jordnødder til patienten under lægeligt tilsyn, og mængden øges gradvist over tid. Dette hjælper med at gøre immunsystemet følsomt over for jordnødder. Dette er ikke en fuldstændig kur, men det kan hjælpe med at reducere den alvorlige reaktion, der kan opstå, hvis jordnødder ved et uheld spises.

Hvordan lever man med en jordnøddeallergi?

Selvom det er lidt udfordrende, kan du leve et normalt liv, hvis du er forsigtig.

En anden ting er krydskontaminering . Forestil dig, at selvom du tilbereder en ret uden jordnødder, har du tidligere tilberedt noget med jordnødder i den samme beholder og med den samme ske. Så kan der komme jordnøddepartikler i retten. Du skal være meget forsigtig med dette på restauranter og buffeter.

Råd til forældre

Hvis dit barn har jordnøddeallergi:

• Lær dit barn at læse fødevareetiketter.
• Informer skolelærere, venner og familie om barnets tilstand. Hvis det er muligt, så hav et kort med barnet, der angiver barnets allergi.
• Hav altid to EpiPen-enheder med dit barn.
• Lær dit barn ikke at dele mad med andre.
• Bær et medicinsk alarmarmbånd, der nævner dit barns allergier.