Er jordnødder din fjende? Lad os finde ud af præcis, hvad jordnøddeallergi er!

Jordnødder er en favoritmad for mange af os. Kogte og saltede , stegte, tilsat mad ... de er lækre på alle måder. Men for nogle, især små børn, kan disse jordnødder være en livstruende trussel. Du har måske bemærket, at mange fødselsdagsfester og skoler nu ikke serverer visse fødevarer. Årsagen til dette er at beskytte børn med jordnøddeallergi . Det er skræmmende at tænke på, hvordan et så lille stykke mad kan forårsage så meget skade. Men vær ikke bange. Hvis vi er fuldt ud bevidste om dette, genkender symptomerne og lærer, hvordan vi undgår jordnødder, kan vi i høj grad reducere risikoen for en alvorlig reaktion.

Hvem er mest udsat? Hvad er årsagen?

Generelt er små børn, især småbørn og spædbørn, mere tilbøjelige til at udvikle fødevareallergier end voksne.

Hvis du eller nogen i din familie har en anden type allergi (for eksempel astma, støvallergi ), har du en højere risiko for at udvikle jordnøddeallergi. Hvis du har en hudlidelse som eksem , kan det også være en årsag.

Men her er noget, som mange mennesker bliver forvirrede over. Jordnødder er ikke en type nød, der vokser under jorden, men faktisk en bælgplante. Så at være allergisk over for jordnødder betyder ikke nødvendigvis, at du også er allergisk over for trænødder som cashewnødder, mandler og valnødder. Nyere forskning har dog vist, at mellem 25 % og 40 % af personer med jordnøddeallergi også kan være allergiske over for andre nødder. Så det er bedst at tale med din læge for at være sikker.

Hvordan kan jordnødder komme ind i kroppen?

De fleste allergier udløses af direkte indtagelse af jordnødder. Måske er de ubevidst indeholdt i en salat, chokolade, kiks eller sauce.

Men vidste du, at hvis du er meget følsom, kan det stadig forårsage en alvorlig reaktion, selvom det kommer indirekte ind i din krop?

Tænk bare på det på denne måde. Du køber et måltid i en butik. Der er ingen jordnødder i det måltid. Men hvad sker der, hvis kokken, der lavede måltidet, lavede noget i retning af jordnøddesambol før det, og derefter brugte den samme kniv og skærebræt til at tilberede dit måltid uden at vaske det ordentligt? Små stykker af disse jordnødder kan ende i din mad. Vi kalder dette krydskontakt . Nogle gange kan selv indånding af jordnøddepulver i luften forårsage en reaktion.

Hvad er symptomerne på en jordnøddeallergi?

Symptomerne begynder at vise sig inden for få minutter efter indtagelse af jordnødder. Disse er de mest almindelige symptomer.

Den farligste reaktion: Anafylaksi

Dette er den mest alvorlige og livstruende reaktion på en jordnøddeallergi. Det er en medicinsk nødsituation . I denne tilstand, kaldet anafylaksi , kan flere kropssystemer blive påvirket på én gang.

Hvis du har en lidelse som astma, hvis nogen i din familie har en historie med alvorlige allergier som denne, eller hvis du har haft denne lidelse før, er du i højere risiko.

For nogle personer med alvorlig jordnøddeallergi kan deres læge ordinere en særlig injektion. Dette er en adrenalin (adrenalin) autoinjektor . Disse fås under navne som ' EpiPen' og 'Auvi-Q'. Det er vigtigt at have denne på dig altid. Denne injektion bør bruges, så snart alvorlige symptomer opstår.

Dette er symptomerne på anafylaksi:

Hvordan ved man med sikkerhed, om man har en allergi?

Hvis du har mistanke om, at du har en jordnøddeallergi, er det bedste at se en allergolog. Før du går til lægen, kan det være nyttigt at føre en kostdagbog over, hvad du spiser, og eventuelle reaktioner, du har.

Hvis du aldrig har haft en alvorlig reaktion, kan din læge bede dig om at gå på en "elimineringsdiæt", som involverer fuldstændig eliminering af mistænkelige fødevarer (som jordnødder) i en uge eller to. Derefter vil de genintroducere disse fødevarer en efter en for at se, hvilke der forårsager en reaktion.

Derudover kan du også lave en hudtest . Dette indebærer at placere en meget lille mængde jordnøddebaseret væske på din hud og prikke den med en lille nål. Hvis du har en allergi, vil området blive rødt, hæve og vise en udslætlignende reaktion inden for et par minutter. En blodprøve kan også tages for at se, om dit immunsystem reagerer på jordnødder.

Hvordan undgår man jordnødder?

Der findes ingen kur mod denne allergi. Den eneste løsning er helt at undgå jordnødder og alle produkter, der indeholder jordnødder.

• Læs etiketter: Læs altid etiketten på alle fødevarer, du køber i butikken. Fordi ingredienserne i produktet nogle gange kan ændre sig. Du tænker måske ikke engang over, at det indeholder jordnødder (saucer, kager, kiks, nogle karrypastaer).
• Hvis du er i tvivl, så spørg: Hvis etiketten er utydelig, er det bedst at spørge producenten eller blot undgå at bruge maden.

Uanset hvor forsigtig du er, kan du nogle gange komme til at indtage jordnødder ved et uheld. Derfor er det vigtigt at vide, hvad man skal gøre i en nødsituation.

De fleste mennesker har jordnøddeallergi resten af ​​deres liv. Nogle undersøgelser tyder dog på, at omkring 20 % af børn med denne allergi vokser fra den, når de bliver ældre. Men det er ikke din afgørelse, det er din læge.