Har du nogensinde set en ven spise noget som rejer eller blæksprutte og pludselig udvikle røde udslæt og have svært ved at trække vejret? Eller spise nogle jordnødder og begynde at klø over det hele? Dette er, hvad vi simpelthen kalder en ' fødevareallergi '. Dette er faktisk en meget almindelig tilstand. En nylig stor undersøgelse har dog vist , at disse allergier ikke påvirker alle på samme måde. Nogle grupper er mere udsatte. Så i dag vil vi tale om, hvorfor dette sker, og hvilke faktorer der bidrager til det.
Hvad afslørede den seneste undersøgelse?
Ifølge denne forskning, der er udført i USA, har 11 % af voksne (dvs. 11 ud af hver 100 personer) og 8 % af børn (8 ud af hver 100 personer) allergi over for forskellige fødevarer.
Men det overraskende er, at dette varierer afhængigt af race og indkomstniveau. Ifølge undersøgelsen er fødevareallergier mere almindelige blandt asiater, latinamerikanere og sorte end hvide. Og tilstanden er også mere almindelig i lavindkomstfamilier end i højindkomstfamilier.
Her er dataene ganske enkelt.
| Gruppe | Procentdel med fødevareallergier |
|---|---|
| Voksne generelt | 11% |
| Børn generelt | 8% |
| Ikke-spansktalende hvid | 9,5% |
| Asiater | 10,5% |
| Latinamerikanere | 10,6% |
| Sorte (ikke-spansktalende sorte) | 10,6% |
| Husholdninger med høj indkomst | 8,3% |
Nu tænker du måske: "Hvad er så årsagen til det her?" Lad os se.
Skyldes dette kun gener?
Mange tror, at allergier er arvelige, hvilket betyder, at de er forårsaget af gener. Selvom der er en vis sandhed i det, siger læger , at gener ikke er den eneste hovedårsag til denne variation.
Som medicinske eksperter påpeger, er denne forskel i høj grad påvirket af det miljø, vi er født og lever i, og de sociale og økonomiske faktorer, der er forbundet med det.
Kort sagt kan ting som den måde du lever på, dit miljø og den luft du indånder påvirke dette mere end dine gener.
Hvordan påvirker miljøet og vores livsstil dette?
Det er et lidt kompliceret emne, men jeg vil forklare det enkelt. Der er to hovedpunkter.
1. De små venner i vores tarme (tarmmikrobiom)
Forestil dig, at din tarm er en storby. Der er gode borgere i denne by, og der er dårlige borgere. Disse gode borgere er det, vi kalder 'gode bakterier'. De hjælper os med at fordøje vores mad, beskytte os mod sygdomme og holde vores immunforsvar stærkt. Samlingen af milliarder af mikrober, der lever i denne tarm, kaldes tarmmikrobiomet i lægevidenskaben.
Disse gode bakterier kommer ind i vores kroppe fra det miljø, vi lever i, når vi bliver født, og når vi er små. Tænk på et barn, der vokser op i en landsby. Han leger med jord, løber rundt i træerne. Han bliver udsat for en række forskellige mikrober. Det gør hans "tarmmikrobiom" mere mangfoldigt og stærkt.
Men et barn, der vokser op i et urbant, alt for rent miljø, får måske ikke denne mangfoldighed. Når dette "tarmmikrobiom" er ude af balance, begynder vores krops immunsystem at gå amok. Så bliver selv fødevarer, der normalt er harmløse for kroppen, som jordnødder, mælk og æg, genkendt som en stor fjende og begynder at kæmpe imod dem. Den reaktion er det, der viser sig som en allergi.
2. Luftforurening og allergier
Undersøgelser har vist, at folk, der bor i områder med høj luftforurening, har en højere risiko for at udvikle allergier og astma . Ting som udstødning fra biler og kemikalier fra fabrikker påvirker vores åndedrætssystem såvel som vores immunsystem. Disse forurenende stoffer kan få vores immunsystem til at overreagere. Dette kan føre til en overreaktion på noget så harmløst som mad.
Ifølge en undersøgelse i USA bor ikke-hvide samfund og lavindkomstgrupper ofte i industriområder med høj luftforurening. Dette kan være en af årsagerne til den øgede forekomst af allergier blandt dem.
Økonomisk situation og helbredsproblemer
Det kan være en stor økonomisk byrde for en familie at have en fødevareallergi. Forestil dig, at dit barn er allergisk over for mælk og hvedemel. Så kan du ikke købe ting som brød, kiks og kager i den almindelige butik. I stedet skal du lede efter specielle, dyre "glutenfri" eller "mælkefri" produkter.
Ikke nok med det, du skal gå regelmæssigt til lægen. Du skal bruge penge på allergitest og medicin. Hvis dine allergier pludselig forværres, kan du blive nødt til at tage til hospitalets akutmodtagelse (ETU). Alt dette lægger et stort pres på familiens økonomi.
Derudover har personer med fødevareallergier en øget risiko for at udvikle andre allergirelaterede tilstande, såsom eksem og astma . Alle tre tilstande er forbundet.
Når en lavindkomstfamilie har svært ved at betale disse ekstra udgifter, kan barnets eller den voksnes helbredstilstand derfor forværres.
Besked til hjemmet
- Selvom fødevareallergi er en almindelig tilstand, rammer den visse grupper af mennesker og dem med lave indkomster mere.
- Dette skyldes ikke kun genetik. Det miljø, du lever i, luftforurening og dit tarmmikrobioms sundhed er også vigtige.
- At bo i et bymæssigt, forurenet miljø kan øge risikoen for allergier.
- Hvis du eller nogen i din familie ofte oplever symptomer som hududslæt, kløe, vejrtrækningsbesvær eller mavesmerter, når du spiser en bestemt fødevare, kan det være en fødevareallergi.
- Hvis der er en sådan tvivl,Træf aldrig beslutninger baseret på gætværk, og kontakt altid din læge for at få råd. Det er meget vigtigt at søge korrekt diagnose og behandling.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar