Ved du ikke, hvordan man læser næringsdeklarationen på madpakker? Lad os lære det på en simpel måde!

Når du går i supermarkedet, kigger du nogensinde på madpakker og undrer dig over, hvad de betyder? Når du ser ord som "fedtfattig", "sukkerfri" og "økologisk", undrer du dig så over, hvad de betyder? Det vigtigste er at vide præcis, hvad de betyder, og vælge det bedste for dit helbred. Bare rolig, lad os tale om det enkelt, som om du talte med en ven.

Den boks bag på pakken... hvad er der i den?

Når du køber noget i butikken, så gør det til en vane at læse feltet med næringsoplysninger på bagsiden. Hvis du ser nærmere efter, kan du lære meget af det.

• Ingredienser: Denne liste er lavet efter vægt. Det betyder, at de ingredienser, der er mest udbredte, er anført først . Hvis du for eksempel køber fuldkornsbrød, skal den første ingrediens på listen være "fuldkornsmel". Hvis ting som sukker og salt er anført først, betyder det, at de findes i størstedelen af ​​ingredienserne i maden.

• Portionsstørrelse: Dette er meget vigtigt. Dette refererer til den mængde, en person normalt spiser på én gang. Nogle gange kan en enkelt pakke indeholde flere portioner. For at finde det samlede antal kalorier og næringsstoffer i hele pakken skal du derfor gange tallet i denne 'portionsstørrelse' med antallet af 'portioner' i pakken.

• Procent daglig værdi (%DV): Dette fortæller os, hvor meget af et næringsstof en person med et gennemsnitligt dagligt kalorieindtag på 2.000 kalorier får fra en enkelt portion af denne fødevare. En %DV på 5 % eller mindre betyder, at næringsstoffet er lavt i mængde, og en %DV på 20 % eller mere betyder, at næringsstoffet er højt i mængde . Dette hjælper os med at sammenligne fødevaremærker og vælge det bedste.

• Næringsstoffer: Disse er dem, der direkte påvirker dit helbred. Lad os se på, hvad du skal reducere, og hvad du skal øge.

• Kalorier: Dette tal er pr. portion. Hvis du ikke er særlig aktiv, er kvinde eller er ældre, har du muligvis ikke brug for 2.000 kalorier om dagen. Du kan kontrollere dine kalorier ved at reducere den mængde, du spiser. Etiketter angiver ikke længere "kalorier fra fedt". Dette skyldes, at det er vigtigere at vide, hvilken type fedt du indtager, end den samlede mængde fedt, du indtager.

Hvad betyder de ord, der er trykt med store bogstaver på pakken, egentlig?

Nogle af de ord, der er trykt med store bogstaver på forsiden af ​​madpakker, har specifikke regler. Men andre har ikke. Lad os se, hvilke af disse man kan stole på, og hvilke man skal være forsigtig med.

Typer af etiketter du kan stole på

Disse har normalt specifikke definitioner af, hvad de betyder.

Ord man skal være lidt forsigtig med

Da disse ord ikke har en specifik juridisk definition, kan de nogle gange bruges til at vildlede forbrugeren. Så hvis du ser disse ord, skal du læse næringsdeklarationen på bagsiden omhyggeligt .

• "Let sødet": Da der ikke er nogen specifik lov for mærkning som "lavt sukkerindhold", bruger virksomheder ord som dette. Hvad "let sødet" betyder, kan variere fra person til person. Så sørg for at tjekke etiketten for mængden af ​​"tilsat sukker".
• "Sund": Denne definition er stadig under opdatering. I øjeblikket kan en fødevare betegnes som sund, hvis den hovedsageligt indeholder gode fedtstoffer (mono- og flerumættede fedtstoffer) og indeholder nogle næringsstoffer som kalium og D-vitamin.
• "Naturlig": Dette har ikke en specifik definition. Så det er meget misvisende. "Naturlig" betyder normalt bare, at der ikke er tilsat noget kunstigt til fødevaren. Det siger dog ikke noget om, hvorvidt der blev brugt pesticider, da den blev dyrket, eller hvordan produktionsprocessen blev udført.
• "Hormonfri": Alle dyr har hormoner i kroppen. Kig efter en etiket, der siger "ingen tilsatte hormoner" på oksekød, lam eller mejeriprodukter. Det er ulovligt at tilsætte hormoner til ting som kylling, æg og svinekød. Så selvom du sætter denne etiket på noget, betyder det ikke noget særligt.