Das größte Problem vieler Eltern ist: „Unser Kind isst nicht richtig.“ Manchmal muss man den Teller tragen und dem Kind stundenlang hinterherlaufen, nicht wahr? Wir alle wissen aber, wie wichtig die richtige Ernährung für ein gesundes Wachstum, den Schutz vor Krankheiten und das Lernen eines Kindes ist. Manchmal enthalten die Lebensmittel, die wir ihnen geben, nicht alle notwendigen Nährstoffe. Heute sprechen wir über vier essentielle Nährstoffe, die in der Ernährung von Kindern oft fehlen, und wie man sie auf eine Weise in die Mahlzeiten integrieren kann, die dem Kind schmeckt – manchmal sogar heimlich.
1. Kalzium: Essentiell für ein starkes Skelettsystem
Wenn wir an Kalzium denken, denken wir an Milch. Das stimmt. Kalzium ist für ein wachsendes Kind unerlässlich, um starke Knochen und gesunde Zähne zu entwickeln. Darüber hinaus ist es auch wichtig für die Funktion von Herz, Muskeln und Blutgerinnung. Im Durchschnitt benötigt ein Kind mindestens drei Portionen Milchprodukte pro Tag.
Überlegen Sie mal: Wenn Ihr Kind später beim Laufen und Spielen stark sein soll, müssen Sie schon früh eine gute Grundlage für seine Knochen schaffen. Deshalb ist Kalzium so wichtig. Aber nicht alle Kinder trinken gern Milch. Mal sehen, was wir tun können.
| Kalziumreiche Lebensmittel | So geben Sie Ihrem Kind, was es will |
|---|---|
| Milch, Joghurt, Käse | Zum Frühstück können Sie Ihr Müsli mit Milch und frischem Obst verfeinern. Bereiten Sie einen leckeren Frucht-Smoothie mit Milch oder Joghurt zu. Statt Honig können Sie Ihre Pfannkuchen auch mit einer Joghurt-Frucht-Mischung bestreichen. |
| Käse | Belegen Sie Ihr Sandwich mit einer Scheibe Käse. Reiben Sie etwas Käse in die Rühreier. Streuen Sie etwas Parmesan über das Popcorn. |
| Lebensmittel mit zugesetztem Kalzium | Kindern, die keine Milch mögen, kann Sojamilch oder mit Kalzium angereicherter Orangensaft angeboten werden. Bei der Zubereitung von Pudding sollte Milch hinzugefügt werden. |
Geheimtipp für gesunde Ernährung: Haferflocken in der Mikrowelle mit Milch statt mit Wasser zubereiten. Schmeckt besser und ist nahrhafter!
2. Ballaststoffe: Für ein gesundes Verdauungssystem und vieles mehr!
Wenn wir an Ballaststoffe oder ballaststoffreiche Lebensmittel denken, kommt uns meist nur in den Sinn, dass sie die Darmentleerung erleichtern. Es stimmt, Ballaststoffe helfen sehr gut gegen Verstopfung, die bei Kindern häufig vorkommt. Doch ihre Vorteile gehen weit darüber hinaus. Ein Kind, das sich von klein auf ballaststoffreich ernährt, kann das Risiko von Krankheiten wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes, die im Erwachsenenalter auftreten können, verringern . Kurz gesagt: Es ist wie eine Investition in die Zukunft.
Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse sind die Lebensmittel mit dem höchsten Ballaststoffgehalt.
| Ballaststoffreiche Lebensmittel | Wie man es Lebensmitteln hinzufügt |
|---|---|
| Gemüse und Obst | Schneiden Sie Gemüse wie Karotten und Gurken in Stifte und servieren Sie sie mit Erdnussbutter oder einem Joghurt-Dip. Ergänzen Sie jede Mahlzeit mit Obst oder Gemüse. |
| Vollkornprodukte | Bieten Sie Vollkornbrot statt Weißbrot an. Kochen Sie braunen Reis statt weißen Reis und Vollkornnudeln statt weißer Nudeln. |
| Hülsenfrüchte | Geben Sie gehacktes Gemüse wie Brokkoli und Karotten zur Nudelsoße. Fügen Sie Linsen, Kichererbsen und Erbsen zu Suppen und Soßen hinzu. |
Gesundheitstipp: Ersetzen Sie in Ihrem selbstgemachten Fleischcurry die Hälfte des Fleisches durch gekochte Kichererbsen oder Erbsen. Pürieren Sie außerdem gekochte weiße Bohnen oder Erbsen und geben Sie das Püree in eine Suppe oder Brühe. Sie werden keinen Geschmacksunterschied feststellen, aber die Ballaststoffe sind sehr wertvoll.
3. Vitamin D: Das Wundervitamin aus dem Sonnenlicht
Vitamin D wird auch als „Sonnenvitamin“ bezeichnet, weil unser Körper es selbst produzieren kann, wenn unsere Haut Sonnenlicht ausgesetzt ist. Allerdings ist es das Vitamin D aus der Nahrung, das unserem Körper hilft, das zuvor erwähnte Kalzium richtig aufzunehmen.
Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Vitamin D ein „Wundervitamin“ ist, das nicht nur die Knochen stärkt, sondern auch vor vielen schweren Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und Autoimmunerkrankungen schützt. Man kann sich also seine Bedeutung vorstellen.
Unsere Kinder spielen nicht mehr so viel draußen wie früher. Daher ist es oft schwierig, allein durch Sonnenlicht ausreichend Vitamin D aufzunehmen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, Vitamin D über die Ernährung aufzunehmen. Zu den Vitamin-D-reichen Lebensmitteln gehören fettreiche Fische wie Lachs und Thunfisch, Eigelb sowie mit Vitamin D angereicherte Milch und Joghurt.
Unauffälliger Gesundheitstipp: Geben Sie etwas fettarme Milch zu Puddings, Suppen und Smoothies hinzu, damit Ihr Baby das benötigte Vitamin D und Kalzium erhält, ohne es überhaupt zu merken.
4. Kalium: Ein Nährstoff, der Herz und Muskeln Leben einhaucht.
Die meisten Menschen denken bei Kalium an Bananen und Orangen. Tatsächlich enthalten aber viele Lebensmittel Kalium, darunter Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Gemüse. Kalium ist ein lebenswichtiges Mineral, das zur Aufrechterhaltung des Herzrhythmus, der Muskelfunktion und des Blutdrucks bei Kindern beiträgt.
Das Wichtigste dabei ist, dass frische Lebensmittel mehr Kalium enthalten. Konserven und verarbeitete Lebensmittel sind kaliumarm.
| Kaliumreiche Lebensmittel | Wie man es dem Kind gibt |
|---|---|
| Frischfleisch, Milchprodukte | Bereiten Sie frisches Fleisch (insbesondere Schweinefleisch) zu. Versuchen Sie, täglich drei Portionen Milchprodukte (Milch, Joghurt) zu sich zu nehmen. |
| Hülsenfrüchte, Nüsse, Früchte | Gekochte Kichererbsen, Erbsen und Bohnen passen gut zu Lachs, Salaten und Suppen. Belegen Sie knuspriges Brot mit Erdnussbutter und Bananen. |
| Fruchtsaft | Statt gekaufter süßer Getränke können Sie Eisbeutel (gefrorene Fruchtsaft-Eis am Stiel) aus 100% Fruchtsaft herstellen. |
Gesunder Geheimtipp: Bereiten Sie zu Hause einen leckeren und nahrhaften Studentenfutter-Mix zu. Dafür können Sie gehackte Aprikosen, Pfirsichspalten, Vollkornmüsli, geröstete Sojanüsse und Schokoladenstückchen hinzufügen. Ideal zum Knabbern beim Spielen!
Kinder zu ernähren kann manchmal eine Herausforderung sein. Doch mit einfachen, kreativen Methoden wie diesen können wir ihren Mahlzeiten wichtige Nährstoffe für ihr Wachstum hinzufügen. Am wichtigsten ist, dass die Mahlzeiten weder für Ihr Kind noch für Sie selbst stressig werden. Gestalten Sie sie zu einem freudigen Erlebnis.
Kernaussage
- Kalzium ist für starke Knochen bei Kindern unerlässlich. Lebensmittel wie Milch, Joghurt und Käse sind die besten Kalziumquellen.
- Um Verstopfung vorzubeugen und ein gesundes Verdauungssystem zu erhalten, sollten Sie ballaststoffreiches Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu sich nehmen.
- Vitamin D ist für die Kalziumaufnahme und die allgemeine Gesundheit unerlässlich. Fetter Fisch, Eier und mit Vitamin D angereicherte Milchprodukte sind dafür wichtig.
- Kalium ist für eine gesunde Herz- und Muskelfunktion unerlässlich. Bieten Sie daher frisches Fleisch, Bananen und Milchprodukte an.
- Wenn Ihr Kind nicht essen möchte, zwingen Sie es nicht. Versuchen Sie stattdessen kreative Methoden, wie sie in diesem Artikel beschrieben werden.
- Wenn Sie Bedenken oder Zweifel hinsichtlich des Wachstums oder der Ernährung Ihres Kindes haben, sollten Sie unbedingt Ihren Hausarzt um Rat fragen .
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