Lasst uns etwas über das „gute“ Fett im Körper lernen. Was ist braunes Fett?

Wir alle denken bei „Fett“ an etwas Schädliches und Unnötiges für den Körper, richtig? Das stimmt, wenn wir von Fett sprechen, das sich am Bauch und an den Hüften ansammelt. Aber wussten Sie, dass es auch eine sehr wichtige, „gute“ Fettart in unserem Körper gibt, die uns sogar hilft? Diese nennen wir „braunes Fett“ oder genauer gesagt „braunes Fettgewebe“. Es handelt sich dabei um eine besondere Fettart, die wie eine kleine Heizung in unserem Körper wirkt.

Worin besteht der Unterschied zwischen braunem und weißem Fettgewebe?

Um das richtig zu verstehen, müssen wir zunächst die beiden Hauptarten von Fett in unserem Körper kennenlernen.

1. Weißes Fett: Dies ist die Fettart, die wir alle kennen und über die wir ständig sprechen. Wenn wir mehr Kalorien, also energiereiche Lebensmittel, zu uns nehmen, als wir benötigen, wird die überschüssige Energie in unserem Körper als weißes Fett gespeichert. Der Körper speichert Energie auf diese Weise, um sie später zu nutzen, wenn keine Nahrung verfügbar ist. Normalerweise lagert sich dieses Fett an Stellen wie Bauch, Hüften und Oberschenkeln ab. Die Ansammlung dieses weißen Fetts, insbesondere im Bauchbereich, erhöht jedoch das Risiko für Krankheiten wie Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erheblich.

2. Braunes Fett: Es ist der Star unserer Geschichte. Die Hauptfunktion des braunen Fetts besteht nicht in der Energiespeicherung, sondern in der Energieverbrennung und der Bereitstellung der benötigten Wärme für den Körper . Weißes Fett und braunes Fett bestehen außerdem aus unterschiedlichen Substanzen. Weißes Fett besteht aus großen Fettsäuretröpfchen (Lipiden). Braune Fettzellen hingegen sind mit speziellen Zellorganellen, den Mitochondrien , gefüllt.

Mitochondrien kann man sich wie winzige Kraftwerke in unseren Zellen vorstellen. Sie nehmen die Zucker und Fette aus unserer Nahrung auf und verbrennen sie, um Energie zu erzeugen. Diese Mitochondrien sind reich an Eisen, daher der Name und die Farbe des braunen Fetts. Braunes Fett kann zudem auf viel kleinerem Raum mehr Energie speichern als weißes Fett.

In der folgenden Tabelle können Sie diesen Unterschied besser verstehen.

Wie funktioniert dieses braune Fettgewebe?

Das ist ein wirklich erstaunlicher Vorgang. Stell dir vor, dir ist sehr kalt. Dann fängt dein Körper an zu zittern, richtig? Dieses Zittern ist die Aktivierung der Muskeln und die Erzeugung von Wärme.

Aber seht euch mal die Kleinsten an. Neugeborene können sich nicht wie wir durch Zittern warmhalten. Wer schützt sie also vor der Kälte? Hier kommt das braune Fettgewebe ins Spiel. Neugeborene haben eine beträchtliche Menge davon im Nacken und hinter den Schultern.

Wenn dem Körper kalt wird, schüttet das Gehirn das Hormon Noradrenalin aus. Es ist wie eine Botschaft: „Dir ist kalt, wärm dich auf!“ Braune Fettzellen besitzen spezielle Rezeptoren, die dieses Hormon erkennen können. Sobald sie diese Botschaft empfangen, werden die Mitochondrien in den braunen Fettzellen aktiviert, verbrennen in rasantem Tempo Energie und produzieren Wärme.

Mit zunehmendem Alter und steigender Bewegungsfähigkeit verlieren wir einen Großteil dieses braunen Fettgewebes. Es verschwindet jedoch nicht vollständig. Selbst bei Erwachsenen findet sich noch eine geringe Menge braunes Fettgewebe im Nacken, in den Schultern, in der Nähe der Nieren und entlang der Wirbelsäule. Studien haben gezeigt, dass schlanke Menschen mit niedrigem Körperfettanteil etwas mehr braunes Fettgewebe besitzen und dass Frauen etwas mehr davon haben als Männer .

Der Zusammenhang zwischen braunem Fett und unserer Gesundheit

Wissenschaftler forschen nun intensiv an den weiteren Vorteilen dieses braunen Fetts. Insbesondere interessiert sie, ob es zur Behandlung von Fettleibigkeit eingesetzt werden kann. Denn wenn braunes Fett weißes Fett als Brennstoff nutzen und verbrennen kann, könnte es eine große Hilfe beim Abnehmen sein.

Eine aktuelle Studie hat eine wichtige Erkenntnis gewonnen: Braunes Fettgewebe kann bestimmte Aminosäuren aus dem Blut filtern, insbesondere Leucin, Isoleucin und Valin . Diese Aminosäuren nehmen wir über Lebensmittel wie Eier, Fleisch, Fisch und Milchprodukte auf. Sie sind auch in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten, die manche Menschen zum Muskelaufbau einnehmen. In normalen Mengen sind sie gut für den Körper. Eine übermäßige Anreicherung dieser Aminosäuren im Blut wird jedoch mit Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht.

Es wird auch erforscht, ob Hormone, die braunes Fettgewebe aktivieren, während des Trainings produziert werden. Man hofft, dass all dies dazu beitragen wird, dieses erstaunliche Potenzial des braunen Fettgewebes zu nutzen, um in Zukunft ein Heilmittel gegen Fettleibigkeit zu finden.

Kann man braunes Fett zur Gewichtsreduktion nutzen?

Diese Frage beschäftigt viele Menschen. Wissenschaftler untersuchen derzeit, ob ein Medikament braunes Fettgewebe auch ohne Kälteeinwirkung aktivieren kann. Sollte ein solches Medikament gefunden werden, könnte dies den Beginn einer neuen Methode zur Gewichtsreduktion markieren.

Es besteht jedoch ein geringes Risiko. Wenn braunes Fettgewebe aktiviert wird und Energie verbrennt, kann dies zu einem Anstieg von Herzfrequenz und Blutdruck führen . Dies ist für Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen ungünstig. Daher sind weitere, detaillierte Studien erforderlich, um die Sicherheit dieser Medikamentengruppe zu bestimmen.

Bedenken Sie also, dass sich diese Methoden noch im Forschungsstadium befinden. Wenn Sie über eine Gewichtsabnahme nachdenken, ist der beste und sicherste Weg derzeit eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung und die Beratung durch Ihren Arzt .