Hat Ihr Arzt Ihnen gesagt, dass Ihr Cholesterinspiegel etwas erhöht ist? In solchen Fällen denken wir oft an eine Ernährungsumstellung und Gewichtsabnahme. Aber würden Sie mir glauben, wenn ich Ihnen sage, dass es eine spezielle Methode gibt, mit der sich der Cholesterinspiegel durch die Ernährung senken lässt, ohne dass Gewichtsverlust das alleinige Ziel ist? Wir nennen das die „Portfolio-Diät“. Sie ist eine sehr interessante und praktische Methode. Schauen wir uns die Details genauer an.
Was ist die „Portfolio-Diät“?
Dieser Name mag etwas ungewöhnlich klingen. Kurz gesagt: Es handelt sich hierbei nicht um einen strengen Diätplan. Vielmehr ist es so etwas wie ein „diversifiziertes Anlageportfolio“. Stellen Sie sich vor, Sie investieren an der Börse. Sie würden doch niemals Ihr gesamtes Geld in die Aktien eines einzigen Unternehmens stecken, oder? Um das Risiko zu streuen, investieren Sie in die Aktien mehrerer Unternehmen. Genau so funktioniert diese Methode.
Das Grundkonzept der „Portfolio-Diät“ besteht darin, eine Kombination aus mehreren cholesterinsenkenden Lebensmitteln zu verzehren, anstatt sich auf eine einzige Lebensmittelgruppe zu verlassen.
Die Ärzte, die diese Methode vorstellen, argumentieren, dass wir nicht nur die Vorteile einzelner Lebensmittel betrachten sollten, sondern die Gesamtwirkung von Lebensmittelkombinationen auf unseren Körper. Das heißt, wenn ein einzelnes Lebensmittel nur eine geringe Wirkung hat, ist die Wirkung von vier oder fünf solcher Lebensmittel in Kombination um ein Vielfaches größer.
Aus welchen vier Hauptbestandteilen besteht diese „Lebensmittelsammlung“?
Diese cholesterinsenkende Lebensmittelkombination besteht aus vier Hauptkomponenten. Sie müssen nicht alle vier zusammen in einer Mahlzeit zu sich nehmen, sondern sollten sie über den Tag verteilt verzehren.
| Lebensmittelkategorie | Beispiele und Bedeutung |
|---|---|
| 1. Lebensmittel auf Sojabasis | Man kann beispielsweise Sojafleisch und Tofu als Fleischersatz verwenden. Auch Sojamilch lässt sich anstelle von Kuhmilch trinken. Diese Lebensmittel tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. |
| 2. Viskose Faser | Dies ist eine Art löslicher Ballaststoff. Er bildet im Darm ein Gel, bindet Cholesterin und verhindert so dessen Aufnahme in den Körper. Er ist reichlich in Früchten und Beeren wie Hafer, Gerste, Auberginen, Okra, Orangen und Limetten enthalten. Zusätzlich kann dieser Ballaststoff auch über das Nahrungsergänzungsmittel Isabgol (Flohsamen) aufgenommen werden. |
| 3. Lebensmittel, die Pflanzensterine enthalten | Pflanzensterine sind natürlich in Pflanzen vorkommende Verbindungen, die strukturell dem Cholesterin ähneln. Sie hemmen die Cholesterinaufnahme im Körper. Sie werden einigen Margarinen zugesetzt oder können als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. |
| 4. Nüsse und Samen | Es ist sehr gesund, täglich eine Handvoll Mandeln zu essen. Auch andere Nusssorten wie Cashewnüsse, Erdnüsse oder Kürbiskerne eignen sich dafür. Am besten sind jedoch naturbelassene Nüsse, nicht gesalzene und frittierte. |
Wie bereitet man diesen Speiseplan für einen Tag zu?
Sie denken vielleicht: „Okay, wie kann ich nun alle vier dieser Lebensmittel an einem Tag essen?“ Hier ist ein einfaches Beispiel.
| Zeit | Beispiele für Lebensmittel, die gegessen werden können |
|---|---|
| Frühstück | Sojamilch, Haferflocken, geschnittenes Obst und ein paar Mandeln. |
| Mittagessen | Brot mit Haferflocken, eine Brühe wie Linsen oder Kichererbsen und ein Apfel. |
| Abendessen | Ein Gemüse-Wokgericht mit Tofu und Erdnüssen. Dazu passen klebrige, faserreiche Gemüsesorten wie Okra und Aubergine. |
| Zusätzliche Snacks | Eine Scheibe Haferbrot mit Nüssen, gerösteten Kichererbsen, Sojajoghurt oder Margarine mit Pflanzensterinen. |
Ist diese Methode wirklich effektiv? Was sind die Ergebnisse?
Ja. Studien haben sehr gute Ergebnisse gezeigt. In einer Studie sank bei etwa einem Drittel der Teilnehmer, die diese Diät befolgten , der LDL-Cholesterinspiegel, das „schlechte“ Cholesterin , um mehr als 20 %. Darüber hinaus hielten die Ergebnisse bereits nach zwei Wochen und sogar noch sechs Monate an.
Bei weiteren 31 % sank der LDL-Cholesterinspiegel um etwa 15 %. Manche werden sich vielleicht nicht vollständig daran halten können. Einige zögern möglicherweise, Sojaprodukte anstelle von Fleisch und Milchprodukten zu verwenden. Aber das Wichtigste ist Folgendes:
Untersuchungen zeigen, dass selbst wenn diese Diät nicht vollständig eingehalten werden kann, diejenigen, die zumindest einige der darin enthaltenen Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, langfristig große gesundheitliche Vorteile erfahren werden.
Neben der Senkung des Cholesterinspiegels wurde bei Menschen, die diese Diät befolgen, auch ein geringeres Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes festgestellt. Zudem werden andere schädliche Fette wie Apolipoprotein B und Triglyceride reduziert.
Ist die „Portfolio-Diät“ das Richtige für Sie?
Wenn Ihr Hauptziel die Senkung Ihres Cholesterinspiegels ist, ist dies eine hervorragende Methode . Wenn Sie jedoch abnehmen möchten, ist dies möglicherweise nicht die beste Methode, da hier die Kalorienzufuhr nicht berücksichtigt wird.
Am wichtigsten ist, dass Sie vor Beginn dieser Diät mit Ihrem Arzt sprechen, insbesondere wenn Sie bereits Cholesterinmedikamente einnehmen . Manchmal kann diese Diät die Wirkung Ihrer Cholesterinsenker verstärken, ohne dass Sie die Dosis erhöhen müssen. Besprechen Sie daher mit Ihrem Arzt, welche Elemente dieser Diät für Ihren Gesundheitszustand am besten geeignet sind, und integrieren Sie sie in Ihren Alltag.
Kernaussage
- Die „Portfolio-Diät“ ist eine Zusammenstellung von Lebensmitteln, die darauf abzielen, den Cholesterinspiegel zu senken, und keine Methode zur Gewichtsabnahme.
- Im Fokus stehen vier Hauptnahrungsmittelgruppen (Soja, lösliche Ballaststoffe, Pflanzensterine und Nüsse).
- Auch wenn es nicht möglich ist, diese Diät zu 100 % einzuhalten, können Sie große gesundheitliche Vorteile erzielen, indem Sie einige der hier aufgeführten Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen.
- Es ist sehr wichtig, vor größeren Ernährungsumstellungen Ihren Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie an anderen Erkrankungen leiden oder Medikamente einnehmen.
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