Sie haben heutzutage wahrscheinlich schon von allen möglichen Diäten gehört, die Ihnen beim Abnehmen helfen sollen. Eine der bekanntesten ist die Paleo-Diät. Diese Diät kann Ihnen beim Abnehmen helfen, indem sie den Verzehr von magerem Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse und Nüssen fördert und gleichzeitig Kohlenhydrate, Zucker und verarbeitete Lebensmittel reduziert. Doch wie wirkt sich die Paleo-Diät auf Ihren Cholesterinspiegel aus? Finden wir es heraus.
Zunächst sollten wir den Unterschied zwischen „gutem“ und „schlechtem“ Cholesterin verstehen.
Wenn man über Cholesterin spricht, hat man vielleicht schon von zwei Arten gehört: „gutes Cholesterin“ und „schlechtes Cholesterin“. Schauen wir uns an, worin der Unterschied zwischen den beiden besteht.
- LDL (Low-Density-Lipoprotein) oder „schlechtes“ Cholesterin: Einfach ausgedrückt, es ist unser Feind. Steigt der LDL-Cholesterinspiegel, lagert sich das Cholesterin wie Fett an den Wänden unserer Blutgefäße ab. Stellen Sie sich das wie Schmutz in einem Wasserrohr vor. Medizinisch spricht man von Arteriosklerose . Sind die Blutgefäße auf diese Weise verstopft, steigt das Risiko für schwere Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall deutlich an.
- HDL (High-Density-Lipoprotein) oder „gutes“ Cholesterin: Das ist unser Freund. HDL transportiert das schädliche LDL-Cholesterin, das sich in den Blutgefäßen abgelagert hat, zur Leber, wo es abgebaut wird. Ein hoher HDL-Spiegel im Körper schützt daher vor Herzinfarkt und Schlaganfall.
Neben diesen beiden gibt es auch die sogenannten Triglyceride . Sie sind die häufigste Fettart in unserem Körper. Sind Ihre Triglyceridwerte hoch und gleichzeitig Ihre LDL-Werte hoch (oder Ihre HDL-Werte niedrig), steigt Ihr Risiko für Fettablagerungen in den Blutgefäßen.
Was essen wir bei der „Paleo-Diät“ und was nicht?
Schauen wir uns genauer an, was Menschen, die sich nach der Paleo-Diät ernähren, typischerweise essen und was nicht. Das gibt Ihnen eine gute Vorstellung davon, was Sie erwartet.
| ✅ Empfohlene Speisen | ❌ Dinge, die man vermeiden sollte |
|---|---|
| Frisches Obst und Gemüse | Getreide (Weizen, Hafer, Gerste) |
| Nüsse und aus Nüssen gewonnene Öle (z. B. Olivenöl, Walnussöl) | Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erdnüsse, Kichererbsen) |
| Mageres Fleisch (insbesondere von Weidetieren) | Milch und Milchprodukte (Joghurt, Käse) |
| Fische reich an Omega-3-Fettsäuren (Lachs, Makrele, Hering, Thunfisch) | Raffinierter Zucker |
| Eier | Salz (übermäßiger Gebrauch) |
| Kartoffel | |
| Hochverarbeitete Lebensmittel |
So betrachtet ergeben sich für den Körper mehrere Vorteile durch den Verzicht auf künstliche Inhaltsstoffe und den Verzehr von mehr natürlichen Lebensmitteln:
- Gewichtsverlust.
- Kontrolle des Blutzuckerspiegels.
- Blutdruckkontrolle.
- Verminderte Triglyceridwerte.
- Die Fähigkeit, den Appetit besser zu regulieren.
Wenn man all das zusammennimmt, müsste der Cholesterinspiegel doch sinken, oder? Die ehrliche Antwort lautet: „Das kann sein, muss aber nicht.“
Warum gibt es keine eindeutige Antwort?
Der Hauptgrund dafür ist, dass die Paleo-Diät nicht von jedem gleich befolgt wird. Es gibt große Unterschiede darin, wie jeder Einzelne diese Diät umsetzt.
Nicht jeder vertritt die gleiche „Paleo“-Diät.
Manche Menschen ernähren sich nach der Paleo-Diät, die fettarm und leicht kohlenhydratreich ist (z. B. mehr Obst und Gemüse, weniger Fleisch). Andere bevorzugen eine fettreiche, sehr kohlenhydratarme Ernährung (z. B. mehr rotes Fleisch und Öle). Daher können sich diese beiden Ernährungsformen unterschiedlich auf den Cholesterinspiegel auswirken.
Das Problem mit den gesättigten Fettsäuren
Die Paleo-Diät schränkt den Verzehr von rotem Fleisch wie Rind und Schwein nicht ein . Diese Fleischsorten sind reich an gesättigten Fettsäuren . Da gesättigte Fettsäuren mit einem hohen Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden, empfehlen Organisationen wie die American Heart Association, dass weniger als 6 % der täglichen Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen sollten. Das entspricht etwa 11–13 Gramm pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Dieses Ziel lässt sich sehr schnell erreichen.
Die Bedeutung von Ballaststoffen
Ballaststoffe sind sehr wichtig zur Senkung des Cholesterinspiegels. Sie kommen hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Da die Paleo-Diät Getreide und Hülsenfrüchte ausschließt, nehmen manche Menschen zu wenige Ballaststoffe zu sich.
Die beste Lösung ist, so viel Gemüse wie möglich in Ihre Ernährung einzubauen, da dieses reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist . Es enthält komplexe Kohlenhydrate, die sich grundlegend von einfachen Kohlenhydraten wie Zucker unterscheiden. Zu viel Zucker kann den Cholesterinspiegel erhöhen.
Was sagen die Forschungsergebnisse?
Tatsächlich sind die Forschungsergebnisse hierzu uneinheitlich.
- In einer kleinen Studie wiesen Personen, die sich 10 Wochen lang an die Paleo-Diät hielten, leicht erhöhte Werte des schlechten Cholesterins (LDL) und des Gesamtcholesterins auf.
- Andere Studien haben jedoch gezeigt, dass die Paleo-Diät den Spiegel des guten Cholesterins (HDL) erhöhen und den Blutzuckerspiegel senken kann. Dies trägt auch dazu bei, Schäden an den Blutgefäßen zu reduzieren.
Vereinfacht gesagt, hängt es von Ihren Genen, Ihrem Sportpensum und dem Fett- und Ballaststoffgehalt Ihrer Nahrung ab, wie sich diese Ernährung auf Ihren Cholesterinspiegel auswirkt.
„Wir können hierzu noch keine endgültige Schlussfolgerung ziehen. Es bedarf weiterer Forschung zu den Langzeitwirkungen dieser Diät. Daher ist es ratsam, ärztlichen Rat einzuholen, bevor Sie mit einer solchen Diät beginnen, insbesondere wenn Sie ein Cholesterinproblem haben.“
Was soll ich tun?
Wenn Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen oder überlegen, eine Diät wie die Paleo-Diät zu beginnen, ist es am wichtigsten , mit Ihrem Hausarzt oder einem Ernährungsberater zu sprechen.
Sie können Sie anhand Ihrer Krankengeschichte, Ihrer aktuellen Cholesterinwerte und Ihres Lebensstils beraten, was für Sie am besten ist. Denken Sie daran: Wichtig ist nicht, einer Modediät zu folgen, sondern Ihre allgemeine Gesundheit zu fördern. Mit der richtigen ErnährungRegelmäßige Bewegung wird Ihnen auf diesem Weg auch große Kraft geben.
Kernaussage
- Obwohl die Paleo-Diät Vorteile wie Gewichtsverlust bieten kann, können die Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel von Person zu Person unterschiedlich sein.
- Die Menge an gesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen, die Sie zu sich nehmen, beeinflusst Ihren Cholesterinspiegel direkt. Reduzieren Sie den Konsum von rotem Fleisch und essen Sie mehr Gemüse.
- Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, insbesondere wenn Sie an einer Erkrankung wie Cholesterin, Diabetes oder Herzkrankheiten leiden.
- Bewegung und ein ausgewogener Lebensstil sind für die Gesundheit wichtiger als jede Diät.
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