Sind Sie sich der Problematik von Junkfood bewusst? Sprechen wir über leere Kalorien!

Kennst du das? Wenn du ein bisschen Hunger verspürst, greifst du schnell zu einem Snack aus dem Laden, einer Packung Kekse oder einem süßen Getränk, und bist kurzzeitig satt. Doch nach einer Weile kommt der Hunger wieder, und du fühlst dich erschöpft. Du hast das Gefühl, dass du durch das leckere Essen keine Nährstoffe oder sonstige Vorteile erhalten hast. Genau diese Lebensmittel und Getränke enthalten das, worüber wir jetzt sprechen werden.

Was sind diese „leeren Kalorien“?

Einfach ausgedrückt: Jedes Lebensmittel, das wir zu uns nehmen, liefert unserem Körper Energie. Diese Energieeinheit nennt man „Kalorie“. So wie ein Auto Benzin zum Fahren braucht, benötigt unser Körper Energie, also Kalorien, um alltägliche Aufgaben zu bewältigen, zu atmen, zu denken, zu gehen – all das.

Aber hier ist etwas Wichtiges zu verstehen: Manche Lebensmittel liefern neben Kalorien auch viele Nährstoffe, die unser Körper benötigt, wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine ​​und Ballaststoffe . Beispiele hierfür sind Avocados, fettarme Milch, Nüsse, Obst und Gemüse. Diese Lebensmittel bezeichnen wir als „nährstoffreiche Lebensmittel“.

Andererseits gibt es Lebensmittel, die nur Kalorien, aber keinen Nährwert enthalten. Diese Lebensmittel bestehen hauptsächlich aus zugesetztem Zucker und festen Fetten wie Butter. Man spricht dann von „leeren Kalorien“ . Wie der Name schon sagt, sind sie „leer“. Das bedeutet, sie liefern lediglich Energie, aber keine anderen Nährstoffe, die der Körper benötigt.

Warum sind diese leeren Kalorien ungesund für unsere Gesundheit?

Sich an eine Ernährung mit vielen leeren Kalorien zu gewöhnen, kann viele negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

1. Unnötige Gewichtszunahme

Kann der Körper die Energie aus leeren Kalorien nicht verwerten, wird die überschüssige Energie als Fett gespeichert. Dies ist die Hauptursache für Übergewicht. Wir essen mehr von diesen Lebensmitteln, weil sie gut schmecken, aber weil sie nicht nahrhaft sind, werden wir schnell wieder hungrig und essen deshalb noch mehr. Es ist ein Teufelskreis.

2. Unregelmäßige Blutzuckerwerte

Wenn wir Lebensmittel mit vielen leeren Kalorien und Zucker zu uns nehmen, schnellt unser Blutzuckerspiegel in die Höhe. Um ihn zu regulieren, schüttet unser Körper daraufhin viel Insulin aus. Anschließend sinkt der Blutzuckerspiegel rapide ab. Dieses Phänomen wird als „Blutzucker-Achterbahn“ bezeichnet. Sinkt der Blutzuckerspiegel so stark ab, fühlen wir uns müde, schlapp und haben wieder Hunger, insbesondere wenn wir Lust auf etwas Süßes verspüren. Langfristig kann dies zu … führen.Erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.

3. Erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten

Überschüssiges Fett und Zucker verstärken Entzündungen im Körper. Diese chronische Entzündung kann den Weg für Herzerkrankungen, bestimmte Krebsarten und viele andere schwere Krankheiten ebnen.

Wie kommt es, dass wir von diesen Lebensmitteln abhängig werden?

Vielleicht denken Sie jetzt: „Warum kann ich nicht aufhören, diese Sachen zu essen, obwohl ich weiß, dass sie schlecht sind?“ Dafür gibt es einen Grund.

Diese Lebensmittel, insbesondere solche mit hohem Zucker-, Salz- und Fettgehalt (z. B. Kartoffelchips, Käseprodukte), stimulieren das Belohnungszentrum in unserem Gehirn. Beim Verzehr dieser Lebensmittel werden im Gehirn Botenstoffe wie Dopamin freigesetzt. Diese sorgen vorübergehend für ein Gefühl von Glück und Wohlbefinden.

Mit der Zeit gewöhnt sich unser Gehirn daran, immer wieder nach demselben Genuss zu verlangen. Dadurch werden wir von diesen Lebensmitteln abhängig . Nach und nach müssen wir immer mehr davon essen, um diesen Genuss zu erleben. Dieser Prozess ähnelt der Drogenabhängigkeit.

Was tun wir also in dieser Situation?

Es ist nicht praktikabel, diese Dinge komplett zu unterbinden, aber wir können kleine Veränderungen vornehmen.

• Achten Sie darauf: Zunächst sollten Sie sich bewusst machen, was Sie essen. Fragen Sie sich: „Essen Sie das, weil ich wirklich hungrig bin? Oder weil ich Heißhunger darauf habe? Gibt es nicht eine bessere Alternative?“
• Greifen Sie zu Alternativen: Statt eines zuckerhaltigen Getränks trinken Sie ein Glas Wasser oder essen Sie eine Wassermelone. Statt einer Packung Kekse können Sie eine Banane oder ein paar Erdnüsse essen. Kleine Veränderungen können viel bewirken.
• Selbstgekochtes Essen: Essen Sie so oft wie möglich selbstgekochtes Essen. Das hilft Ihnen, die Menge an zugesetztem Zucker, Salz und Öl zu kontrollieren.
• Suchen Sie ärztlichen Rat: Wenn Sie Bedenken bezüglich Ihres Gewichts, Ihrer Ernährung oder Erkrankungen wie Diabetes haben, sollten Sie nicht einfach Annahmen treffen, sondern mit Ihrem Hausarzt oder einem qualifizierten Arzt sprechen. Dieser kann Ihnen helfen, einen Ernährungs- und Lebensstilplan zu entwickeln, der optimal zu Ihnen passt.

Leere Kalorien sind ein stiller Feind, der unserer Gesundheit schadet. Sich dessen bewusst zu werden und heute mit kleinen, positiven Veränderungen zu beginnen, ist die beste Investition in eine gesunde Zukunft.