Was sind Enzyme? Warum sind sie so wichtig für unseren Körper?

Hallo! Wie geht es dir? Heute sprechen wir über eine Gruppe von Substanzen, die still und leise, aber sehr wichtig in unserem Körper wirken. Sie heißen Enzyme. Vielleicht hast du diesen Namen schon einmal gehört. Wenn nicht, ist das kein Problem, wir erklären es heute ganz einfach.

Was genau sind diese Enzyme? Wozu brauchen wir sie?

Einfach ausgedrückt: Enzyme sind eine Art von Proteinen . Sie funktionieren wie kleine Roboter in unserem Körper. Ihre Hauptaufgabe ist es, chemische Reaktionen in unserem Körper zu beschleunigen – unseren Stoffwechsel . Diese Enzyme helfen also dabei, bestimmte Stoffe aufzubauen und andere abzubauen. Tatsächlich besitzen alle Lebewesen Enzyme. Unser Körper produziert Enzyme auf natürliche Weise. Wir nehmen Enzyme außerdem über bestimmte Lebensmittel und Getränke sowie über einige industriell hergestellte Produkte auf.

Was ist der größte Nutzen, den Enzyme unserem Körper bieten?

Eine der wichtigsten Aufgaben von Enzymen ist die Unterstützung der Verdauung . Dabei wird die Nahrung, die wir zu uns nehmen, in Energie umgewandelt. Denken Sie nur daran: Enzyme befinden sich in unserem Speichel, unserer Bauchspeicheldrüse, unserem Darm und unserem Magen. Sie spalten und verdauen die Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate, die wir essen. Diese Nährstoffe nutzt unser Körper dann für Wachstum und Zellreparatur. Darüber hinaus sind Enzyme an vielen weiteren Prozessen beteiligt. Schauen Sie selbst:

• Gemeinsam atmen
• Zum Muskelaufbau
• Nervenfunktion
• Ohne diese Enzyme ist es unmöglich , unseren Körper von Giftstoffen zu befreien .

Gibt es viele verschiedene Arten von Enzymen?

Ja, unser Körper enthält Tausende verschiedener Enzyme. Das Besondere daran ist jedoch , dass jedes Enzym nur eine einzige Aufgabe hat . Genau wie ein Schlüssel nur ein Schloss öffnen kann. Das Enzym Sucrase beispielsweise spaltet den Zucker Saccharose. Das Enzym Lactase spaltet den in Milchprodukten enthaltenen Milchzucker Lactose. Schauen wir uns einige der wichtigsten Enzyme an, die uns normalerweise bei der Verdauung helfen:

Aus welchen Teilen besteht ein Enzym? Wie funktionieren sie?

Jedes Enzym besitzt ein sogenanntes aktives Zentrum . Dieses Zentrum hat eine spezielle Form. Die Substanz, an der ein Enzym wirkt, nennen wir Substrat . Auch das Substrat hat eine spezielle Form, vergleichbar mit einem Schlüssel und einem Schloss. Enzym und Substrat müssen exakt zusammenpassen, damit das Enzym wirken kann. Nur wenn sie zusammenpassen, kann die chemische Reaktion stattfinden.

Wie beeinflussen Temperatur und pH-Wert Enzyme?

Enzyme benötigen die richtigen Umgebungsbedingungen, um optimal zu funktionieren. Sind diese Bedingungen nicht gegeben, können die Enzyme ihre Struktur verändern. Dann sind sie nicht mehr mit den zuvor besprochenen Substraten kompatibel und können daher nicht mehr richtig arbeiten. Jedes Enzym hat eine spezifische Temperatur und einen spezifischen pH-Wert, bei denen es optimal funktioniert.

• pH-Wert: Enzyme reagieren sehr empfindlich auf Säure und Basen. Sie funktionieren nicht richtig, wenn das Milieu zu sauer oder zu basisch ist. Beispielsweise spaltet das Enzym Pepsin in unserem Magen Proteine. Ist nicht genügend Magensäure vorhanden, kann Pepsin seine Funktion nicht optimal erfüllen.
• Temperatur: Enzyme arbeiten am besten bei normaler Körpertemperatur , etwa 37 Grad Celsius. Mit steigender Temperatur nehmen auch die Enzymreaktionen zu. Steigt die Temperatur jedoch zu stark an, stellen die Enzyme ihre Funktion ein. Deshalb verlangsamen sich unsere Körperfunktionen bei hohem Fieber.

Welche Krankheiten werden durch Enzymprobleme verursacht?

Stoffwechselstörungen treten häufig auf, wenn ein bestimmtes Enzym nicht in ausreichender Menge vorhanden ist. Diese können genetisch bedingt von den Eltern an die Kinder weitergegeben werden. Schauen wir uns einige der häufigsten genetischen Stoffwechselstörungen an:

• Morbus Fabry : Dies ist eine Erkrankung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, das Enzym Alpha-Galaktosidase A zu produzieren, das zum Abbau von Lipiden benötigt wird.
• Krabbe-Krankheit (globoidzellige Leukodystrophie): Diese Krankheit betrifft die Enzyme, die für die Schutzhülle der Nervenzellen , d. h. das Myelin, benötigt werden (Zentralnervensystem).
• Ahornsirupkrankheit: Diese Erkrankung betrifft die Enzyme, die zum Abbau bestimmter verzweigtkettiger Aminosäuren benötigt werden.

Darüber hinaus gibt es weitere gesundheitliche Probleme, die durch Enzymungleichgewichte verursacht werden können:

• Morbus Crohn: Ein Ungleichgewicht der Darmbakterien ( Darmmikrobiom ) kann eine Autoimmunreaktion im Darm auslösen. Dies kann die Symptome und den Schweregrad von Morbus Crohn beeinflussen.
• Exokrine Pankreasinsuffizienz (EPI): Hierbei produziert die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme, was bedeutet, dass die Nahrung nicht richtig aufgespalten oder Nährstoffe nicht richtig aufgenommen werden können.
• Laktoseintoleranz : Diese wird durch einen Mangel des Enzyms verursacht, das zur Verdauung von Laktose, einem in Milch und Milchprodukten vorkommenden Zucker, benötigt wird.

Wann sollte man bei einem Enzymproblem einen Arzt aufsuchen?

Ohne Bluttest lässt sich eine Enzymstörung nicht sicher feststellen. Es ist jedoch ratsam, einen Arzt aufzusuchen, wenn eines der folgenden Symptome auftritt:

• Bauchschmerzen
• Blähungen oder Gas
• Durchfall
• Ich fühle mich sehr müde (Erschöpfung).
• Übelkeit und Erbrechen
• Unerklärlicher Gewichtsverlust
• Anämie
• Magen-Darm-Blutung