Sind Sie schon einmal nachts mit unerträglichen Schmerzen, Schwellungen und Rötungen im Großzehengelenk, Knie, Knöchel oder einem anderen Gelenk aufgewacht? Manche nennen das „Gichtfieber“. Medizinisch gesehen ist es Gicht . Vereinfacht gesagt, handelt es sich um eine Erkrankung, bei der der Harnsäurespiegel im Blut zu hoch ist und sich in Form von scharfkantigen Kristallen, ähnlich Dornen, in den Gelenken ablagert. Neben Medikamenten spielt daher auch die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Linderung der Schmerzen. Heute sprechen wir über eine für Gichtpatienten geeignete Ernährung: die purinarme Ernährung.
Was ist eine purinarme Diät?
Vielleicht haben Sie noch nie von Purinen gehört. Purine sind eine Gruppe chemischer Verbindungen, die natürlicherweise in einigen unserer Lebensmittel vorkommen. Beim Abbau dieser Purine im Körper entsteht Harnsäure als Nebenprodukt. Eine purinarme Ernährung bedeutet daher, purinreiche Lebensmittel einzuschränken und stattdessen vermehrt Lebensmittel zu verzehren, die den Harnsäurespiegel senken.
Für wen ist diese Diät wichtig? Jeder mit einem erhöhten Harnsäurespiegel im Blut (Hyperurikämie) kann von dieser Diät profitieren. Selbst wenn Sie noch keine Gicht haben, kann diese Diät bei einem erhöhten Harnsäurespiegel dazu beitragen, dass Gicht nicht ausbricht. Auch bei bereits bestehender Gicht kann sie helfen, ein Fortschreiten der Erkrankung und andere Komplikationen wie Nierensteine , die durch einen erhöhten Harnsäurespiegel entstehen können, zu verhindern.
Welche Speisen und Getränke verschlimmern Gicht ?
Wenn Sie Gicht haben, ist es wichtig, bestimmte Lebensmittel zu meiden, da diese Ihren Harnsäurespiegel schnell ansteigen lassen können. Schauen wir uns an, welche das sind.
| Lebensmittelart | Es ist einfach zu erklären, warum es nicht gut ist. |
|---|---|
| Zuckerhaltige Getränke und süße Speisen | Der Zucker, den wir üblicherweise zu uns nehmen, enthält Fruktose. Diese Fruktose wird im Körper in Harnsäure umgewandelt. Dazu gehören beispielsweise gesüßte Getränke, Kuchen und Kekse. |
| Maissirup mit hohem Fruktosegehalt | Dies ist ebenfalls eine Form von Fruktose. Man findet sie auf den Etiketten von Konserven, Soßen und verpackten Lebensmitteln. |
| Alkohol | Auch wenn manche alkoholischen Getränke nicht viele Purine enthalten, hindert Alkohol die Nieren daran, Harnsäure auszuscheiden, sodass sich Harnsäure wieder im Körper anreichert. |
| Innereien | In Organen wie Leber, Kutteln, Gehirn und Nieren sind die Purinkonzentrationen sehr hoch. |
| Bestimmte Meeresfrüchte | Fische wie Sardinen, Heringe, Tintenfische, Austern, Thunfisch und Makrelen sind reich an Purinen. |
| Rotes Fleisch | Vermeiden Sie Fleischsorten wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Ziegenfleisch und Speck so weit wie möglich. |
| Truthahn | Obwohl es fettarm ist, enthält es viele Purine. Verarbeitetes Putenfleisch aus dem Feinkostbereich ist besonders ungeeignet. |
| Soße und Hefe | Saucen aus Fleischbrühe und Lebensmittel, die Hefe enthalten (z. B. einige Brotsorten), sind ebenfalls reich an Purinen. |
Was ist also für jemanden mit Gicht gut zu essen?
Wir haben uns gerade angesehen, was Sie meiden sollten. Jetzt schauen wir uns Lebensmittel an, die Ihren Harnsäurespiegel senken können und die Sie bedenkenlos essen können. Denken Sie aber daran: Diese Lebensmittel allein heilen Gicht nicht vollständig. Sie können jedoch die Symptome lindern.
- Wasser: Das ist das Wichtigste. Trinken Sie täglich etwa 8–10 Gläser Wasser, um die Nieren bei der Ausscheidung von Harnsäure über den Urin zu unterstützen. Wasser ist außerdem sehr gut für die Nierengesundheit.
- Magermilch: Einige Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Magermilch den Harnsäurespiegel senken und Gichtschmerzen lindern kann.
- Kirschen: Kirschen besitzen natürliche entzündungshemmende Eigenschaften und tragen nachweislich auch zur Senkung des Harnsäurespiegels bei.
- Kaffee: Gute Nachrichten für Kaffeeliebhaber! Studien zeigen, dass täglicher Kaffeekonsum den Harnsäurespiegel senken kann. Kaffee verlangsamt die Umwandlung von Purinen in Harnsäure.
- Gemüse und Obst: Die meisten Gemüse- und Obstsorten sind purinarm. Selbst Sorten mit einem etwas höheren Puringehalt (z. B. Spinat, Blumenkohl) haben nachweislich keinen signifikanten Einfluss auf Gicht . Sie können also unbesorgt Gemüse und Obst essen.
- Getreide: Andere Getreidesorten als Hafer, wie Reis, Brot und Nudeln, sind in der Regel unbedenklich. Der Verzehr von Vollkornprodukten kann jedoch auch zur Blutzuckerkontrolle beitragen.
Welche Vorteile bietet diese Diät?
Die Kontrolle der Ernährung auf diese Weise bietet mehrere Vorteile.
1. Senkung des Harnsäurespiegels: Durch die Kontrolle des Harnsäurespiegels über die Ernährung kann die Häufigkeit von Gichtanfällen verringert und Komplikationen wie Nierensteinen vorgebeugt werden.
2. Gewichtsabnahme: Bei dieser Diät verzichten wir auf kalorienreiche Lebensmittel wie rotes Fleisch und Süßigkeiten. Dadurch wird Ihr Körpergewicht reguliert. Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen Übergewicht und Gicht . Durch die Gewichtsabnahme verringert sich auch der Druck auf die Gelenke.
3. Reduzierter Medikamentenbedarf: Das ist sehr wichtig. Eine Ernährungsumstellung ist nicht wirksamer als Medikamente. Wenn Sie Ihre Ernährung jedoch richtig gestalten, kann Ihr Arzt möglicherweise die benötigte Medikamentenmenge reduzieren.
Am wichtigsten ist: Bevor Sie Entscheidungen bezüglich dieser Diät treffen, und falls Sie bereits Medikamente gegen Gicht einnehmen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt oder Ihrer Ärztin . Er oder sie kann Sie hinsichtlich der für Sie optimalen Diät beraten.
Gibt es denn keine Nachteile bei dieser Diät?
Wie bei allem gibt es auch hier möglicherweise einige kleinere Nachteile.
- Einschränkung: Das ist keine Sache von ein oder zwei Tagen. Es ist eine langfristige Lebensweise. Für manche kann es etwas schwierig sein, ständig auf Lieblingsspeisen (rotes Fleisch, Süßigkeiten, Alkohol) zu verzichten.
- Niedrige Omega-3-Quellen: Gesunde Omega-3-Fettsäuren sind hauptsächlich in Meeresfrüchten enthalten. Diese Diät schränkt möglicherweise den Verzehr bestimmter Fischarten ein, sodass Ihre Omega-3-Zufuhr gering sein kann. Sie können jedoch bei Bedarf mit Ihrem Arzt über die Einnahme von Fischölpräparaten sprechen.
- Dies ist keine vollständige Heilung: Wie bereits erwähnt, kann eine Ernährungsumstellung allein Gicht nicht heilen. Sie kann zwar den Harnsäurespiegel senken, ist aber nicht so wirksam wie Medikamente. Am besten ist es, die Medikamente vorschriftsmäßig einzunehmen und sich an eine ausgewogene Ernährung zu halten.
Kernaussage
- Gicht ist eine schmerzhafte Gelenkerkrankung, die durch einen Anstieg der Harnsäure im Blut verursacht wird.
- Der Harnsäurespiegel kann durch die Einschränkung des Verzehrs von purinreichen Lebensmitteln (rotes Fleisch, einige Meeresfrüchte, Alkohol und gesüßte Getränke) kontrolliert werden.
- Trinken Sie täglich ausreichend Wasser. Der Verzehr von Kirschen, Kaffee und fettarmer Milch kann hilfreich sein.
- Bitte beachten Sie, dass diese Diät kein Ersatz für die von Ihrem Arzt verschriebenen Medikamente ist . Beides sollte gleichzeitig durchgeführt werden.
- Konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, insbesondere wenn Sie wegen anderer Erkrankungen in Behandlung sind.
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