Haben Sie schon einmal eine Aprikose gegessen? Vielleicht haben Sie sie schon im Supermarkt gesehen. Es ist eine kleine, goldgelb-orange Frucht mit einer sehr glatten, samtigen Schale. Im reifen Zustand ist das Fruchtfleisch sehr weich, süß und bei manchen Sorten leicht säuerlich. Obwohl sie klein aussieht, steckt diese Frucht voller Nährstoffe und gesundheitlicher Vorteile. Sprechen wir also heute über die vielen Vorzüge dieser kleinen Aprikose.
Vereinfacht gesagt, reicht die Geschichte dieser Frucht etwa 4.000 Jahre zurück nach China. Von dort gelangte sie über die Seidenstraße in andere Teile der Welt. Heute sind die Türkei und der Iran die weltweit größten Aprikosenlieferanten.
Welche Vorteile bietet der Verzehr von Aprikosen für unseren Körper?
Aprikosen sind wahre Nährstoffbomben, vollgepackt mit Vitaminen, Flavonoiden und Kalium.
Vielleicht fragen Sie sich nun, was Flavonoide sind. Kurz gesagt: Sie schützen und stärken die Blutgefäße in unserem Körper. Außerdem tragen sie dazu bei, Entzündungen zu reduzieren. Kalium ist ein Mineralstoff, der für die einwandfreie Funktion unserer Nerven und Muskeln unerlässlich ist. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle beim Nährstofftransport im Körper, bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks und für die Herzgesundheit.
Aprikosen sind nicht nur lecker, sondern auch eine Frucht voller Antioxidantien, die sehr vorteilhaft für unseren Körper sind.
Schauen wir uns einige weitere Vorteile an.
Ideal für die Hautgesundheit
Vitamin E und Vitamin C sind zwei Antioxidantien, die sehr gut für die Haut sind. Sie schützen unsere Hautzellen vor schädlicher UV-Strahlung der Sonne. Außerdem tragen sie dazu bei, Falten zu reduzieren und die Hautelastizität zu verbessern.
Aprikosen enthalten außerdem das starke Antioxidans Beta-Carotin. Dieses schützt die Haut vor Sonnenbrand und UV-Schäden. Darüber hinaus sind Aprikosen sehr wasserreich. Eine Tasse Aprikosen enthält fast zwei Drittel einer Tasse Wasser. Der Verzehr von Aprikosen spendet der Haut also zusätzlich Feuchtigkeit.
Sehschärfe verbessern
Aprikosen sind reich an Vitamin A, Beta-Carotin und anderen Carotinoiden und daher eine hervorragende Frucht für die Augen. Insbesondere das in dieser Frucht enthaltene Lutein trägt zur Gesundheit von Netzhaut und Linse bei. Diese Nährstoffe können zudem das Risiko altersbedingter Augenkrankheiten wie Makuladegeneration und Grauer Star verringern.
Gut geeignet bei Magenverstimmungen und Verdauungsproblemen
Aprikosen sind reich an Ballaststoffen, die sehr wichtig für die Verdauung sind. Etwa die Hälfte der Ballaststoffe in Aprikosen sind lösliche, die andere Hälfte unlösliche Ballaststoffe.
- Lösliche Ballaststoffe: Diese verbinden sich mit Wasser zu einem Gel und fördern das Wachstum der guten Bakterien in unserem Darm.
- Unlösliche Ballaststoffe: Diese tragen ebenfalls zur Aufrechterhaltung eines gesunden Bakteriengleichgewichts in unserem Darm bei.
Daher können Aprikosen die Verdauung fördern, den Magen füllen und Linderung bei Problemen wie Verstopfung verschaffen.
Nährwerteigenschaften von Aprikosen
Werfen wir einen Blick auf den Nährwert einer mittelgroßen, frischen Aprikose.
| Futterart | Größe |
|---|---|
| Kalorien | 17 |
| Protein | Weniger als 1 Gramm |
| Fett | 0 Gramm |
| Kohlenhydrate | 4 Gramm |
| Faser | 1 Gramm |
| Zucker | 3 Gramm |
| Cholesterin | 0 Milligramm |
| Natrium | 0 Milligramm |
Aprikosen sind, wie Sie sehen, völlig fett- und cholesterinfrei. Dafür sind sie reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Diese starken Antioxidantien schützen unsere Zellen vor Schäden.
Aprikosen sind reich an Flavonoiden, einer Gruppe von Antioxidantien. Diese tragen dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von Übergewicht, Diabetes und Herzerkrankungen zu senken. Aprikosen enthalten hauptsächlich die Flavonoide Catechine, Quercetin und Chlorogensäure.
Darüber hinaus enthalten Aprikosen viele weitere Vitamine und Mineralstoffe:
- Vitamin C
- Vitamin E
- Pantothensäure (B5)
- Kalium
- Lutein
- Zeaxanthin
- Zink
- Kupfer
- Eisen
- Phosphor
- Magnesium
Wie wählt man gute Aprikosen aus und wie verwendet man sie?
In Sri Lanka sind die gängigsten Aprikosen importiert. Diese sind in Supermärkten erhältlich.
Wie man die besten Nüsse auswählt
Achten Sie beim Kauf von Aprikosen auf eine kräftige orange bis goldene Farbe und eine gleichmäßige Färbung. Vermeiden Sie blassgelbe oder grüne Aprikosen. Diese sind noch nicht reif und schmecken nicht gut. Auch runzlige, brüchige Aprikosen sind überreif und können weich sein, wenn Sie sie nach Hause bringen.
Möglichkeiten zum Genießen
Man kann eine frische Aprikose waschen und pur essen oder sie verschiedenen Gerichten hinzufügen.
- Zu Obstsalaten hinzufügen.
- In kleine Stücke schneiden und mit Joghurt essen.
- Bereiten Sie Aprikosenmarmelade zu. Sie können auch eine Soße mit gehackten Chilischoten zubereiten und diese zu Hühnchen servieren.
- Versuchen Sie, ein paar Aprikosenstücke zusammen mit Hühnchen, Mandeln, Gemüse und anderen Zutaten in einen Nudelsalat zu geben.
- Es kann auch als Dekoration auf Backwaren wie Kuchen und Torten verwendet werden.
Kernaussage
- Aprikosen sind zwar kleine Früchte, stecken aber voller Nährstoffe wie den Vitaminen A, C und E sowie Kalium.
- Diese sind sehr hilfreich für die Gesundheit Ihrer Haut, Ihres Sehvermögens und Ihres Verdauungssystems.
- Reich an starken Antioxidantien wie Flavonoiden und Beta-Carotin, schützt es die Körperzellen vor Schäden.
- Beim Kauf sollten Sie gut gereifte, dunkelorange/goldene Früchte wählen, die fest sind. Vermeiden Sie blasse oder runzlige Früchte.
- Wenn Sie an einer chronischen Erkrankung wie Diabetes mellitus leiden, ist es sehr wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie Obst in Ihre Ernährung aufnehmen.
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