Was Sie über Beeren wissen müssen – die kleinen Juwelen der Obstwelt

Wenn man in den Supermarkt geht, sieht man die hübsch verpackten Erdbeeren und Blaubeeren und kauft sie interessiert, nicht wahr? Oder eine schöne rote Frucht auf einem Kuchen… Diese Beeren sehen zwar klein aus, sind aber sehr nährstoffreich und äußerst gesund. Deshalb wollen wir heute darüber sprechen, was diese Beeren sind, welche Vorteile sie für unseren Körper haben und worauf man beim Verzehr achten sollte.

Was sind das für Beeren?

Einfach ausgedrückt: Eine Beere ist eine kleine, oft süße, manchmal leicht säuerliche Frucht, die einige Samen enthält. Weltweit gibt es Dutzende von Beerenarten. Manche werden kultiviert, andere wachsen wild.

Überlegen Sie mal: Botanisch gesehen sind sogar Bananen und Tomaten eigentlich Beeren! Aber wenn wir im Alltag von „Beeren“ sprechen, denken wir an Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren, nicht wahr?

Die Erdbeere, die in unserem Land sehr beliebt ist, ist botanisch gesehen keine echte Beere. Sie gehört zu einem anderen Pflanzenteil. Ihr Nährwert ist aber nicht geringer. Ähnlich verhält es sich in Sri Lanka: Dort findet man mittlerweile auch Blaubeeren und Himbeeren. Unsere Früchte wie Preiselbeeren, Karamba, Himbutu und Stachelbeeren gehören ebenfalls zur Familie der Beeren.

Zu den weiteren weltweit bekannten Beeren zählen Açai und Goji. Wir kaufen sie oft getrocknet und pulverisiert.

Erstaunliche gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Beeren

Die Nährstoffkraft dieser kleinen Früchte ist erstaunlich. Sie stecken voller Antioxidantien . Diese schützen unsere Körperzellen vor Schäden und helfen uns, vor zahlreichen Krankheiten bewahrt zu werden.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels

Studien haben gezeigt, dass Beeren, insbesondere Blaubeeren, zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können. Der tiefblaue Farbstoff in diesen Beeren soll den Blutzuckeranstieg nach dem Essen abmildern.

Schützt es vor Krebs?

Beeren wie Açai und schwarze Himbeeren sind reich an Antioxidantien. Diese Antioxidantien bekämpfen freie Radikale, die Zellen in unserem Körper schädigen. Studien haben gezeigt, dass sie das Risiko bestimmter Krebsarten verringern können.

Achten Sie auf Ihre Sehkraft.

Antioxidantien können nachweislich dazu beitragen , altersbedingter Makuladegeneration (AMD) vorzubeugen, einer Augenkrankheit, die viele Menschen im Alter betrifft. Antioxidantien, wie beispielsweise das in Beeren enthaltene Vitamin C, könnten auch Katarakten vorbeugen. Hierzu ist jedoch weitere Forschung erforderlich.

Gut für die Herzgesundheit

Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sind reich an löslichen Ballaststoffen . Diese Ballaststoffe wirken wie ein Schwamm. Sie binden schädliches Cholesterin im Darm und scheiden es mit dem Stuhl aus. Wenn Sie täglich 5–10 Gramm dieser löslichen Ballaststoffe zu sich nehmen, können Sie Ihren Cholesterinspiegel deutlich senken.

Hilft bei der Gewichtskontrolle

Diese Ballaststoffe verlängern die Verdauungszeit. Dadurch fühlen wir uns länger satt. Das hilft, übermäßiges Essen zu vermeiden und das Körpergewicht zu kontrollieren.

Reduziert Entzündungen im Körper

Chronische Entzündungen, die unbewusst in unserem Körper vorhanden sind, können zu einer Reihe von Krankheiten führen, darunter Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und Übergewicht. Die in Beeren enthaltenen Polyphenole und Antioxidantien helfen dem Körper, diese Entzündungen zu bekämpfen.

Wie nahrhaft sind Beeren?

Da es so viele verschiedene Beerensorten gibt, können die Nährwerte leicht variieren. Hier einige Beispiele:

Im Allgemeinen genügt es, täglich etwa eine halbe Tasse Beeren in den Speiseplan aufzunehmen.

Seien Sie beim Verzehr von wild wachsenden Beeren sehr vorsichtig!

In unseren Dörfern ist es üblich, Wildfrüchte wie Mango, Mangostan und Karamba zu pflücken und zu essen. Bevor Sie jedoch eine Ihnen unbekannte Wildfrucht pflücken und essen, sollten Sie zweimal überlegen. Hier sind die Gründe:

• Vorsicht: Auch wenn sie wie essbare Früchte aussehen, sind manche Wildfrüchte hochgiftig . Der Verzehr kann zu schweren Erkrankungen führen. Essen Sie daher nichts, bei dem Sie sich nicht absolut sicher sind.
• Pflücken Sie kein Obst am Straßenrand: Rauch und Staub von Fahrzeugen können die Früchte der Bäume am Straßenrand verfärben. Pflücken Sie stattdessen Obst von Bäumen, die etwas weiter im Wald stehen.
• Vorsicht mit Pestiziden: Selbst wenn es sich um Wildfrüchte handelt, könnten sie von jemandem mit Pestiziden besprüht worden sein.
• Gründlich waschen vor dem Verzehr: Egal welche Frucht Sie essen, es ist unerlässlich, sie vor dem Verzehr gründlich mit sauberem Wasser zu waschen.

Einfache Möglichkeiten, Beeren in Ihre Mahlzeiten einzubauen

Beeren schmecken roh oder in verschiedenen Gerichten hervorragend. Zwar kann der Vitamin-C-Gehalt durch Kochen etwas sinken, aber der Effekt ist nicht gravierend.

• Verfeinern Sie Ihr morgendliches Haferflockenmüsli, Joghurt, Ihre Pfannkuchen oder Ihr Müsli mit ein paar Beeren.
• Füge dem Salat, den du zubereitest, ein paar Beeren hinzu.
• Essen Sie Rohkost tagsüber als kleinen Snack.
• Bereiten Sie einen leckeren Smoothie mit Beeren, Joghurt und Bananen zu.
• Gib ein paar Himbeeren in ein Glas Limonade und genieße es.