Leiden Sie auch an Morbus Bechterew (ankylosierender Spondylitis)? Dann kennen Sie sicher die morgendlichen Rückenschmerzen, die Steifheit im Körper und die schmerzenden Gelenke, oder? Neben der Einnahme von Medikamenten fragen Sie sich vielleicht auch, was Sie sonst noch tun können, um die Schmerzen zu lindern. Ein Thema, das in diesem Zusammenhang häufig diskutiert wird, ist die Ernährungsumstellung. Besonders die stärkearme Ernährung hat dabei an Bedeutung gewonnen. Deshalb wollen wir heute darüber sprechen, was genau das ist, wie es funktioniert und ob es Ihnen helfen kann.
Welcher Zusammenhang besteht zwischen Stärke und AS?
Okay, schauen wir uns zunächst an, wie das mit der Stärke und AS zusammenhängt. Es ist eine etwas komplizierte Geschichte, aber ich werde es einfach halten.
Stellen Sie sich das so vor: In unserem Darm leben Millionen von guten und schlechten Bakterien. Das ist ganz normal. Darunter befindet sich jedoch eine besondere Bakterienart namens Klebsiella . Stärke ist die Lieblingsnahrung dieser Bakterien.
Was passiert nun, wenn man viele stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Reis, Kartoffeln und Nudeln isst? Es ist, als ob die Klebsiella-Bakterien ein wahres Festmahl veranstalten. Sie ernähren sich von der Stärke und vermehren sich rasant.
Wenn die Anzahl der Bakterien so plötzlich ansteigt, reagiert unser körpereigenes Abwehrsystem, das Immunsystem, mit Alarm. Es denkt: „Hier dringt ein Feind in den Körper ein“ und produziert spezielle Abwehrzellen, sogenannte Antikörper, um diese Klebsiella-Bakterien zu bekämpfen.
Hier beginnt das Problem. Manchmal unterlaufen den vom Immunsystem produzierten Antikörpern ein kleiner Fehler. Die Moleküle der Klebsiella-Bakterien ähneln einigen Zellen unserer Wirbelsäule und Gelenke. Daher greifen die Antikörper, die eigentlich diese Bakterien bekämpfen sollen, fälschlicherweise auch unsere eigenen Gelenke an. Es ist, als würden sie einen Artgenossen angreifen, der wie ein Feind aussieht.
Diese Fehlfunktion verursacht Entzündungen in den Gelenken, was zu Schwellungen, Rötungen und Schmerzen führt. Dadurch können sich Ihre AS-Symptome verschlimmern.
Obwohl es sich hierbei noch um eine wissenschaftlich fundierte Theorie handelt, versuchen einige AS-Patienten aus diesem Grund, stärkehaltige Lebensmittel einzuschränken. Um dies weiter zu untersuchen, plant eine Forschergruppe in Portugal eine Studie mit 300 AS-Patienten.
Was sollten wir also bei dieser stärkearmen Diät essen und was nicht?
Das ist der wichtigste Punkt. Eine stärkearme Ernährung bedeutet, dass man einige Lebensmittel weglässt und andere vermehrt isst. Ich habe das in der folgenden Tabelle übersichtlich dargestellt.
| Lebensmittel, die reduziert oder vermieden werden sollten (stärkehaltig) | Lebensmittel, von denen man mehr essen sollte (weniger Stärke) |
|---|---|
| Reis: Vor allem weißer Reis. (Es ist wichtig, die Menge stark zu reduzieren oder Alternativen wie braunen Reis in Betracht zu ziehen.) | Gemüse mit niedrigem Stärkegehalt: Spinat, Kohl, Salat, Brokkoli, Blumenkohl, Bittermelone, Rote Bete, Gurke, Pilze, Fischchili. |
| Mehlprodukte: Brot, Brötchen, Kekse, Kuchen, Gebäck, Rotis, Nudeln und Pasta. | Fisch und Meeresfrüchte: Am besten eignen sich fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering. |
| Stärkehaltiges Gemüse: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Maniok, Rote Bete, Mais. | Fettarme Fleischsorten: Hähnchen (ohne Haut), Pute. |
| Frühstücksflocken: Cornflakes, Haferflocken, Popcorn. | Eier: Ein gutes Lebensmittel, reich an Eiweiß. |
| Stärkehaltige Früchte: Bananen, Mangos (überreif). | Milch und Milchprodukte: Joghurt, Magermilch, Käse. |
| Stärkearme Früchte: Erdbeeren, Beeren, Grapefruits, Orangen und Mandarinen. |
Wenn Sie diese Diät ausprobieren...
Wenn Sie über einen Wechsel zu dieser Ernährungsform nachdenken, sollten Sie ein paar Dinge beachten.
1. Hab Geduld:Dies ist keine Methode, die innerhalb von ein oder zwei Tagen Wirkung zeigt. Es kann Wochen oder sogar Monate dauern, bis Sie eine deutliche Besserung bemerken. Versuchen Sie daher, diese Ernährung eine Zeit lang einzuhalten und beobachten Sie, ob sich Ihre Symptome verbessern. Es empfiehlt sich, ein Tagebuch über Ihre Schmerzen, Steifheit usw. zu führen.
2. Ausgewogenheit ist wichtig: Reduzieren Sie nicht den Verzehr von Stärke und verzichten Sie dadurch nicht auf andere wichtige Nährstoffe. Daher empfiehlt es sich, mehr stärkearmes Gemüse und Obst sowie proteinreiche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch und Eier zu essen.
3. Ärztlicher Rat ist unerlässlich: Dies ist das Wichtigste und Unverzichtbarste . Bevor Sie auf eine solche spezielle Diät umstellen, sprechen Sie unbedingt mit Ihrem behandelnden Arzt, der Ihre Erkrankung kennt. Denn nur er kann Ihnen die beste Empfehlung geben, in welchem Umfang diese Diät für Ihren Gesundheitszustand geeignet ist und wie Sie sie durchführen können, ohne Nährstoffmängel zu verursachen.
Ihr Arzt kann am besten beurteilen, was für Ihren Körper am besten ist. Probieren Sie diese Dinge also nicht auf eigene Faust aus, nur weil Sie sie im Internet gesehen oder jemand es Ihnen empfohlen hat.
Wenn Sie mit Ihrem Arzt sprechen und so etwas unter seiner Anleitung ausprobieren, könnten Sie eine Linderung Ihrer Schmerzen erfahren.
Kernaussage
- Morbus Bechterew (Ankylosierende Spondylitis, AS) ist eine chronische Entzündungserkrankung der Wirbelsäule und der Gelenke.
- Es gibt Hinweise darauf, dass eine stärkearme Ernährung einigen Patienten helfen kann, die Symptome zu lindern, indem sie die Klebsiella-Bakterien im Darm kontrolliert.
- Diese Diät schränkt stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Brot und Kartoffeln ein und konzentriert sich auf den Verzehr von mehr Gemüse, Eiweiß und gesunden Fetten.
- Dies ist keine erprobte Behandlungsmethode für AS, und die Forschung zu ihrer Wirksamkeit ist noch im Gange. Die Ergebnisse können von Person zu Person variieren.
- Am wichtigsten: Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie mit einer bestimmten Diät beginnen, insbesondere wenn Sie an einer Erkrankung wie Morbus Bechterew leiden.
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