Wenn Sie an Morbus Bechterew (Ankylosierende Spondylitis, kurz AS) leiden, kennen Sie wahrscheinlich die Symptome Morgensteifigkeit und Rückenschmerzen. Sie wissen, wie belastend es ist, mit diesen Schmerzen zu leben. Neben Medikamenten zur Linderung dieser Symptome ist es daher sehr wichtig, auf die Ernährung zu achten. Ein Thema, das derzeit unter Menschen mit AS häufig diskutiert wird, ist die stärkearme Ernährung.
Welcher Zusammenhang besteht zwischen Stärke und AS?
Um das zu verstehen, müssen wir einen kleinen Blick in unseren Körper werfen. Vereinfacht gesagt ist die Theorie dahinter etwas kompliziert, aber ich werde sie Ihnen auf leicht verständliche Weise erklären.
Wir alle haben Millionen von guten und schlechten Bakterien in unserem Darm. Das ist normal. Wenn manche Menschen mit Morbus Bechterew jedoch viele stärkehaltige Lebensmittel (z. B. Brot, Reis, Kartoffeln, Nudeln) zu sich nehmen, vermehrt sich eine bestimmte Bakterienart namens Klebsiella , die in unserem Darm vorkommt, rasant. Stärke ist sozusagen ihre Lieblingsnahrung.
Wenn sich Klebsiella-Bakterien vermehren, reagiert unser Immunsystem alarmiert. Es reagiert mit der Annahme „Ein Feind ist da!“ und produziert Antikörper, um die Bakterien zu bekämpfen. Das Problem dabei: Diese Antikörper können nicht nur die Klebsiella-Bakterien, sondern auch unsere eigenen Gelenke angreifen. Dies nennt man Kreuzreaktion. Dadurch verstärkt sich die Entzündung in den Gelenken, und Ihre AS-Symptome wie Schmerzen und Steifheit können sich verschlimmern.
Wichtig: Dies ist nach wie vor eine wissenschaftlich fundierte Theorie. Sie mag nicht bei jedem wirken, aber einige AS-Patienten berichten von einer deutlichen Linderung ihrer Symptome, wenn sie ihre Stärkezufuhr reduzieren.
Um dies weiter zu untersuchen, plant ein Forscherteam in Portugal eine Studie mit 300 AS-Patienten. Das könnte uns helfen, ein klareres Bild zu erhalten.
Was genau ist also diese stärkearme Diät?
Dabei geht es darum, stärkehaltige Lebensmittel so weit wie möglich zu reduzieren und stattdessen mehr Eiweiß, gesunde Fette sowie stärkearmes Gemüse und Obst in den Speiseplan aufzunehmen. Schauen wir uns an, was Sie weglassen und was Sie vermehrt essen sollten.
| Lebensmittel, die man so weit wie möglich reduzieren/vermeiden sollte | Mehr essbare Dinge |
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Wenn Sie diese Diät ausprobieren...
Bei einer solchen Ernährungsumstellung sind keine Ergebnisse innerhalb von ein oder zwei Tagen zu erwarten. Sie müssen sie mindestens einige Wochen lang konsequent durchhalten, damit sich Ihr Körper an die neue Ernährungsweise gewöhnen und Sie eine Besserung Ihrer Symptome feststellen können.
Am besten notieren Sie, was Sie essen und wie sich Ihre Symptome (Schmerzen, Steifheit) im Laufe des Tages entwickeln. So können Sie besser verstehen, ob bestimmte Lebensmittel Ihre Schmerzen verschlimmern oder lindern.
Es ist unbedingt erforderlich, ärztlichen Rat einzuholen!
Das ist das Wichtigste. Wenn Sie an Morbus Bechterew leiden, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie eine so große Ernährungsumstellung vornehmen.
Verzichten Sie nicht plötzlich komplett auf Stärkehaltiges, nur weil Sie es im Internet gelesen oder jemand es Ihnen empfohlen hat. Andernfalls könnten Ihrem Körper wichtige Nährstoffe fehlen.
Ihr Arzt wird Ihren Gesundheitszustand, Ihre anderen Medikamente und Ihren Nährstoffbedarf berücksichtigen, um festzustellen, ob diese Diät für Sie geeignet ist. Er oder sie kann Sie auch an einen Ernährungsberater oder Diätologen überweisen. Daher ist es ratsam, vor jeder Änderung Ihren Arzt zu konsultieren.
Kernaussage
- Morbus Bechterew (Ankylosierende Spondylitis, AS) ist eine Krankheit, die zu einer Entzündung der Gelenke führt.
- Einigen Theorien zufolge kann eine stärkereiche Ernährung die Anzahl der Klebsiella-Bakterien im Darm erhöhen und dadurch die Symptome verschlimmern.
- Einige AS-Patienten konnten durch eine stärkearme Ernährung Schmerzen und Gelenksteife reduzieren.
- Diese Diät beinhaltet die Reduzierung stärkehaltiger Lebensmittel wie Brot, Reis und Kartoffeln und die Hinzunahme von mehr Fisch, Fleisch, Eiern, Hülsenfrüchten und stärkearmem Gemüse.
- Am wichtigsten ist jedoch: Bevor Sie diese Diät ausprobieren, sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren, um herauszufinden, ob sie für Sie geeignet ist und um die richtige Anleitung zu erhalten.
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