Sind Erdnüsse Ihr Feind? Alles über Erdnussallergie | Nirogi Lanka

Für viele von uns sind Erdnüsse eine beliebte Leckerei. Ob gekocht mit einer Prise Salz , geröstet oder in herzhaften Gerichten – sie sind einfach köstlich. Für manche Menschen, insbesondere für kleine Kinder, kann jedoch schon eine einzige Erdnuss lebensbedrohlich sein. Ihnen ist vielleicht aufgefallen, dass viele Schulen und Kindergeburtstage bestimmte Lebensmittel einschränken. Dies dient dem Schutz von Kindern mit einer schweren Erdnussallergie . Es ist beängstigend zu denken, dass ein so kleines Lebensmittel so große Gefahren bergen kann. Aber keine Panik! Indem Sie sich über Nirogi Lanka informieren, die Symptome frühzeitig erkennen und lernen, wie Sie versehentlichen Kontakt vermeiden, können Sie das Risiko einer schweren Reaktion deutlich reduzieren.

Wer ist einem höheren Risiko ausgesetzt und was ist die Ursache?

Generell haben Säuglinge und Kleinkinder im Vergleich zu Erwachsenen ein höheres Risiko , Nahrungsmittelallergien zu entwickeln.

Wenn Sie oder ein Familienmitglied an einer anderen Allergie leiden (z. B. Asthma oder einer Hausstauballergie ), ist Ihr Risiko, eine Erdnussallergie zu entwickeln, erhöht. Auch Hauterkrankungen wie ** Ekzeme ** stellen einen wichtigen Risikofaktor dar.

Hier herrscht jedoch ein weit verbreitetes Missverständnis. Erdnüsse sind botanisch gesehen Hülsenfrüchte, die unter der Erde wachsen, und keine echten Baumnüsse. Eine Erdnussallergie bedeutet daher nicht automatisch eine Allergie gegen Baumnüsse wie Cashewnüsse, Mandeln oder Walnüsse. Allerdings zeigen neuere Studien, dass **25 bis 40 %** der Menschen mit einer Erdnussallergie auch auf mindestens eine Baumnuss reagieren. Aus diesem Grund ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen, um eine genaue Diagnose zu erhalten.

Wie können Erdnüsse versehentlich in den Körper gelangen?

Eine allergische Reaktion tritt meist durch direkten Verzehr auf. Erdnüsse können sich jedoch unbemerkt in Salaten, Schokolade, Keksen oder Soßen verstecken.

Wussten Sie, dass bei hochempfindlichen Menschen selbst indirekter Kontakt eine schwere allergische Reaktion auslösen kann?

Stellen Sie sich folgendes Szenario vor: Sie bestellen ein Gericht ohne Erdnüsse. Hat der Koch jedoch zuvor ein Gericht mit Erdnüssen zubereitet und dasselbe Messer oder Schneidebrett benutzt, ohne es gründlich zu reinigen, können mikroskopisch kleine Spuren von Erdnüssen auf Ihr Essen gelangen. Dies nennt man Kreuzkontamination . Bei manchen hochsensiblen Personen kann sogar das Einatmen von Erdnussstaub eine Reaktion auslösen.

Was sind die Symptome einer Erdnussallergie?

Die Symptome treten in der Regel innerhalb weniger Minuten nach der Exposition auf. Hier sind die häufigsten Anzeichen, auf die Sie achten sollten:

Die gefährlichste Reaktion: Anaphylaxie

Dies ist die schwerste und lebensbedrohlichste Reaktion auf eine Erdnussallergie. Es handelt sich um einen **medizinischen Notfall**. Bei einer ** Anaphylaxie ** reagieren mehrere Organsysteme des Körpers gleichzeitig, was zu einem Schock führen kann.

Wenn Sie Asthma haben, in Ihrer Familie schwere allergische Reaktionen vorgekommen sind oder Sie in der Vergangenheit bereits eine ähnliche Reaktion erlebt haben, ist Ihr Risiko einer Anaphylaxie deutlich höher.

Bei schweren Erdnussallergien verschreiben Ärzte ein lebensrettendes Notfallmedikament, den sogenannten **Adrenalin-Autoinjektor**. Bekannte Marken sind beispielsweise EpiPen und Auvi-Q. Es ist absolut lebenswichtig, dass Sie dieses Gerät immer bei sich tragen. Bei den ersten Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion muss es sofort angewendet werden. Rufen Sie anschließend umgehend den Notruf (z. B. 112).

Zu den Anzeichen und Symptomen einer Anaphylaxie gehören:

Wie kann man sicher sein, ob man eine Allergie hat?

Wenn Sie den Verdacht haben, an einer Erdnussallergie zu leiden, sollten Sie am besten einen Allergologen aufsuchen. Vor Ihrem Termin kann es für Ihren Arzt sehr hilfreich sein, ein detailliertes Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie notieren, was Sie essen und welche körperlichen Reaktionen auftreten.

Wenn Sie noch nie eine schwere Reaktion erlebt haben, kann Ihnen Ihr Arzt eine „Eliminationsdiät“ vorschlagen. Dabei werden verdächtige Lebensmittel (wie z. B. Erdnüsse) für ein bis zwei Wochen vollständig aus Ihrer Ernährung gestrichen und anschließend unter ärztlicher Aufsicht systematisch wieder eingeführt, um mögliche Reaktionen zu überwachen.

Zusätzlich kann ein Hautpricktest durchgeführt werden. Dabei wird ein winziger Tropfen einer Flüssigkeit mit Erdnussproteinen auf die Haut aufgetragen und anschließend vorsichtig mit einer feinen Nadel angestochen. Bei einer Allergie bildet sich innerhalb weniger Minuten eine erhabene, rote, juckende Quaddel (ähnlich einer Nesselsucht). Um zu überprüfen, wie die Antikörper Ihres Immunsystems auf Erdnussproteine ​​reagieren, kann auch ein Bluttest angeordnet werden.

Wie kann man Erdnüsse vermeiden?

Erdnussallergie ist derzeit nicht heilbar. Der einzige sichere Weg, sich zu schützen, ist der strikte Verzicht auf Erdnüsse und alle erdnusshaltigen Produkte.

• Lesen Sie die Etiketten sorgfältig: Lesen Sie immer die Zutatenliste aller gekauften Lebensmittel, da sich die Rezepturen ohne Vorankündigung ändern können. Erdnüsse können sich in Lebensmitteln verstecken, in denen man sie am wenigsten vermutet, wie zum Beispiel in Soßen, Kuchen, Keksen und bestimmten Currypasten.
• Im Zweifelsfall fragen: Wenn eine Kennzeichnung unklar ist, ist es am besten, den Hersteller zu kontaktieren oder das betreffende Lebensmittel ganz zu meiden.

Egal wie vorsichtig Sie sind, eine versehentliche Exposition kann dennoch passieren. Deshalb ist es Ihr wichtigstes Werkzeug, vorbereitet zu sein und genau zu wissen, wie Sie im Notfall reagieren müssen.

Für viele Menschen ist eine Erdnussallergie eine lebenslange Erkrankung. Einige klinische Studien zeigen jedoch, dass etwa 20 % der Kinder mit Erdnussallergie diese im Laufe der Zeit verlieren. Bitte beachten Sie, dass diese Beurteilung unbedingt von Ihrem Arzt vorgenommen werden sollte.