Leiden Sie an Lebensmittelallergien? So verhalten Sie sich vorsichtig auf Festivals und Partys!

Während der Feiertage, wenn man bei Freunden oder der Familie zu Partys eingeladen ist, ist die Versuchung groß, zu essen, wenn man einen Tisch voller verschiedener Speisen sieht. Aber wenn man eine Lebensmittelallergie hat, muss man sich gut überlegen, was man sich auf den Teller nimmt. Stellen Sie sich vor, Ihre Tante hat einen Kartoffelsalat nach einem geheimen Familienrezept zubereitet, aber Sie kennen die geheimen Zutaten nicht.

Veranstaltungen und Partys im Freien können für dich ein gewisses Risiko bergen. Denn du weißt nie genau, was deine Freunde und Verwandten kochen. Vielleicht enthalten die Speisen Zutaten, gegen die du allergisch bist, wie Erdnüsse, Cashewnüsse, Milch, Weizen, Eier oder Schalentiere. Und selbst wenn ihr verschiedene Speisen mit demselben Löffel esst, besteht die Möglichkeit, dass etwas, worauf du allergisch reagierst, auf deinem Teller landet.

Aber keine Sorge. Wenn Sie gut vorbereitet sind , werden Ihre Allergien Ihnen den Spaß nicht verderben.

Lasst uns Probleme vermeiden.

Am besten ist es in solchen Situationen, die Zutaten eines Lebensmittels genau zu prüfen, wenn man sich nicht sicher ist. Der Allergologe Hemant Sharma erklärt: „Wenn jemand mit Lebensmittelallergien nicht weiß, was in einem Lebensmittel enthalten ist und wie es zubereitet wurde, sollte er es besser nicht essen.“ Wenn Sie also am Buffet vorbeigehen und ein Lebensmittel sehen, das nicht beschriftet ist und dessen Zutaten unklar sind, lassen Sie es lieber sein.

Bei diesen Lebensmitteln ist besondere Vorsicht geboten:

Die versteckten Gefahren von Grillflammen

Ein gegrilltes Stück Fleisch mag wie eine einfache und sichere Sache erscheinen, aber Lori Enriquez, Ernährungswissenschaftlerin und selbst Betroffene mit Erdnuss- und Glutenallergie, sagt, dass man auch hier vorsichtig sein muss.

Oft wird Fleisch vor dem Grillen in einer selbstgemachten Marinade eingelegt. Für Burger-Patties werden Eier oder Paniermehl hinzugefügt. Verarbeitete Fleischprodukte wie Würstchen können unerwünschte Zusatzstoffe enthalten.

Wenn beispielsweise zuvor ein Burger mit Käse gegrillt wurde, können Käsestückchen am Grillrost kleben bleiben. Dies kann für jemanden mit einer Milchallergie ein großes Problem darstellen.

Nimm deine eigenen Sachen mit!

Welche Sicherheitsmaßnahmen können wir also ergreifen?

Als Erstes sollten Sie den Veranstalter im Vorfeld über Ihre Allergien informieren . Möglicherweise kann er spezielle Speisen für Sie zubereiten, die von den anderen Speisen getrennt sind. Dies sollte jedoch ein oder zwei Tage vor der Veranstaltung besprochen werden, nicht erst am Veranstaltungstag selbst.

Am besten und sichersten ist es jedoch, selbst zu Hause zu kochen. Sie können genug mitnehmen, um es mit anderen zu teilen, aber stellen Sie Ihre Portion vorher beiseite. Wenn Sie etwas grillen, wie zum Beispiel einen Burger oder ein Steak, wickeln Sie es in Alufolie und legen Sie es auf den Grill, damit es sich nicht mit anderen Lebensmitteln vermischt.

Sie haben schwere Allergien.Wenn das passiert, ist es ratsam, eigenes Besteck und eigene Becher mitzubringen, denn wenn jemand einen Dip mit Milch berührt und dann einen Stapel Plastikgabeln anfasst, könnte es immer noch ein Problem geben.

Was tun bei einer Allergie?

Egal wie vorsichtig man ist, manchmal kann selbst ein kleines Lebensmittel unerwartet eine allergische Reaktion auslösen. In diesem Fall sollten Sie auf folgende Symptome achten. Wir gehen im Folgenden auf zwei Punkte ein.

Treten eines oder mehrere dieser schweren Symptome auf, insbesondere gleichzeitig an zwei oder mehr Körperteilen, kann dies ein Anzeichen für eine sehr gefährliche, lebensbedrohliche Erkrankung namens Anaphylaxie sein. Diese Erkrankung kann sich sehr schnell verschlimmern.

Deshalb ist es bei solchen Partys am wichtigsten, die Medikamente dabei zu haben . Dr. Sharma empfiehlt dringend, zwei Adrenalin-Autoinjektoren mitzunehmen. Warum zwei? „In manchen schweren Fällen reicht die erste Injektion möglicherweise nicht aus, um die Symptome zu lindern. Oder es kann zu einer zweiten Symptomwelle kommen.“

Selbst wenn Sie sich nicht hundertprozentig sicher sind, ob Ihre Symptome auf eine Allergie zurückzuführen sind, scheuen Sie sich nicht, eine Adrenalinspritze zu verwenden. Es tut nicht weh, kann aber Ihr Leben retten.

Nach der Impfung sollten Sie unbedingt die nächstgelegene Notaufnahme aufsuchen. Informieren Sie sich daher im Voraus, wo sich das nächstgelegene Krankenhaus befindet. Stellen Sie sicher, dass Sie von jemandem begleitet werden, der Ihre Allergien und Symptome kennt und weiß, was im Falle einer Ohnmacht zu tun ist. Das Tragen eines Notfallarmbands ist ebenfalls empfehlenswert.