Mí katã míelɔ̃a atikutsetsewo ɖuɖu, alo? Tsɔ kpe ɖe míaƒe dukɔa ƒe atikutsetse viviwo abe mango, akɔɖu, papaya, kple durian ene ŋu la, viɖe wɔnukuwo le atikutsetse vovovo siwo le xexeame godoo hã ŋu na lãmesẽ. Ɣeaɖewoɣi la, míenyae o, gake atikutsetse siawo le abe atike si dzɔdzɔme na mí ene. Egbea míele nu ƒom tso atikutsetse tɔxɛ mawo dometɔ ɖeka si me nunyiame le ŋu. Esia nye 'Afrika Ɣletivimefakaka'. Ŋkɔa aɖi nusi wɔ nuku vie, gake awɔ nuku na wò hã ne ènya nu tso eƒe lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo ŋu.
Nukae nye Afrika Ɣletivimefakaka sia?
Kpuie ko la, atikutsetse sia nye esi tsina le dukɔ xɔdzowo abe Nigeria kple Uganda ene me le Afrika. Eƒe dzɔdzɔmeŋutinunya ŋkɔe nye `(Chrysophyllum albidum)`. Exɔ ŋkɔ ŋutɔ le dukɔ mawo me tɔwo abe jambu kple sharlu ene dome le míaƒe dukɔa me. Atikutsetse sia ƒe vivi nyea ʋeʋẽ kple vivi ƒe tsakatsaka. Wogblɔna be evivina abe naminang ene le míaƒe dukɔa me. Ati siawo ƒe kutsetse ɣi siwo tsi nyuie la dzena tso December vaseɖe March.
Menye ɖeko woɖunɛ ƒuƒuie ko o, ke wozãnɛ tsɔ wɔa detsiƒonuwo, jam, tsinyegoe, kple aha vovovowo hã. Azɔ hã, wozãa ami si woɖe tso eƒe nukuwo me tsɔ wɔa atike. Elabena dzɔdzɔmenu siwo tsia dzoxɔxɔ nu kple nunyiame gbogbo aɖewo le eme.
Aleke nunyiame siwo le Afrikatɔwo ƒe ɣletivimefakaka me le?
Atikutsetse sia nye nunyiameŋusẽ ŋutɔŋutɔ, si me vitamin, mineral, nuɖuɖu me fibre, kple antioxidants yɔ fũ. Bu nunyiame agbɔsɔsɔme si le atikutsetse sia ƒe gram 100 me ŋu kpɔ.
| Nunyiame si le lãme na ame | Agbɔsɔsɔ si le 100g ɖesiaɖe me |
|---|---|
| Calorie siwo le lãme na ame | Anɔ abe ame 120 ene |
| Protein (Protein) ƒe dɔwɔwɔ | Anɔ abe gram 4 ene |
| Da ami | Anɔ abe gram 5.5 ene |
| Fiber (fiber) si woyɔna be fibre | Anɔ abe gram 4.5 ene |
| Carbohydrates ƒe agbɔsɔsɔ | Anɔ abe gram 9 ene |
| Vitamin C | Anɔ abe miligram 93 ene |
| Calcium si woyɔna be calcium | Anɔ abe miligram 400 ene |
| Potassium si woyɔna be potassium | Anɔ abe miligram 700 ene |
| Phosphorus si woyɔna be phosphorus | Anɔ abe miligram 215 ene |
| Ga | Anɔ abe miligram 2.5 ene |
| Zinc si woyɔna be zinc | Anɔ abe miligram 8 ene |
Tsɔ kpe ɖe eŋu la, atike sesẽ siwo tsia dzoxɔxɔ nu abe vitamin B1, B2, B3, B6, vitamin E, kple flavonoids ene hã le atikutsetse sia me.
Viɖe wɔnuku kawoe le atikutsetse sia ŋu le lãmesẽ me?
Le dukɔwo abe Nigeria ene me la, wozãa atikutsetse sia geɖe hena aƒeme atikewo kple kɔnutikewɔwɔ le eƒe nɔnɔme tɔxɛwo ta.
- Antioxidant ƒe nɔnɔmewo: Kpuie ko la, antioxidant le abe ‘klɔnu’ siwo kɔa míaƒe ŋutilã ŋu ene. Nusue siwo gblẽa nu le ame ŋu (Free Radicals) le míaƒe ŋutilã me siwo gblẽa nu le lãmenugbagbeviwo ŋu, eye wowɔa dɔ abe gayibɔ ƒe gbeɖuɖɔ ene. Nusiwo tsia dzoxɔxɔ nu siwo le atikutsetse sia me tsrɔ̃a nu suesuesue mawo siwo gblẽa nu le ame ŋu eye wokpɔa míaƒe ŋutinuwo ta be woagagblẽ o.
- Nusiwo tsia dzodzodzoetsitsi nu:Ʋuka me vuvu kple abi si womedi o ye nye dɔléle geɖe abe suklidɔ, kansa, kple dzidɔ ene ƒe ke. Nusiwo le abe `(Alkaloids)` kple `(Flavonoids)` siwo le atikutsetse sia me kpena ɖe mía ŋu míeɖua dɔdzẽ ƒe nɔnɔme siawo dzi eye wokpɔa mía ta tso dɔléle siwo nɔa anyi didi me.
- Dɔlékuiwutikewo: Numekuku siwo wowɔ le nudokpɔƒewo ɖee fia be ŋutete le atikutsetse sia ƒe nukuwo me be wòawu dɔlékuiwo kple fungiwo. Ke hã, numekuku bubuwo hiã be woatsɔ aɖo kpe alesi esia kpɔa ŋusẽ ɖe amegbetɔwo dzii dzi.
Nɔnɔme siawo na Afrika ɣletivimefakaka menye atikutsetse vivi aɖe ko o, ke boŋ exɔ asi ŋutɔ na míaƒe lãmesẽ hã.
Azɔ na míakpɔ alesi atikutsetse sia kpena ɖe míaƒe lãmesẽ ŋu le mɔ vovovowo nu.
1. Ekpena ɖe ame ŋu be dzia nanɔ lãmesẽ me
Antioxidants hiã vevie be míaƒe dzi nanɔ lãmesẽ me. Atikutsetse sia yɔ fũ kple antioxidants abe vitamin A, C, E kple `(Flavonoids)`, siwo xea mɔ na dzitodzito me lãmenugbagbeviwo ƒe gbegblẽ. Azɔ hã, atikutsetse sia yɔ fũ kple `(Potassium)` eye `(Sodium) ƒe agbɔsɔsɔ sue aɖe ŋutɔ le eme. Esia le vevie ŋutɔ na amesi ŋu ʋusɔgbɔdɔ le. Elabena, potassium kpena ɖe ame ŋu wòɖua ʋu ƒe sisi dzi. Eyata esia nye nuɖuɖu nyui aɖe na amesiwo ŋu ʋusɔgbɔdɔ le . Gake ɖo ŋku edzi be nu vevitɔ kekeakee nye be nàwɔ ɖe mɔfiame siwo wò ɖɔkta na wò dzi.
2. Ekpena ɖe ame ŋu wòɖua suklidɔ dzi
Nuɖuɖu dzi ɖuɖu le vevie ŋutɔ na suklidɔléla. Fibre sɔ gbɔ ɖe atikutsetse sia me . Fibre nana sukli si le nuɖuɖu si míeɖuna me gena ɖe ʋua me la dzi ɖena kpɔtɔna. Eyata wokpɔa sukli ƒe agbɔsɔsɔ si le ʋu me ƒe dzidziɖedzi kpata dzi. Azɔ hã, numekukuwo ɖee fia be atikutsetse sia ateŋu aɖe enzyme siwo woyɔna be `(alpha-amylase)` kple `(alpha-glucosidase)` ƒe dɔwɔwɔ dzi akpɔtɔ, siwo gblẽa carbohydrates me eye wodzia sukli ƒe agbɔsɔsɔ ɖe edzi. Eyata woate ŋu abui be enye kpeɖeŋutɔ nyui aɖe si woatsɔ akpe ɖe nuɖuɖua ŋu be woatsɔ aɖu suklidɔ dzi . Ke hã, ele vevie be nàƒo nu kple wò ɖɔkta ahadi aɖaŋuɖoɖo.
3. Ate ŋu aɖe kansa xɔxɔ ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ
Míenya be nuɖuɖu si me fibre kple antioxidants sɔ gbɔ ɖo kpena ɖe ame ŋu be wòakpɔ ame ta tso kansa ƒomevi geɖe me, siwo dome dɔgbo me kansa hã le. Numekukuwo ɖee fia be ka tɔxɛ si woyɔna be pectin kple antioxidants abe beta-carotene ene si le atikutsetse sia me kpena ɖe ame ŋu be kansa lãmenugbagbeviwo megatsina o.
4. Eɖea ʋumemi gbegblẽ (LDL) dzi kpɔtɔna .
Ne ʋumemi gbegblẽ (LDL) ƒe agbɔsɔsɔ le míaƒe ʋu me dzi ɖe edzi la, ate ŋu aƒo ƒu ɖe ʋukawo me eye wòaxe mɔ na wo. Esia ate ŋu ahe nɔnɔmewo abe dzidɔ kple ʋusɔgbɔdɔ ene vɛ. Nusiwo le atikutsetse sia si woyɔna be Saponins me blana ɖe ʋumemi gbegblẽ sia ŋu eye womexea mɔ nɛ be wòagage ɖe ʋua me o. Azɔ hã, fibre kple vitamin C kpena ɖe ame ŋu be ʋumemi nyui (HDL) ƒe agbɔsɔsɔ dzina ɖe edzi.
5. Ekpena ɖe ame ŋu be woaxe mɔ ɖe aɖuɖɔtoetetedɔ nu ahadae
Le kɔnu nu la, wozãa atikutsetse sia abe aɖuɖɔtoedɔdada ene le Afrika-dukɔwo me. Pectin kple fibre si sɔ gbɔ ɖe eme kpena ɖe ame ŋu wòɖɔa aɖuɖɔtoewo ɖo eye wònaa aɖuɖɔtoewo nɔa dodom edziedzi.
6. Ate ŋu ana ahɔhɔ̃a ƒe dɔwɔwɔ kple ŋkuɖoɖonudzi nanyo ɖe edzi
Numekuku aɖe si wowɔ nyitsɔ laa le lãwo ŋu ɖee fia be atikutsetsea na sisiblisiwo ƒe ŋkuɖoɖonudzi kple ahɔhɔ̃ ƒe dɔwɔwɔ nyo ɖe edzi. Wokpɔe be atikutsetsea ƒe ŋutete si tsia dzoxɔxɔ nu kple esi tsia dzodzodzoetsitsi nu la trɔa atike aɖewo siwo gblẽa nu le ahɔhɔ̃a ŋu ƒe ŋusẽkpɔɖeamedzi. Gake numekuku bubuwo hiã be woatsɔ aɖo kpe edzi nenye be esia kpɔa ŋusẽ ɖe amegbetɔwo dzi nenema ke.
7. Ekpena ɖe ame ŋu wòɖua ame ƒe kpekpeme dzi eye wòxea mɔ na lolo akpa
Nu vevi siwo ɖɔktawo kafu na amesi le agbagba dzem be yeaɖe lolo dzi akpɔtɔ dometɔ ɖekae nye nuɖuɖu si me fibre sɔ gbɔ ɖo. Nusitae nye be ne èɖu nuɖuɖu siwo me fibre sɔ gbɔ ɖo la, èsena le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo ɣeyiɣi didi wu. Esia ɖea nuɖuɖu enuenu kple nuɖuɖu madzemadzee ƒe nɔnɔme dzi kpɔtɔna. Calorie mesɔ gbɔ ɖe Afrika ɣletivimefakaka me o eye fibre sɔ gbɔ ɖe eme . Eyata esia nye numeɖenu nyui aɖe si woatsɔ aɖu lolo dzi eye woaxe mɔ ɖe lolo akpa nu.
Nusiwo ŋu wòle be woalé ŋku ɖo etɔxɛe
Aleke kee atikutsetse sia nyoe o, abe nu bubu ɖesiaɖe ene la, ele vevie be nàɖui le agbɔsɔsɔ si sɔ me . Numekuku aɖe si wowɔ le lãwo ŋu ɖee fia be ena fũ ate ŋu akpɔ ŋusẽ aɖe ɖe sisiblisi ŋutsuwo ƒe vidzidzi dzi. Ke hã, womeɖo kpe edzi haɖe nenye be esia gblẽa nu le amegbetɔwo ŋu o. Eyata, naneke meli si ŋu nàtsi dzi ɖo o, gake abe nu bubu ɖesiaɖe ene la, nunya le eme be nàɖui le agbɔsɔsɔ si sɔ me.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Afrika ɣletivimefakaka nye atikutsetse si me nunyiame le si me vitamin, mineral, fibre, kple antioxidants yɔ fũ.
- Eƒe fibre kple antioxidant ƒe ŋutete si sɔ gbɔ ate ŋu akpe ɖe dzi ƒe lãmesẽ, sukli si le ʋu me dzi ɖeɖe kpɔtɔ, ʋumemi dzi ɖeɖe kpɔtɔ, kple lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ ŋu.
- Esia menye ‘akunyawɔwɔ ƒe tu’ na dɔléle aɖeke o. Ele be woatsɔe ade nuɖuɖu si da sɔ ƒe akpa aɖe me.
- Ne dɔléle aɖe abe suklidɔ alo ʋusɔgbɔdɔ ene le ŋuwò la, wɔ ɖe wò ɖɔkta ƒe aɖaŋuɖoɖo dzi ɣesiaɣi . Ne èle tɔtrɔ aɖewo wɔm le nuɖuɖu ŋu la, ƒo nu tso ema hã ŋu na wò ɖɔkta.
- Abe nuɖuɖu ɖesiaɖe ene la, ɖu atikutsetse sia le agbɔsɔsɔ si sɔ me eye nàɖui le agbɔsɔsɔ si sɔ me.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee