Ne míese nya "ami" alo "ami" la, vɔvɔ̃ ɖoa mía dometɔ geɖe vie, alo? "Oo, ami ɖuɖu menyo o, enaa nèdaa ami, eye wòdzia ʋumemi ɖe edzi," enye nusi vaa míaƒe susu me. Gake ènya, ŋutinya ma menye nyateƒe bliboe o. Le nyateƒe me la, ami hiã vevie hafi míaƒe ŋutilã nate ŋu awɔ dɔ nyuie. Míehiã ami be míaƒe ŋutigbalẽ nanɔ lãmesẽ me, akpɔ míaƒe ŋutinuwo ta, eye míaƒe lãmenugbagbeviwo ƒe dɔwɔwɔ nawɔ dɔ. Gake kuxiae nye be, menye ami ƒomeviwo katãe nyo sɔsɔe o.
Ami ƒomevi ene li... Nukae nye esiawo?
Kpuie ko la, ami ƒomevi vevi ene le nuɖuɖu siwo míeɖuna me. Na míalé ŋku ɖe nusiwo wonye ŋu.
- Ami siwo me ami ʋeʋĩ aɖeke mele o
- Ami siwo me ami mesɔ gbɔ ɖo o
- Ami siwo me ami ʋeʋĩwo le
- Trans amiwo
Mègana ŋkɔ siawo navɔ̃ o. Ele bɔbɔe ŋutɔ. Vovototo sue aɖewo le ami siawo ƒomevi ƒe atikewo ƒe wɔwɔme me. Bu eŋu kpɔ, ami siwo me ami ʋeʋĩ le nye esiwo ƒomevi sesẽna le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu, eye woƒoa wo vie. Le kpɔɖeŋu me, nuwo abe bɔta, ami, kple akɔɖumi ene. On the other hand , unsaturated fats nye esiwo ƒomevi nyea tsi le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu. Nuwo abe amititsetse ƒe ami kple canola-mi ene.
Esiawo ƒomevi eve gbãtɔwo, siwo nye ami siwo me ami mele o, nyo na míaƒe ŋutilã ŋutɔ. Gake ami ƒomevi eve mamlɛawo, siwo nye ami siwo me ami ʋeʋĩ le kple ami siwo woyɔna be trans fats, ye nye esiwo míeyɔna be "ami gbegblẽwo." Esiawo ɖuɖu fũu akpa gblẽa nu le míaƒe lãmesẽ ŋu.
Nukatae wòle be míavɔ̃ ami si me ami ʋeʋĩ le alea gbegbe ɖo?
Susu vevitɔ si tae nye be ami si me ami ʋeʋĩ le nana "ʋumemi gbegblẽ" ƒe agbɔsɔsɔ dzina ɖe edzi le míaƒe ŋutilã me. Ðewohĩ èse `LDL` ʋumemi ŋu nya kpɔ. Emae nye nusi wònye.
Ne `LDL` ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ dzi ɖe edzi le ŋutilã me la, nane si me afɔku le ŋutɔ dzɔna. Lãmetsi gbegblẽ sia nɔa míaƒe ʋukawo ƒe gliwo ŋu le `plaque` ƒe nɔnɔme me, vevietɔ ʋuka siwo tsɔa ʋu yia dzia gbɔ. Ele abe gbeɖuɖɔ si le dodom le tsido aɖe me ene. Le kpe siawo ta la, ʋua ƒe sisi va nɔa kpuie vivivi.
Bu eŋu kpɔ, nukae adzɔ ne ʋuka aɖe va do ɖe ʋuka aɖe me eye wòxe mɔ na eƒe sisi? Dzia mekpɔa ʋu si wòhiã o. Ɣemaɣie dzidɔ dzɔna.
Ɣeaɖewoɣi la, ʋuka siawo te ŋu gbãna hezɔa mɔ to ʋukawo me, eye wova gena ɖe ʋuka sue aɖe me le ahɔhɔ̃a me. Esiae nye ɣeyiɣi si me nɔnɔmewo abe ʋusɔgbɔdɔ ene dzɔna.
Trans amiwo gavloe wu gɔ̃ hã. Menye ɖeko wodzia LDL (vɔ̃ɖi) ʋumemi ɖe edzi ko o, ke woɖea HDL (nyui) ʋumemi, si nyo na míaƒe ŋutilã hã dzi kpɔtɔna. Esia tae dukɔ geɖe de se be woaɖe ami siwo wowɔ kple asi siwo nye trans ɖa le nuɖuɖuwo me ɖo.
Eyata ɖɔktawo kafui be míaƒe gbesiagbe nuɖuɖumeŋusẽ katã ƒe 10% natso ami si me ami ʋeʋĩ le me. Nunya le eme be woatsɔ ami siwo me ami mele o (abe amititsetse ƒe ami kple nukuwo ene) aɖɔli ami si me ami ʋeʋĩ le alesi nàte ŋui.
Nuɖuɖu siwo me ami ʋeʋĩ sɔ gbɔ ɖo kple woƒe nuɖuɖu siwo naa lãmesẽ
Enyo, eyata mina míalé ŋku ɖe nuɖuɖu siwo me ami ʋeʋĩ sɔ gbɔ ɖo, nuɖuɖu siwo wòle be míaɖo seɖoƒe na, kple nuɖuɖu nyui siwo míate ŋu atia ɖe eteƒe ŋu. Metsɔ esiawo da ɖe kplɔ̃ dzi be wo gɔmesese nanɔ bɔbɔe.
| Ƒo Asa Na Esiawo Alo Ðo Seɖoƒe Ðo | Tia Esiawo Ðe Eteƒe |
|---|---|
| Lã siwo me ami le: Nyilã kple haƒoƒo ƒe akpa siwo me ami le. | Lã siwo me ami mesɔ gbɔ ɖo o: Lã ami ɖesiaɖe si woate ŋu akpɔ le lãa me eye nàɖae. |
| Koklozi ƒe ŋutigbalẽ: Ami sɔ gbɔ ɖe koklozi me wu le ŋutigbalẽa me. | Koklozi si ŋu ŋutigbalẽ mele o: Ðe ŋutigbalẽa ɖa keŋkeŋ hafi nàɖae. |
| Heavy Cream and Butter: Kreme kple bɔta si me ami sɔ gbɔ ɖo si wotsɔ notsi wɔe. | Notsi si me wode amii kple Amititsetse ƒe Ami: Zã notsi si me wode amii ɖe kreme teƒe le wò kɔfi me. Zã amagbemi abe amititsetse ƒe ami ene le nuɖaɖa me ɖe bɔta teƒe. |
| Soseti kple bacon: Ami kple dze sɔ gbɔ ɖe esiawo me. | Soseti siwo wotsɔ koklozi lã wɔe: Ami mesɔ gbɔ ɖe esiawo me o. Alo, tia mɔnu bubu abe tɔmelã ene. |
| Cheese ƒomeviwo:Vevietɔ cheese falɛfalɛ siwo me wodea amii. | Cheese siwo me ami mesɔ gbɔ ɖo o: Tia cheese siwo me ami mesɔ gbɔ ɖo o abe cottage cheese ene. |
| Abolomenuwo: Wozãa bɔta kple margarine geɖe le nuwo abe patties, rolls, kple pastries ene me. | Aƒeme nuɖuɖu siwo naa lãmesẽ: Ne èle esiawo wɔm le aƒeme la, mègazã bɔta fũ o eye nàzã amagbe geɖe. |
| Numeɖenu siwo wobla ɖe agba me: Mɔli ƒuƒu siwo woƒle le fiase me, nusiwo wofli nyuie abe pretzel ene. | Numeɖenu siwo woɖa: Mɔli kakɛ siwo woɖa le aƒeme le dzodoƒe. Alo ɖu nuku aɖewo (siwo womeɖa o) abe chickpeas kple cashews ene. |
| Nuɖuɖu Kpata: Nuɖuɖuwo abe French fries kple pizza ene. | Tiatia siwo nàwɔ le aƒeme: Tsɔ cheese si me ami mesɔ gbɔ ɖo o kple amagbe gbogbo aɖewo de wò pizza si nèɖa le aƒeme la me. Tsɔ mɔli ɖa le dzodoƒe eye nàwɔe abe lãgbalẽgolo ene. |
| Ice cream kple milkshake: Ami, kreme, kple sukli sɔ gbɔ ɖe esiawo me. | Yogurt kple atikutsetse: Ne èdi be yeaɖu ice cream la, ɖu yogurt kple atikutsetsewo. Alo tia ice cream alo sorbet si me ami mesɔ gbɔ ɖo o. |
| Sauce kpekpewo: Nuwo abe mayonnaise kple cream dressing siwo wotsɔ wɔa salad ene. | Nuɖuɖuvivinu bɔbɔewo: Tsɔ lime detsi, amititsetse ƒe ami vi aɖe, kple atadi sue aɖe de sabala la me. Àte ŋu azã yogurt atsɔ awɔ dressing vivi aɖe hã. |
Abe alesi nàte ŋu akpɔe le kplɔ̃ sia dzi ene la, mehiã be míadzudzɔ nuɖuɖu kura o. Nu vevitɔe nye be nàwɔ tiatia siwo me nunya le. Ne míeɖa nu le aƒeme le esi teƒe be míaɖu nu le gota la, míate ŋu aɖu nu siwo míezãna dzi. Ne nyabiase alo dzimaɖitsitsi aɖe le asiwò ku ɖe wò nuɖuɖu ŋu la, ƒo nu kple wò ƒomea ƒe ɖɔkta.Mègahe ɖe megbe gbeɖe o. Ate ŋu aɖo aɖaŋu nyuitɔ kekeake na wò le wò lãmesẽnyawo ŋu.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Menye amiwo katãe gblẽ o. Ami siwo me ami mele o (amititsetse ƒe ami, nukuwo, tɔmelãwo) le vevie na míaƒe ŋutilã.
- Ele be míaɖo seɖoƒe na ami si me ami ʋeʋĩ le kple ami si woyɔna be trans fat. Esiawo le bɔta, lã siwo me ami le, abolo siwo woɖa, kple nuɖuɖu siwo woɖana kabakaba me.
- Ami ɖuɖu fũ akpa nana ʋumemi gbegblẽ (LDL) ƒe agbɔsɔsɔ si le ʋua me dzina ɖe edzi eye wònaa dzidɔ kple ʋusɔgbɔdɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi.
- Ne èɖa nu le aƒeme tsɔ wu be nàƒle nuɖuɖu le fiase me la, àte ŋu akpɔ ami agbɔsɔsɔme si nèɖuna dzi.
- Tɔtrɔ suesuesuewo ate ŋu ahe emetsonu gãwo vɛ. Dze egɔme kple nu bɔbɔewo abe lãgbalẽa ɖeɖe ɖa alo amititsetse ƒe ami zazã ɖe bɔta teƒe ene.
- Ne ètsi dzi ɖe wò nuɖuɖu alo ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ ŋu la, kpɔ egbɔ be yeyi ɖɔkta gbɔ.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee