Èkpɔ gbe gã aɖe si le gbadzaa, si ƒe amadede nye amadede dzẽ alo esi ƒe amadede nye krem le nuɖuɖudzraƒe kpɔa? Ame aɖewo hã yɔa wo be bɔta-ku. Le nyateƒe me la, Lima-gbewo ŋue míele nu ƒom tsoe. Menye numeɖenu vivi aɖe koe esiawo nye o, ke boŋ wonye nuɖuɖu gã aɖe si naa viɖe wɔnukuwo míaƒe ŋutilã. Eyata egbea, mina míaƒo nu tso viɖe ɣaɣla siwo lima-ku siawo ɖena na lãmesẽ ŋu.
Nukae nye lima-ku siawo?
Kpuie ko la, lima-ku nye mɔli ƒomevi aɖe, si ɖi chickpeas, green beans, kple lentils. Woxɔ ŋkɔ tso Lima-du si nye Peru ƒe fiadu me. Ƒe alafa geɖe enye sia si ame siwo le Anyiehe kple Titina Amerika zãa gbe siawo hena woƒe ŋusẽ kple nunyiame.
Le míaƒe dukɔa me la, míekpɔa lima-ku ƒuƒu, gaze me, alo tsikpe me zi geɖe. Wotsɔ ŋkɔ vovovowo yɔa amesiawo. Woyɔa Butter Beans kple Double Beans hã be nu ɖeka. Eyata ŋkɔ ka kee woɖayɔ o, nɔnɔmea sɔ.
Viɖe wɔnuku siwo lima-kuwo le na lãmesẽ
Gbe nye nuɖuɖu si me protein, fibre, kple nunyiame geɖe yɔ fũ. Viɖe siawo sɔ gbɔ wu gɔ̃ hã le Lima-kuwo ŋu. Na míalé ŋku ɖe viɖe siwo le eme la ŋu.
| Lãmesẽnyawo gbɔ kpɔkpɔ ƒe viɖe | Ale si wòkpɔa ŋusẽ ɖe ŋutilãa dzii |
|---|---|
| Suklidɔ Dzi Ðuɖu | Le ka si me wodea tsii si le eme ta la, ŋutilãa xɔa carbohydrates siwo míeɖuna la vivivi. Esia fia be sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me medzina ɖe edzi kpata o. Esia nyo ŋutɔ na amesi ŋu suklidɔ le. |
| Nuɖuɖumeŋusẽ ƒe nyonyome | Ka si me mekɔ o si le eme la wɔa dɔ abe ʋuʋudedi ene tsɔ kɔa míaƒe dɔgbowo ŋu. Exea mɔ na dɔmeɖui eye wòɖea nɔnɔmewo abe ʋusisidɔ ene ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna. Ekpena ɖe ame ŋu hã be dɔlékui nyui siwo le dɔgboa me dzina ɖe edzi eye wòɖea dɔgbo me dɔdzẽ ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna. |
| Dzi ƒe Lãmesẽ | Ami alo ʋumemi si gblẽa nu le ame ŋu aɖeke mele Lima-kuwo me o. Ke boŋ ami siwo ɖea vi le wo me. Esiawo ɖea ʋumemi gbegblẽ (LDL cholesterol) ƒe agbɔsɔsɔ si le ʋu me dzi kpɔtɔna, si wɔnɛ be dzitodzito me dɔléle ƒe afɔkua dzi ɖena kpɔtɔna. Wokpena ɖe ame ŋu hã be woaɖu ʋu ƒe sisi dzi. |
| Ʋusɔgbɔdɔ ƒe Mɔxexe Ðe Enu | Lima-ku nye iron dzɔtsoƒe gã aɖe . Lima-ku si woɖa kplu ɖeka naa gayibɔ si hiã gbesiagbe ƒe akpa enelia lɔƒo. Ʋusɔgbɔdɔ si me iron mesɔ gbɔ ɖo o bɔ, vevietɔ le nyɔnuwo dome. Lima-gbewo nye esia gbɔ kpɔnu gã aɖe. |
| Le ahɔhɔ̃a ƒe dɔwɔwɔ ta | Minerali manganese si le afisia le vevie na ahɔhɔ̃a ƒe tsitsi kple gbedasiwo ƒe asitɔtrɔ le lãmekawo ƒe lãmenugbagbeviwo (ahɔhɔ̃mekawo) dome. Esia nana be ŋkuɖoɖonudzi kple ahɔhɔ̃ ƒe lãmesẽ nyona ɖe edzi. |
| Kpekpeme Dzi Ðuɖu | Le protein kple fibre geɖe si le lima-ku me ta la, ate ŋu akpe ɖe ŋuwò nàse le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo ne èɖu nu sue aɖe gɔ̃ hã. Woxɔa ɣeyiɣi didi hã hafi woɖua nu, si hea dɔwuame ƒe gɔmedzedze ɖe megbe. Esia ate ŋu akpe ɖe ŋuwò nàɖu nuɖuɖu fũu akpa dzi eye wòakpe ɖe ŋuwò nàlé wò lolo nyuie me ɖe asi. |
Aleke nunyiame le lima-kuwo me?
Tsɔ kpe ɖe iron, protein, kple fiber ŋu la, nunyiame vevi bubu geɖewo hã le lima-kuwo me.
- Molybdenum: Ekpena ɖe ame ŋu wògbãa proteinwo eye wòɖea aɖinuwo ɖa le ŋutilãa me.
- Akɔbli: Ele vevie na ŋusẽ wɔwɔ kple ʋukawo ƒe wɔwɔ.
- Folate (Vitamin B9): Ele vevie na vidada funɔwo. Exea mɔ na ahɔhɔ̃mekawo ƒe dɔmawɔmawɔ nyuie le vidzĩa me.
- Phosphorus: Ele vevie na ƒuwo kple aɖuwo ƒe tsitsi.
- Thiamine (Vitamin B1): Ekpena ɖe ame ŋu wòtrɔa nuɖuɖu wòzua ŋusẽ.
Bu esia ŋu kpɔ: Lima-ku si woɖa kplu ɖeka (si ade gram 170) mee:
- Nuɖuɖumeŋusẽ: 209
- Protein: gram 12 ye le eme
- Ami: gram 0.5
- Carbohydrates: gram 40 ye le eme
- Fiber: gram 9 ye le eme
Gake ɖo ŋku edzi be dze (sodium) sɔ gbɔ ɖe lima-ku siwo le gaze me me. Dze ɖuɖu fũ akpa menyo na dzia o. Eyata ne èzãa gbe siwo le gaze me la, tsɔ tsi klɔ wo nyuie hafi nàzãe atsɔ aɖe dzea ɖa.
Aleke woawɔ axɔe? Aleke woaɖae?
Woate ŋu akpɔ Lima-kuwo le fiase gãwo me ƒe bliboa katã, wotsɔa wo tsia tsikpe me, wodea gaze me, alo wotsɔa wo ƒua gbe. Anyo wu be nàtia gbe ƒuƒu alo esiwo wofa tsikpe me.
- Gbe ƒuƒu: Tsɔ wo de tsi me zã bliboa hafi nàɖae. Esia akpe ɖe wo ŋu woaɖa nu kabakaba eye wòavivi.
- Gbe siwo wofa tsikpe me kple esiwo wotsɔ gaze me: Woate ŋu aɖa esiawo tso gaze me tẽ, gake mègaŋlɔ be be yeaklɔ wo ne wole gaze me o.
Mɔ vivi aɖewo siwo dzi woato awɔe
- Tsɔe ɖa nyuie, tsɔ amititsetse ƒe ami vi aɖe de eme, eye nàtsɔ galik ɖae.
- Wɔ salad vivi aɖe to bli kple atadi tsɔtsɔ tsaka me.
- Tsɔe de nuɖuɖuwo abe sandwich kple pasta ene me be woƒe nunyiame nadzi ɖe edzi.
- Tsɔe tsaka nyuie eye nàwɔe wòazu kreme eye nàzãe abe hummus ene.
Ðe afɔku aɖe lia? Nusiwo wòle be woanya
Lima-ku nye nuɖuɖu si le dedie ŋutɔ eye nunyiame le eme, gake enyo be nànya nu ʋɛ aɖewo.
1. Gas kple ʋuʋudedi: Ame aɖewo ate ŋu akpɔ gas kple ʋuʋudedi le lima-ku ɖuɖu vɔ megbe. Esia tso fibre geɖe si le wo me gbɔ. Mɔ nyuitɔ si dzi nàto aɖe esia dzi akpɔtɔe nye be nàɖa gbeawo nyuie . Ne èle gbe ƒuƒu zãm la, etsɔtsɔ de tsi me gaƒoƒo 4 ya teti ate ŋu akpe ɖe ŋuwò nàɖe kuxi sia dzi akpɔtɔ.
2. Nulɔdɔwo: Ne mɔli abe chickpeas, soya, alo lentils ene ƒe nulɔdɔ le ŋuwò la, anyo wu be nàbia wò ɖɔkta hafi aɖu lima-ku.
3. Cyanide ƒe Afɔku: Mègavɔ̃ le esia ta o. Ðo to nyuie. Nusi woyɔna be ‘linamarin’ le mɔli aɖewo me, siwo dome lima-ku hã le, ne woɖa wo . Esia ate ŋu atrɔ azu aɖi si woyɔna be cyanide ne woɖui ƒuƒuie.
Gake vevietɔ wu la, atike sia tsrɔ̃na keŋkeŋ ne woɖa lima-ku nyuie (woɖae nyuie). Eyata mègaɖu lima-ku ƒuƒu alo esi womeɖa nyuie o gbeɖe o. Zi alesi woɖa wo nyuie ko la, naneke meli si ŋu woatsi dzi ɖo o.
Ne mineral ƒe anyimanɔmanɔ ƒe dɔléle aɖe le fu ɖem na wò, abe iron ƒe anyimanɔmanɔ ene la, nunya anɔ eme be nàƒo nu tso nuɖuɖu siawo ƒomevi ŋu na wò ɖɔkta eye nàdi aɖaŋuɖoɖo.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Lima-ku (butter beans) nye nuɖuɖu si me protein, fibre, iron, kple nunyiame bubu geɖe sɔ gbɔ ɖo.
- Eɖea vi ŋutɔ le suklidɔ dzi ɖuɖu, dzi ƒe lãmesẽ, lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ, kple mɔxexe ɖe dɔmeɖui nu.
- Ne èle gbe siwo le gaze me zãm la, kpɔ egbɔ be yeklɔ wo nyuie eye yeɖe dzea ɖa.
- Mègaɖui ƒuƒui gbeɖe o. Ne woɖae nyuie la, eɖea nusiwo katã gblẽa nu le ame ŋu la ɖa keŋkeŋ, si wɔnɛ be wònyea nuɖuɖu si le dedie ŋutɔ eye wònyo.
- Ne nulɔdɔ alo lãmesẽkuxi aɖe le ŋuwò la, ƒo nu kple wò ɖɔkta hafi nàtsɔ nu yeye aɖe akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee