Amekae melɔ̃a noodles kple pasta ɖuɖu o? Gake ɣeyiɣi manyaxlẽ aɖewo li siwo me míetsia míaƒe didi ɖe wo ŋu nu le vɔvɔ̃ be míalolo alo aɖu sukli fũ ta. Ðewohĩ èse "magic noodle" aɖe si ŋu ame aɖewo ƒoa nu tsoe be enye kuxi ma gbɔ kpɔnu. Emae nye nusi Shirataki Noodles nye. Nukawo tututue nye esiawo, viɖe kawoe le esiawo ŋu na míaƒe lãmesẽ, eye ɖe kuxi aɖewo le wo ŋua? Mina míadi nu tso wo katã ŋu egbea.
Nukae nye Shirataki Noodles siawo?
Kpuie ko la, esia nye noodle ƒomevi aɖe si wotsɔa numiemie aɖe si woyɔna be `(konjac)` si tsina le Asia dukɔwo me ƒe tuber wɔ. Esia ƒe etɔxɛe nye be wotsɔa ka ƒomevi aɖe si me wodea tsii si woyɔna be `(glucomannan) wɔe. Eyata nuɖuɖumeŋusẽ si le noodles siawo me gogo zero. Azɔ hã, wonye vegantɔwo keŋkeŋ, womedea gluten o, eye wosɔ ŋutɔ na amesiwo zɔna ɖe nuɖuɖuwo abe keto ene dzi.
Japangbe me nya "shirataki" gɔmee nye "tsitsetse ɣi." Esia tso alesi noodles siawo ƒe dzedzeme le ɣie si me kɔ eye wòle ɣie gbɔ. Ame aɖewo hã yɔa wo be "konjac noodles."
Aleke noodles siawo vivina eye woƒe nɔnɔme le?
Ne míagblɔe tututu la, shirataki noodles ƒe vivi tɔxɛ aɖeke mele woawo ŋutɔ si o. Wole abe tsi ene wu. Gake nusi nyo wue nye be, woxɔa nuɖuɖuvivinu, curry, kple amagbe siwo nètsɔ ɖa wo la ƒe vivi.
Gake nu sue aɖe li. Esi wònye be zi geɖe la, esiawo nɔa tsigoe me ta la, tsi si le agba ma me ate ŋu aʋẽ abe tɔmelã ene vie. Nu nyuitɔ si nàwɔe nye be nàklɔ wo nyuie le pɔmpia te hafi aɖa wo.
Alesi noodles siawo wɔe la to vovo vie tso míaƒe noodles siwo míeɖuna edziedzi gbɔ. Wole abe jelly ene vie, wole glidzaglidza, eye wole ʋeʋẽm eye wole abe rababa ene. Gake ne èɖu esiawo vi aɖe hã la, àse le ɖokuiwò me kokoko.
Viɖe kawoe le shirataki noodles ŋu na lãmesẽ?
Vitamin alo mineral mele Shirataki noodles me o, gake esi wònye nuɖuɖu si me nunyiame mesɔ gbɔ ɖo o, si me fibre sɔ gbɔ ɖo ta la, eɖea vi geɖe na lãmesẽ.
| Lãmesẽnyawo gbɔ kpɔkpɔ ƒe viɖe | Woɖe eme kpuie |
|---|---|
| Kpekpeɖeŋu nana be woaɖe lolo dzi akpɔtɔ | Fibre sɔ gbɔ ɖe esiawo me, eyata èsena le ɖokuiwò me be yeɖi ƒo ne èɖu nu vi aɖe gɔ̃ hã. Esia kpena ɖe ame ŋu wòɖua nuɖuɖu enuenu kple nuɖuɖu fũu akpa dzi. Wogogo nuɖuɖumeŋusẽ zero hã, si wɔe be wonye tiatia nyui aɖe na amesiwo le agbagba dzem be yewoaɖe woƒe lolo dzi akpɔtɔ. |
| Sukli si le ʋu me dzi ɖuɖu | Fibre si me wodea nuɖuɖu siawo me nana be carbohydrates ƒe xɔxlɔ̃ le nuɖuɖu siwo míeɖuna me dzi ɖena kpɔtɔna, si kpena ɖe ame ŋu be suklidɔlélawo alo amesiwo ŋu suklidɔ le ate ŋu axɔ suklidɔ ƒe dzidziɖedzi le ʋu me dzi. |
| Kpekpe ɖe ame ŋu be ʋumemi dzi naɖe akpɔtɔ | Numekuku gbãtɔwo ɖee fia be glucomannan fiber ate ŋu akpe ɖe LDL ʋumemi kple ʋumemi bliboa ƒe agbɔsɔsɔ dzi ɖeɖe kpɔtɔ ŋu, gake numekuku geɖe hiã. |
| Viɖe le eŋu na nuɖuɖumeŋusẽ | Fibre geɖe ƒe agbɔsɔsɔ ɖea nɔnɔmewo abe dɔmeɖui ene ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna. Fibre sia hã wɔa dɔ abe prebiotic ene, si kpena ɖe dɔlékui nyuiwo ŋu be woatsi le míaƒe dɔgbowo me. |
| Trɔtrɔ ɖe nuɖuɖu tɔxɛwo ŋu | Esiawo nye tiatia nyui aɖe na amesiwo ŋu gluten ƒe nulɔdɔ le, notsi alo azi ƒe nulɔdɔ le wo ŋu, amesiwo kplɔa nuɖuɖu siwo me carb mesɔ gbɔ ɖo o abe keto ene, kple amesiwo nye vegan. |
Gake kpɔ nyuie le nu siawo hã ŋu (nusiwo dona tso eme) .
Togbɔ be shirataki noodles mele dedie na ame akpa gãtɔ hã la, nu ʋɛ aɖewo li siwo ŋu wòle be nànya.
Nu vevitɔ kekeakee nye be esiawo menye nunyiametikewo o. Eyata mègatsɔ nuɖuɖu siwo me nunyiame le abe bli, amagbewo, kple atikutsetsewo ene aɖɔli wo o. Zã wo abe nuɖuɖu si da sɔ ƒe akpa aɖe ene.
- Nuɖuɖumeŋusẽ ƒe kuxiwo: Ne nuɖuɖu siwo me fibre sɔ gbɔ ɖo ɖuɖu mezu numame na wò o la, àte ŋu akpɔ fu, gas, alo aɖuɖɔtoe le wo ɖuɖu vɔ megbe. Dzesi siawo dzi aɖe akpɔtɔ ne vivivi la, nuɖuɖu siwo me fibre sɔ gbɔ ɖo ɖuɖu va zu numame na wò.
- Sukli ƒe agbɔsɔsɔ si bɔbɔ ɖe ʋu me: Ne èle suklidɔ ƒe atikewo zãm la, kpɔ egbɔ be yeƒo nu kple yeƒe ɖɔkta hafi tsɔ shirataki noodles geɖe kpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu.Elabena esiawo ate ŋu ana sukli ƒe agbɔsɔsɔ le ʋu me naɖiɖi wu alesi wòhiã.
- Nuɖuɖumeŋusẽ blewu : Atike aɖewo siwo wozãna tsɔ ɖea lolo dzi kpɔtɔna nana nuɖuɖumeŋusẽ nɔa blewu. Ne èle atike mawo zãm la, shirataki noodles ɖuɖu fũ ate ŋu ana nuɖuɖumeŋusẽ nagbɔdzɔ ɖe edzi eye wòahe nɔnɔme sesẽwo abe dɔmeɖui ene vɛ. Dzro esia me kple wò ɖɔkta hã.
- Nunyiame ƒe anyimanɔmanɔ: Esi wònye be nunyiame si le nuɖuɖu siawo me mede naneke kura o ta la, ne èɖu wo nuɖuɖu siwo me nunyiame le bubuwo manɔmee la, ɖewohĩ vitamin, mineral, kple nunyiame bubu siwo wò ŋutilã hiã la masu asiwò o.
Aleke nèwɔa esiawoe?
Fifia woate ŋu aƒle shirataki noodles le fiase gã aɖewo, Asiatɔwo ƒe nuɖuɖudzraƒewo, kple Internet dzi le Sri Lanka.
Ewɔwɔ le bɔbɔe ŋutɔ.
1. Gbã la, ɖee le agbaa me eye nàklɔe le tsi si le sisim te (esia aɖe tɔmelã ƒe ʋeʋẽa ɖa).
2. Emegbe nàɖa wo le tsi dzodzoe me aɖabaƒoƒo 2-3 eye nàɖe tsi la ɖa.
3. Ne èdi be yeaɖe tsi si le eme dzi akpɔtɔ geɖe wu la, àte ŋu aɖae wòaƒu le agba si me meléna o me ami manɔmee.
Fifia àte ŋu aɖa noodles siawo le mɔ si nèlɔ̃ wu nu. Ðo ŋku edzi be esi nusiawo mevivina o ta la, anyo wu be nàtsɔ nuɖuɖuvivinu si vivina abe curry ene awɔ woe.
Susu ʋɛ aɖewo:
- Ðue kple koklozi alo tɔmelã curry ɖe bli teƒe.
- Tsɔ nuɖuɖuvivinu si nèdi (e.g. Puttanesca lãmi) de eme eye nàɖae abe pasta ene.
- Tsɔ amagbewo tsaka kple cheese eye nàwɔe abe pasta salad fafɛ ene.
- Tsɔe de míaƒe miso mɔli me.
- Wɔ noodle-go si naa lãmesẽ kple nusiwo le abe karɔt, atadi, kple edamame ene.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Shirataki noodles nye nuɖuɖu si me nunyiame mesɔ gbɔ ɖo kura o, si me fibre sɔ gbɔ ɖo, si wotsɔa numiemie aɖe si woyɔna be konjac wɔ.
- Ate ŋu akpe ɖe ame ŋu le lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ, suklidɔ, kple ʋumemi dzi ɖeɖe kpɔtɔ me. Enyo na amesiwo ŋu gluten kple nyinotsi ƒe nulɔdɔ le hã.
- Nunyiame aɖeke kloe mele esiawo me o, abe vitamin kple mineral ene. Eyata zã wo abe nuɖuɖu si da sɔ ƒe akpa aɖe ko ene.
- Ne èle suklidɔ alo lolo dzi ɖeɖe kpɔtɔ ƒe atikewo zãm la, ele vevie ŋutɔ be nàƒo nu kple wò ɖɔkta hafi atsɔ esiawo akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu.
- Àte ŋu aɖe ʋeʋẽ madzeameŋua ɖa ne èklɔe nyuie kple tsi hafi ɖae.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee