Ðe nèle tame bum be yeatsɔ tɔmelã geɖe akpe ɖe yeƒe nuɖuɖu ŋu be yeanɔ agbe le lãmesẽ mea? Ekema ɖewohĩ èkpɔ ŋkɔ "Swordfish" le fiase gãwo me. Ame aɖewo hã yɔnɛ be yiyi. Esia nye tɔmelã si ame geɖe lɔ̃na ŋutɔ eye nunyiame le eme le xexeame katã. Eyata, ne èle yiyi ɖuɖu hã ŋu bum la, egbea míaƒo nu tso nu aɖewo siwo wòle be nànya tso eŋu ŋu.
Ameka ŋutɔŋutɔe nye yivu sia?
Kpuie ko la, yiyi nye tɔmelã gãtɔ kekeake siwo le atsiaƒu me la dometɔ ɖeka. Bu eŋu kpɔ ko, yivu aɖewo ƒe kpekpeme ate ŋu ade kilogram 1,400 eye woƒe didime anɔ abe afɔ 15 ene. Ŋkɔa tso tɔmelãa ƒe ta ƒe akpa gbadza si le abe yi ene si do ɖe ŋgɔ. Esiae wòzãna tsɔ dea adelãe. Ezãa ‘yi’ sia tsɔ ƒoa eƒe lã siwo wòléna abe tɔmelã alo ƒumelã ene, si wɔnɛ be wometsia dzodzodzoe hafi ɖua wo.
Amesiawo nye adela siwo ƒua du ŋutɔ le atsiaƒu me. Wote ŋu ƒua tsi sesĩe si ade kilometa 50 le gaƒoƒo ɖeka me. Woƒe ŋutilã trɔna hã be woate ŋu ade adelã le tsi fafɛ siwo goglo gɔ̃ hã me. Tɔmelã sia ƒomevi bɔ ɖe Atlantik, Pasifik, kple India Ƒua dzi wu.
Viɖe kawoe le tɔmelã ɖuɖu me na míaƒe ŋutilã?
Menye tɔmelã vivi aɖe koe tuna nye o, ke enye nuɖuɖu si me nunyiame le ŋutɔ hã. Na míalé ŋku ɖe eƒe lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖewo ŋu.
Tɔmelã sia ƒomevi nye protein dzɔtsoƒe nyui aɖe ŋutɔ . Sodium (dze) hã mesɔ gbɔ kura o. Tsɔ kpe ɖe eŋu la, vitamin kple mineral vevi geɖe le eme na míaƒe ŋutilã.
- Niacin: Esia nye vitamin B. Ekpena ɖe mía ŋu ŋutɔ le míaƒe lãmekawo, nuɖuɖumeŋusẽ, kple ŋutigbalẽ ƒe lãmesẽ me nɔnɔ me.
- Vitamin B12: Vitamin sia hiã vevie na ʋumenugbagbevi dzĩwo wɔwɔ, lãmekawo ƒe dɔwɔwɔ, kple ŋutilã me lãmenugbagbeviwo ƒe asitɔtrɔ.
- Phosphorous: Tomenu sia le vevie ŋutɔ na míaƒe ƒuwo kple aɖuwo ƒe ŋusẽ.
- Selenium: Numekukuwo ɖee fia be esia kpena ɖe ŋutilãa ƒe tsitsi nyuie ŋu eye ate ŋu akpe ɖe ame ŋu hã be woaxe mɔ ɖe kansa ƒomevi aɖewo nu.
- Omega-3: Ðewohĩ èse esia ŋu nya kpɔ. Enye ami si ɖea vi ŋutɔ. Omega-3 ate ŋu aɖe ku ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ, vevietɔ le dzidɔ ta.
Eɖea dzidɔ ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna
Numekukuwo ɖee fia be ne èɖu tɔmelã siwo me ami le, abe salmon ene, zi eve ya teti le kwasiɖa me (anɔ abe gram 100 ene le nuɖuɖu ɖeka me) ate ŋu aɖe dzidɔ, ʋusɔgbɔdɔ, dzitodzito me ku kpata, kple dzidɔ si me ʋu sina tona la dzi akpɔtɔ.
Vevietɔ ne ènye amesi ɖua lã siwo ŋu wotrɔ asi le abe bacon kple sausage ene la, viɖe siwo le lãmesẽ me la lolo wu ne ètsɔ protein dzɔtsoƒe si naa lãmesẽ abe tɔmelã ene ɖɔ li wo.
Gake, kpɔ egbɔ be yenya afɔku sia.
Nusianu nyo eye afɔku vi aɖe ate ŋu anɔ eme. Ne míele nu ƒom tso tɔmelãwo ŋu la, nu vevitɔ si ŋu wòle be míanyae nye mercury si le eme.
Shark nye tɔmelã gã siwo le nuɖuɖu ƒe kɔsɔkɔsɔa tame le atsiaƒu me. Tɔmelã gã siawo ɖua tɔmelã suewo. Mercury si le tɔmelã sue mawo ƒe ŋutilã me la ƒoa ƒu ɖe tɔmelã gã siawo ƒe ŋutilã me. Esia tae mercury sɔ gbɔ ɖe ƒumelã klitsuwo me ne wotsɔe sɔ kple tɔmelã sue bubuwo.
Togbɔ be zi geɖe la, wobua afɔku siwo le mercury me be womele sue o ne wotsɔe sɔ kple viɖe siwo le tɔmelã ɖuɖu me hã la, tɔmelã siwo me mercury sɔ gbɔ ɖo ɖuɖu edziedzi ate ŋu ana aɖi nazu mercury . Gake nya nyui aɖe li. Tɔmelã ɖaɖa nyuie ate ŋu aɖe mercury si le eme dzi akpɔtɔ abe 30% ene.
Ele vevie ŋutɔ be funɔwo kple ɖevi suewo naƒo asa na tuna tɔmelãwo ɖuɖu kura. Esia le alea elabena mercury si sɔ gbɔ ate ŋu agblẽ nu le vidzĩ ƒe ahɔhɔ̃ kple lãmeka siwo le tsitsim ŋu. Ele be vidada siwo le no nam wo viwo gɔ̃ hã naƒo nu tso esia ŋu na woƒe ɖɔkta eye woadi aɖaŋuɖoɖo.
Le ame tsitsi si le lãmesẽ me gɔ̃ hã gome la, menyo be wòaɖu tɔmelã gbogbo aɖewo enuenu o. Eɖuɖu le agbɔsɔsɔ si sɔ me, ɣeaɖewoɣi, ye nye tiatia si le dedie wu.
Nukae nye nunyiame si le tuna tɔmelã ŋu?
Na míakpɔ nunyiame ŋuti nyateƒenya siwo le tuna kakɛ si ƒe kpekpeme anɔ abe gram 85 (ounces 3) me ɖa.
| Nunyiame ƒe akpa aɖe | Lolome |
|---|---|
| Calorie siwo le lãme na ame | 146. Ƒe 146 |
| Protein (Protein) ƒe dɔwɔwɔ | 19.9 g |
| Ami bliboa katã | 6.74 g |
| Carbohydrates ƒe agbɔsɔsɔ | 0 g |
| Calcium si woyɔna be calcium | 5.1 mg |
| Phosphorus si woyɔna be phosphorus | 258 mg |
| Potassium si woyɔna be potassium | 424 mg |
| Selenium si woyɔna be selenium | 58.2 μg ƒe kpekpeme |
Aleke woawɔ aɖa tɔmelã nyuie ahavivi?
Zi geɖe la, woɖɔa eel ƒe vivi be eƒe vivi le abe lã ene eye wòvivina vie. Ame geɖe melɔ̃a tɔmelã ɖuɖu o le eƒe "tɔmelã ƒe ʋeʋẽ" ta. Gake esi tɔmelã ƒe ʋeʋẽ sesẽ ma mele eel me o ta la, amesiwo melɔ̃a tɔmelã o gɔ̃ hã ate ŋu ase vivi nɛ. Eƒe lã le ʋeʋẽm, abe lãgbalẽ ene, eye megbãna bɔbɔe abe tɔmelã bubuwo ene o.
Be tɔmelã si nàƒle navivi nyuie wu la, ele be wòanye yeye. Ele be tɔmelã yeye aɖe nali ke vie ne èka asi eŋu eye wòatrɔ adzo ne ètsɔ asibidɛ tee. Ne èƒle tɔmelã siwo wofa tsikpe me la, ke lé ŋku ɖe eŋu be tsikpe aɖewo le edzi hã. Tsikpewo fia be tɔmelãa xɔ tsikpe ɣeyiɣi didi aɖe, alo wotsɔe ƒu gbe eye wogatsɔe de tsikpe me ake. Ne edzɔ alea la, vivia dzi aɖe akpɔtɔ.
Aleke woaɖa nu?
Anyo wu be nàɖa tɔmelã yeyewo ahaɖu wo kaba ne èƒlee vɔ, elabena egblẽna kabakaba. Dzra tɔmelã yeyewo ɖo ɖe fridzi ƒe akpa si fa wu, le nuɖuɖu bubuwo te. Ele be woafa tɔmelã siwo wofa tsikpe me hafi aɖa wo. Mɔ nyuitɔ si dzi nàto afaee nye be nàgblẽe ɖe fridzi me zã bliboa. Ne èwɔ kaba la, àte ŋu atsɔe aƒu gbe ɖe tsi fafɛ ƒe agba me alo le microwave me le "defrost" ƒe ɖoɖoa dzi.
Mɔ geɖe li siwo dzi woato aɖa tuna. Mɔnu siwo ame geɖe zãna wue nye nuɖaɖa, nuɖaɖa le agba me, kple nuɖaɖa. Esi wònye be tɔmelã sia ƒe vivi fa miamiamia ta la, ele bɔbɔe be nàtsɔ nuɖuɖuvivinu alo nuɖuɖuvivinu ɖesiaɖe si nèlɔ̃ atsɔ avivie.
Nu vevitɔe nye be, abe tɔmelã ɖesiaɖe ene la, ɖa tortellini vaseɖe esime dzoxɔxɔ si le eme naɖo dzidzenu Fahrenheit 145 (145°F).Ele be woaɖae nyuie. Ele be tɔmelã kakɛ si woɖa nyuie nanye ɣie si me mekɔna kura o le eme, eye ele be kakɛawo naklã bɔbɔe ne wotsɔ fɔkpa to eme.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Swordfish nye tɔmelã si le lãmesẽ me ŋutɔ si me protein kple nunyiamewo abe Omega-3 si naa dzi naa lãmesẽ ene sɔ gbɔ ɖo.
- Gake ele be woaɖɔ ŋu ɖo le mercury ƒe agbɔsɔsɔ si sɔ gbɔ ta .
- Ele be funɔwo, vidada siwo le no nam wo viwo, kple ɖevi suewo naƒo asa na tɔmelã ɖuɖu kura. Ne ɖikeke le ŋuwò la, kpɔ egbɔ be yeyi ɖɔkta gbɔ.
- Ele be ame tsitsi siwo le lãmesẽ me gɔ̃ hã naɖu tɔmelã le mɔ si sɔ nu eye ɣeaɖewoɣi ko.
- Kpɔ egbɔ ɣesiaɣi be woɖa tɔmelã nyuie. Esia akpe ɖe ame ŋu be mercury ƒe agbɔsɔsɔ dzi naɖe akpɔtɔ vie eye wòaxe mɔ ɖe aɖi si le nuɖuɖu me nu.
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Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee