Ðe nènye pasta lɔ̃la? Ðewohĩ èkpɔ pasta kotoku si ƒe amadede nye aŋutiɖiɖi si le pasta ɣi si wozãna edziedzi la xa le fiase gã me. Ðewohĩ ànɔ ɖokuiwò biam be, "Vovototo kae le wo dome?" Le nyateƒe me la, pasta dzẽ le lãmesẽ me wu eye nunyiame le eme wu. Egbea, mina míaƒo nu tso nusita wòle be nàtia nuku blibo ƒe pasta wu pasta ɣi ŋu.
Gbã la, mina míakpɔe ɖa be, nukawoe nye ‘nuku blibo’ siawo?
Esia gɔmesese le bɔbɔe ŋutɔ. Bu nuku ɖesiaɖe ŋu kpɔ, le kpɔɖeŋu me, lu ƒe nuku aɖe. Akpa vevi etɔ̃ le eŋu.
1. Bran: Esiae nye nukua ƒe gota gome si kpɔa ame ta, si me fibre, vitamin, kple mineral sɔ gbɔ ɖo.
2. Dɔlékui: Esia nye nukua ƒe akpa sue si kpena ɖe eŋu wòmie eye nunyiame geɖe le eme. Vitamin B, vitamin E, kple ami siwo naa lãmesẽ le eme.
3. Endosperm: Esiae nye nukua ƒe akpa gãtɔ. Carbohydrates, siwo nye starch, ƒe akpa gãtɔ le eme.
Azɔ kpɔ ɖa, wowɔa abolo ɣi, pasta ɣi, kple bli ɣi siwo míeɖuna ɖaa to nukua ƒe akpa siwo ɖea vi ŋutɔ siwo woyɔna be bran kple dɔlékui la siaa ɖeɖeɖa me . Nusi susɔ koe nye akpa si me starch le (endosperm) . Esiae nye nusi míeyɔna be ‘nuku siwo ŋu wokɔ’ . Le esia wɔwɔ me la, nunyiame vevi geɖe siwo le nukua me la buna.
Ɣeaɖewoɣi la, wotsɔa nunyiame siwo bu le mɔ sia nu la dometɔ aɖewo kpena ɖe wo ŋu le mɔ si wowɔ kple asi nu. Emae nye nusi míeyɔna be ‘kesinɔtɔ’ . Gake metsɔa nusianu si bu la kpena ɖe eŋu o.
Eyata nukae ‘nuku blibo’ fia? Efia nuɖuɖu siwo wotsɔ wɔ ɖeka wɔe evɔ womeɖe akpa etɔ̃ siwo katã míeyɔ ɖe etame, siwo nye lãgbalẽgolo, dɔlékui, kple endosperm, ɖa o. Eyata míaƒe ŋutilã xɔa nunyiame si sɔ gbɔ wu.
Viɖe kawoe le nuku blibo ƒe pasta ɖuɖu me?
Nuku blibo ƒe pasta tiatia ɖe wò pasta si nèzãna edziedzi teƒe la ɖea vi geɖe na lãmesẽ wu alesi nàsusui. Na míalé ŋku ɖe wo dometɔ ɖesiaɖe ŋu.
| Viɖe / Akpa si ŋu wògblẽ nu le | Nu nyui siwo dzɔna kple alesi woɖɔe |
|---|---|
| Dzi ƒe Lãmesẽ | Numekukuwo ɖee fia be nuku blibowo ɖuɖu edziedzi ate ŋu aɖe dzidɔ ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ 20-30%. Woɖea ʋumemi ‘vɔ̃ɖi’, alo LDL, ƒe agbɔsɔsɔ dzi kpɔtɔna le ŋutilãa me, eye woɖea ʋumemi bliboa kple triglycerides, si nye ami ƒomevi aɖe si le ʋua me dzi kpɔtɔna. |
| Nuɖuɖumeŋusẽ ƒe Lãmesẽ | Fibre si sɔ gbɔ ɖe nuɖuɖu sia me xea mɔ na dɔgbo ƒe dɔmawɔmawɔ nyuie, enaa dɔgboa ƒe dɔwɔwɔ nɔa ɖoɖo nu, eye wòkpena ɖe ame ŋu be dɔgbowo ƒe dɔdzẽ dzi ɖena kpɔtɔna. Esia ɖea afɔku si le nɔnɔmewo abe diverticular disease ene xɔxɔ me dzi kpɔtɔna . |
| Suklidɔ ƒe Mɔxexe Ðe Enu | Nuku blibowo nye carbohydrates siwo me nu sesẽwo le. Eyata woxɔa ɣeyiɣi didi hafi woɖua nu. Viɖe si le esia ŋue nye be woɖea sukli ƒe agbɔsɔsɔ si wotsɔ dea ʋua me dzi kpɔtɔna. Esia xea mɔ na sukli ƒe agbɔsɔsɔ si le ʋu me ƒe dzidziɖedzi kpata (sukli ƒe dzidziɖedzi le ʋu me). Woate ŋu aɖe Suklidɔ Ƒomevi 2 xɔxɔ ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ abe 30% ene. |
| Kpekpeme Dzikpɔkpɔ | Esi wònye be fibre sɔ gbɔ ɖe wo me ta la, ne èɖu esiawo vi aɖe gɔ̃ hã la, àse le ɖokuiwò me kaba be yeɖi ƒo. Eyata wokpɔa nuɖuɖu agbɔsɔsɔme si míeɖuna dzi. Calorie siwo ƒoa ƒu ɖe ŋutilãa me madzemadzee dzi ɖena kpɔtɔna. Gake ɖo ŋku edzi be màte ŋu aɖe lolo dzi akpɔtɔ ne èɖu esia ɖeɖeko o, nuɖuɖu si da sɔ ƒe akpa aɖe koe esia nye. |
| Kansa ƒe afɔkua dzi ɖeɖe kpɔtɔ (Cancer Prevention) . | Numekuku aɖewo ɖee fia be amesiwo ɖua nuku blibo siwo sɔ la ate ŋu axɔ dɔdzẽ le dɔgboa me 21% . Woxɔe se hã be wokpena ɖe ame ŋu be woakpɔ ame ta tso nuɖuɖumeŋusẽ ƒe kansa bubuwo me. |
Nukawoe nye nunyiame bubu siwo le nuɖuɖu sia me?
Nuku blibowo nye vitamin kple mineral ƒe nudzraɖoƒe. Nusiwo nàkpɔe nye esi:
- Protein (Protein) ƒe dɔwɔwɔ
- Antioxidants - xea mɔ na ŋutilã ƒe lãmenugbagbeviwo ƒe gbegblẽ
- Ga
- Zinc si woyɔna be zinc
- Vitamin B Ƒomeviwo
- Folic Acid si wotsɔna ƒoa ƒui
- Magnesium si woyɔna be magnesium
- Selenium si woyɔna be selenium
Nunyiame siawo katã kpena ɖe ŋuwò wòdoa ŋusẽ wò dɔlélenutsiŋutete, wòléa ƒuwo ƒe lãmesẽ me ɖe asi, eye wò ŋutilã nɔa dɔ wɔm nyuie.
Bu nu siawo ŋu hafi nàƒlee
Esi woŋlɔ na nane be ‘nuku blibo’ ta la, mefia be ele lãmesẽ me 100% o . Ɣeaɖewoɣi la, adzɔnuwo wɔlawo tsɔa sukli, dze, kple nusiwo wotsɔ dzraa nu ɖo kpena ɖe eŋu be wòavivina ɖe edzi. Esia tae wòle vevie be nàxlẽ nusiwo wotsɔ wɔe ƒe xexlẽdzesi hafi aƒle nane.
Ne nuku siwo míeɖuna gbesiagbe ƒe afã ya teti nye nuku blibowo la, ke enye gadede míaƒe lãmesẽ me ŋutɔ.
Ema fia be, ne èɖu abolo kakɛ 4 gbesiagbe la, anyo ŋutɔ ne wo dometɔ 2 ya teti nye nane abe kurakkan abolo, atta piti abolo, kple bubuawo ene.Nenema ke wòle le nuku blibo ƒe pasta si ƒe amadede nye aŋutiɖiɖi tiatia ɖe pasta ɣi teƒe ne èle pasta ɖum hã gome.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Le esi teƒe be nàzã abolo ɣi, pasta ɣi, kple bli ɣi si nèzãna ɖaa la, dze agbagba nàtia woƒe ‘nuku blibo’ siwo wotsɔ ɖoa wo teƒe, abe pasta dzẽ, abolo si wotsɔ lu blibo wɔe, kple bli dzẽ si me wotsɔ lãgbalẽ wɔe ene.
- Fibre si sɔ gbɔ ɖe nuɖuɖu siawo me nyo ŋutɔ na wò dɔgbo ƒe lãmesẽ, dzi ƒe lãmesẽ, suklidɔ dzi ɖuɖu, kple wò kpekpeme dzi kpɔkpɔ.
- Ne woŋlɔ ɖe edzi be ‘nuku blibo’ hã la, kpɔ egbɔ be yexlẽ nusiwo wotsɔ wɔe ƒe xexlẽdzesiwo be nànya sukli kple dze agbɔsɔsɔme si wotsɔ kpe ɖe eŋu.
- Esia ɖuɖu ɖeɖe mada dɔlélewo katã alo akpe ɖe ŋuwò nàɖe wò lolo dzi akpɔtɔ o. Nuɖuɖu si da sɔ ƒe akpa vevi aɖe koe wònye .
- Ne nu aɖe le fu ɖem na wò le wò nuɖuɖu alo wò lãmesẽ ƒe nɔnɔme ŋu la, anyo wu be nàƒo nu tso eŋu na wò ƒomea ƒe ɖɔkta eye nàdi aɖaŋuɖoɖo.
💬 Comments (0)
Womeɖo nya aɖeke ɖe amewo haɖe o. Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpe ɖe afisia zi gbãtɔ.
Tsɔ wò nyaŋuɖoɖo kpee