Ðe nènye amesi hã le nu vovovowo tem kpɔ be yeaɖe ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ dzi akpɔtɔa? Ekema anya se be soya-nuɖuɖuwo, si nye nusiwo le abe tofu ene, ɖuɖu nyo na ʋumemi. Ezu numame na ame aɖewo be woatsɔ soya-notsi vi aɖe akpe ɖe woƒe oatmeal ŋu le ŋdi me, alo woaɖu edamame aɖewo abe ŋdɔ me numeɖenu ene. Eyata nyateƒe kae le ŋutinya sia me? Ðe soya ɖuɖu kpɔa ŋusẽ ɖe ʋumemi si le míaƒe ŋutilã me dzi nyateƒea? Mina míaƒo nu tso esia ŋu wòade to vie.
Ðe soya kpɔa ŋusẽ ɖe ʋumemi dzi nyateƒea?
Kpuie ko la, ẽ, ekpɔa ŋusẽ aɖe ɖe ame dzi. Atikewɔwɔ ŋuti numekuku aɖewo ɖee fia be ne ètsɔ soya protein kpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu la, ate ŋu akpe ɖe ŋuwò nàɖu ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ dzi. Gake nu vevitɔ si gɔme wòle be míase le afisiae nye be esia ƒe kpeɖodziwo mesẽ tututu o. Eyae nye be, soya ɖeɖe ɖuɖu makpɔ ʋumemi ƒe kuxia gbɔ o.
Gake nya lae nye esi. Wokpɔe be soya ɖuɖu ɖea wò LDL ("vɔ̃ɖi") ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ dzi kpɔtɔna abe 3% ene . Fifia ɖewohĩ èle eŋu bum be, "Wow, 3% nye ga sue aɖe, alo?" Ẽ, ele nenema. Enye agbɔsɔsɔ sue aɖe ŋutɔ. Gake le amesi le agbagba dzem be yeawɔ nu sue ɖesiaɖe si yeate ŋu awɔ atsɔ aɖe yeƒe ʋumemi dzi akpɔtɔ gome la, 3% sia gɔ̃ hã ɖea vi.
Eye menye nuɖuɖu dzro aɖe koe soya nye o. Nu nyui bubu geɖewo hã le eme.
- Enye protein dzɔtsoƒe nyui aɖe .
- Fibre sɔ gbɔ ɖe eme .
- Omega-3 ami aɖewo hã le eme (gake menye omega-3 ƒomevi ma ke si le tɔmelãwo abe salmon kple tuna ene me o).
- Vevietɔ wu la, ʋumemi aɖeke mele soya me o eye ami si me ami ʋeʋĩ le le eme ŋutɔ, si gblẽa nu le ŋutilã ŋu.
Eyata soya menye akunyawɔtu si woatsɔ aɖe ʋumemi dzi akpɔtɔ o, gake nunya le eme be nàde soya wò nuɖuɖu bliboa ƒe akpa aɖe, vevietɔ ɖe nuɖuɖu siwo me lãmi sɔ gbɔ ɖo teƒe.
Eyata nukae wòle be míatsɔ akpe ɖe nuɖuɖua ŋu?
Be nu nyuitɔ nado tso eme la, ele be nàtsɔ nusiwo wotsɔ soya wɔe aɖɔli nuɖuɖu siwo nèɖuna fifia siwo me lãmi sɔ gbɔ ɖo. Esia akpe ɖe ŋuwò ŋutɔ le ami si me ami ʋeʋĩ le si nèɖuna dzi ɖeɖe kpɔtɔ me. Tɔtrɔ aɖewo siwo nàte ŋu awɔ le wò nuɖuɖu ŋue nye esi.
| Nuɖuɖu kawoe nèɖuna zi geɖe? | Soya-nuɖuɖu si woate ŋu atsɔ aɖo eteƒe |
|---|---|
| Koklo | Tofu - Le kpɔɖeŋu me, àte ŋu awɔ tofu curry. |
| Nyilã si wotu | Soya Lã (Soya Protein si Wotsɔ Nɔnɔme Wɔe) . |
| Soseti siwo wotsɔna ƒoa ƒui | Soya sausage (Soya avu) . |
| Nyitsu ƒe notsi | Soya-notsi - gake lé ŋku ɖe nusi woŋlɔ ɖe edzi ŋu eye nàtia ƒomevi si me wotsɔ calcium kple vitamin D kpe ɖe eŋu, eye sukli mesɔ gbɔ o. |
| Bᴐta | Soya-ku ƒe bɔta |
| Cheese si me ami sɔ gbɔ ɖo | Soya-tsi |
| Numeɖenu siwo ŋu wotrɔ asi le | Edamame si woɖa kplu ɖeka |
Nu ʋɛ bubu aɖewo siwo wòle be nànya tso soya ŋu
Ele vevie ŋutɔ be nya siawo nanɔ susu me na wò hafi nàtsɔ soya akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu.
1. Kpɔ nyuie le soya-tikewo ŋu
Ame aɖewo tea kpɔ be yewoano soya isoflavone kpeɖeŋutɔ, siwo va le atikekui ƒe nɔnɔme me, ɖe soya nuɖuɖuwo teƒe. Gake womekpɔe be esiawo ɖea vi aɖeke na ʋumemi o. Eyata anyo wu be nàɖu soya-nuɖuɖu blibowo , abe tofu, soya-notsi, kple edamame ene, tsɔ wu be nàɖu nuɖuɖu siwo wotsɔ asi wɔe.
2. Ŋkɔa ate ŋu aflu ame.
Mègasusu be esi nya "soya" dze le nusi wowɔ me ta la, soya protein le eme o.
- Soya protein mele soya-mi kple soya-mi me o.
- Nuɖuɖu aɖewo siwo wobla ɖe agba me ate ŋu anye esiwo dzi woŋlɔ "Soya" ɖo. Ema nye nya bubu si wozãna na "Soya."
3. Nusi woŋlɔ ɖe edzi xexlẽ nye nusi wòle be woawɔ!
Ne èle soya-nu ƒlem la, xlẽ nusi woŋlɔ ɖe edzi nyuie. Kpɔ egbɔ be yetia atike si me ami , ʋumemi , dze , kple sukli si wotsɔ kpe ɖe eŋu mesɔ gbɔ o . Ɣeaɖewoɣi la, nu siawo ate ŋu anɔ soya-nu siwo wobu be ‘wole lãmesẽ me’ me madzemadzee.
Soya agbɔsɔsɔme kae wòle be maɖu? Ðe eƒe nugbegblẽ le ame ŋu aɖewo lia?
Ne mèɖu soya kpɔ o la, mègadze eɖuɖu geɖe gɔme zi ɖeka o. Dze egɔme vivivi . Tee kpɔ nàtsɔ soya aɖo lãwo ƒe protein teƒe le wò nuɖuɖu me ŋkeke ʋɛ aɖewo le kwasiɖa me. Enye mɔ nyui aɖe si dzi nàto aɖe ami gbogbo siwo nèɖuna kple dɔléle ƒe afɔku bliboa dzi akpɔtɔ.
Ðo ŋku edzi be menye nuɖuɖu nyuitɔ kekeakee nye esi me nu ɖeka le kpekpem le o. Nuɖuɖu si da sɔ si me atikutsetse, amagbe, nuku, nuku, kple gbe vovovowo le lae nye esi naa lãmesẽ wu.
Zi geɖe la, soya ɖuɖu le agbɔsɔsɔ si sɔ me le dedie, gake ame aɖewo ate ŋu ase veve aɖewo le soya ta. Esia mebɔ kura o, gake enyo be nànyae.
- Nuɖuɖumeŋusẽ ƒe kuxiwo: dɔgbo ƒe vevesese, ʋuʋudedi, kple bubuawo.
- Nulɔdɔ: Ame aɖewo ƒe nulɔdɔ ate ŋu anɔ soya ŋu.
Tsɔ kpe ɖe eŋu la, ŋutinya aɖe le ame aɖewo dome be "soya ɖuɖu fũ, vevietɔ na ŋutsuwo, ate ŋu akpɔ ŋusẽ ɖe lãmetsiŋusẽ dzi." Esi wònye be nukpɔsusu vovovowo li siwo ŋu nyaʋiʋli le le esia ŋu ta la, esesẽna be míaƒo nya ta enumake.
Eyata anyo wu eye nunya le eme wu be nàƒo nu kple wò ɖɔkta tso soya agbɔsɔsɔme si wòle be nàtsɔ akpe ɖe wò nuɖuɖu ŋu kple nenye be esɔ na wò ŋu.
Gbedasi si Wotsɔ Yi Aƒeme
- Soya ɖuɖu ate ŋu aɖe ʋumemi gbegblẽ (LDL) ƒe agbɔsɔsɔ dzi akpɔtɔ 3% pɛ ko. Togbɔ be ema menye ŋusẽkpɔɖeamedzi gã aɖeke o hã la, eɖea vi na lãmesẽ bliboa.
- Be nu nyuitɔ nado tso eme la, tsɔ nuɖuɖu siwo le abe tofu kple soya lã ene ɖɔ li lã siwo me ami sɔ gbɔ ɖo siwo nèɖuna fifia, abe koklolã, nyilã, kple cheese ene.
- Ne èle soya-nuɖuɖu ƒlem la, xlẽ nusiwo woŋlɔ ɖe edzi eye nàtia esiwo me sukli, dze, kple ami si me wodea amii mesɔ gbɔ o.
- Soya-nuɖuɖu blibowo (abe tofu, soya-notsi ene) ɖuɖu wɔa dɔ wu soya-nuɖuɖu siwo wotsɔ kpe ɖe eŋu nono.
- Ne nya aɖe le asiwò ku ɖe soya agbɔsɔsɔme si wòle be nàɖu alo eƒe nugbegblẽ le ame ŋu siwo ate ŋu ado tso eme ŋu la, ele vevie be nàƒo nu kple wò ɖɔkta.
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