Πώς να φάτε με ασφάλεια σε ένα εστιατόριο με τροφική αλλεργία;

Έχετε κάποια τροφική αλλεργία που σας προκαλεί ναυτία, δυσκολία στην αναπνοή ή άλλα προβλήματα μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών; Αν ναι, το να βγείτε έξω με φίλους και να απολαύσετε ένα γεύμα σε ένα εστιατόριο μπορεί να είναι μια λίγο τρομακτική και αγχωτική εμπειρία. Το να τρώτε με ερωτήσεις όπως «Υπάρχει κάτι λάθος με αυτό το φαγητό;» και «Θα νιώσω ναυτία αφού το φάω αυτό;» δεν είναι μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Αλλά με λίγη προετοιμασία, μπορείτε κι εσείς να απολαύσετε ένα γεύμα έξω χωρίς αυτόν τον φόβο και με ελαφριά καρδιά. Ας δούμε τι πρέπει να κάνετε.

Αυτή η προετοιμασία είναι υποχρεωτική πριν βγείτε έξω για φαγητό.

Ο λίγος προγραμματισμός πριν φύγετε από το σπίτι είναι πολύ σημαντικός για την ασφάλειά σας.

Ρίχνω μιά ματιά.

Κάντε μια έρευνα για το εστιατόριο που σκέφτεστε να πάτε. Τηλεφωνήστε τους και ρωτήστε τους για τις αλλεργίες σας και αν η κουζίνα τους μπορεί να καλύψει τις ανάγκες σας. Αν είναι δυνατόν, ρίξτε μια ματιά στο μενού τους στο διαδίκτυο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε μια ιδέα για το τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να παραγγείλετε.

Σκεφτείτε επίσης το είδος της τροφής.

Σε ορισμένες χώρες, ορισμένα αλλεργιογόνα χρησιμοποιούνται συνήθως στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, τα κινέζικα ή ταϊλανδέζικα φαγητά χρησιμοποιούν συχνά φιστίκια και φιστικέλαιο. Επομένως, εάν έχετε αλλεργία στα φιστίκια, είναι λίγο επικίνδυνο να πάτε σε ένα τέτοιο μέρος. Επίσης, ακόμη και αν παραγγείλετε ένα διαφορετικό πιάτο σε ένα εστιατόριο θαλασσινών, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να προστεθούν κατά λάθος ψάρια ή άλλη θαλάσσια ζωή σε αυτό το πιάτο. Αυτό το ονομάζουμε διασταυρούμενη μόλυνση . Θα το συζητήσουμε λίγο αργότερα.

Επιλέξτε μια ώρα με λιγότερο κόσμο.

Προσπαθήστε να πηγαίνετε στο εστιατόριο όταν έχει λιγότερο κόσμο. Όταν πηγαίνετε σε ώρες αιχμής, όπως τα βράδια ή τα Σαββατοκύριακα, είναι λιγότερο πιθανό να έχετε την ευκαιρία να μιλήσετε με τον διευθυντή ή τον σεφ του εστιατορίου. Επίσης, το προσωπικό της κουζίνας είναι πιο πιθανό να αποσπάται η προσοχή του κατά τις ώρες αιχμής.

Να είστε προετοιμασμένοι για μια έκτακτη ανάγκη (αυτό είναι απαραίτητο!)

Εάν έχετε σοβαρή, απειλητική για τη ζωή αλλεργία, να έχετε πάντα μαζί σας δύο κιτ ενέσεων επινεφρίνης, όπως σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας. Αυτό είναι απαραίτητο κάθε φορά που βγαίνετε έξω για φαγητό. Εάν δεν είστε σίγουροι για τον τρόπο χρήσης του, ζητήστε διευκρινίσεις από τον γιατρό σας.

Έτσι μιλάτε στο προσωπικό του εστιατορίου:

Μην ντρέπεστε ή φοβάστε να μιλήσετε για την πάθησή σας. Αυτό αφορά την υγεία σας.

Σκεφτείτε το αυτό όταν παραγγέλνετε και τρώτε φαγητό.

Εντάξει, τώρα που φτάσατε στο εστιατόριο και μιλήσατε με το προσωπικό. Τώρα ήρθε η ώρα να διαλέξετε το φαγητό σας.

Επιλέξτε απλά τρόφιμα.

Να θυμάστε το εξής: Τα απλά, απλά γεύματα με λιγότερα υλικά είναι λιγότερο επικίνδυνα .Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν παραγγέλνετε πράγματα όπως σάλτσες, μαρινάδες, τηγανητά φαγητά και επιδόρπια, καθώς μπορεί να περιέχουν κρυμμένα συστατικά που δεν περιμένουμε και τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή για εμάς.

Μείνετε μακριά από μπουφέδες και μπαρ με σαλάτες.

Σε έναν μπουφέ ή σε ένα μπαρ με σαλάτες, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ένα πιάτο να πέσει μέσα σε ένα άλλο ή όλοι να χρησιμοποιήσουν το ίδιο κουτάλι. Αυτό σας θέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο να αναμειχθεί κάτι κακό στο φαγητό σας. Επομένως, είναι καλύτερο να τα αποφεύγετε αυτά.

Εάν υπάρχει κάποιο λάθος, στείλτε το πίσω.

Μόλις φτάσει το φαγητό σας, ελέγξτε το προσεκτικά. Βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένο ακριβώς όπως το παραγγείλατε και όπως το ζητήσατε. Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες, μην διστάσετε να το επιστρέψετε. Μερικές φορές, μπορεί να παρατηρήσετε ότι κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί (π.χ. φιστίκια) έχει τοποθετηθεί πάνω στο φαγητό και μπορείτε να το αφαιρέσετε και να το φέρετε πίσω. Εάν συμβεί αυτό, εξηγήστε ευγενικά ότι αυτό δεν θα λειτουργήσει και ότι μπορεί να εξακολουθείτε να αισθάνεστε δυσφορία επειδή τα αλλεργιογόνα στο φαγητό εξακολουθούν να υπάρχουν. Ζητήστε ένα νέο γεύμα.

Φέρτε το δικό σας φαγητό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, αν πρέπει να πάτε κάπου που δεν μπορεί να σας προσφέρει φαγητό, η καλύτερη επιλογή είναι να ετοιμάσετε τα γεύματά σας στο σπίτι. Εξηγήστε ότι δεν έχετε άλλη επιλογή επειδή έχετε μια σοβαρή ιατρική πάθηση.

Τέλος, αν βρείτε ένα καλό εστιατόριο όπου μπορείτε να φάτε με σιγουριά, αυτό είναι υπέροχο. Ευχαριστήστε λοιπόν το προσωπικό. Αφήστε ένα καλό φιλοδώρημα. Με αυτόν τον τρόπο θα σας θυμούνται και θα είναι πιο πιθανό να σας σερβίρουν ένα ασφαλές γεύμα στο μέλλον.