Έχετε δει ποτέ έναν φίλο να τρώει κάτι όπως γαρίδες ή καλαμάρια και ξαφνικά να εμφανίζει κόκκινα εξανθήματα και δυσκολία στην αναπνοή; Ή να τρώει μερικά φιστίκια και να αρχίζει να φαγούρα παντού; Αυτό είναι που ονομάζουμε απλώς « τροφική αλλεργία ». Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια πολύ συχνή πάθηση. Ωστόσο, μια πρόσφατη μεγάλη μελέτη διαπίστωσε ότι αυτές οι αλλεργίες δεν επηρεάζουν όλους με τον ίδιο τρόπο. Ορισμένες ομάδες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο. Έτσι, σήμερα θα μιλήσουμε για το γιατί συμβαίνει αυτό και ποιοι είναι οι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτό.
Τι αποκάλυψε η τελευταία μελέτη;
Σύμφωνα με αυτήν την έρευνα που διεξήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες, συνολικά, το 11% των ενηλίκων (δηλαδή, 11 στους 100 ανθρώπους) και το 8% των παιδιών (8 στους 100 ανθρώπους) έχουν αλλεργίες σε διάφορα τρόφιμα.
Αλλά αυτό που προκαλεί έκπληξη είναι ότι αυτό ποικίλλει ανάλογα με τη φυλή και το επίπεδο εισοδήματος. Σύμφωνα με τη μελέτη, οι τροφικές αλλεργίες είναι πιο συχνές μεταξύ των Ασιατών, των Ισπανόφωνων και των μαύρων παρά μεταξύ των λευκών. Και η πάθηση είναι επίσης πιο συχνή σε οικογένειες χαμηλού εισοδήματος παρά σε οικογένειες υψηλού εισοδήματος.
Εδώ είναι τα δεδομένα απλά.
| Ομάδα | Ποσοστό με τροφικές αλλεργίες |
|---|---|
| Ενήλικες γενικά | 11% |
| Παιδιά γενικά | 8% |
| Μη Ισπανόφωνος Λευκός | 9,5% |
| Ασιάτες | 10,5% |
| Ισπανόφωνοι | 10,6% |
| Μαύροι (Μη Ισπανόφωνοι Μαύροι) | 10,6% |
| Νοικοκυριά υψηλού εισοδήματος | 8,3% |
Τώρα ίσως σκέφτεστε: «Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος γι' αυτό;» Ας δούμε.
Αυτό οφείλεται μόνο στα γονίδια;
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι αλλεργίες είναι κληρονομικές, που σημαίνει ότι προκαλούνται από γονίδια. Ενώ υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό, οι γιατροί λένε ότι τα γονίδια δεν είναι ο μόνος κύριος λόγος για αυτή την ποικιλομορφία.
Όπως επισημαίνουν οι ιατρικοί ειδικοί, αυτή η διαφορά επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από το περιβάλλον στο οποίο γεννιόμαστε και ζούμε, καθώς και από τους κοινωνικούς και οικονομικούς παράγοντες που σχετίζονται με αυτό.
Με απλά λόγια, πράγματα όπως ο τρόπος που ζείτε, το περιβάλλον σας και ο αέρας που αναπνέετε μπορούν να επηρεάσουν αυτό περισσότερο από τα γονίδιά σας.
Πώς επηρεάζει αυτό το περιβάλλον και ο τρόπος ζωής μας;
Αυτό είναι λίγο περίπλοκο θέμα, αλλά θα το εξηγήσω απλά. Υπάρχουν δύο κύρια σημεία.
1. Οι μικροί φίλοι στα έντερα μας (Μικροβίωμα του Εντέρου)
Φανταστείτε ότι το έντερό σας είναι μια μεγάλη πόλη. Υπάρχουν καλοί πολίτες σε αυτήν την πόλη και υπάρχουν κακοί. Αυτοί οι καλοί πολίτες είναι αυτά που ονομάζουμε «καλά βακτήρια». Μας βοηθούν να χωνέψουμε την τροφή μας, μας προστατεύουν από ασθένειες και διατηρούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα ισχυρό. Το σύνολο των δισεκατομμυρίων μικροβίων που ζουν σε αυτό το έντερο ονομάζεται Μικροβίωμα του Εντέρου στην ιατρική επιστήμη.
Αυτά τα καλά βακτήρια εισέρχονται στο σώμα μας από το περιβάλλον στο οποίο ζούμε όταν γεννιόμαστε και όταν είμαστε μικροί. Σκεφτείτε ένα παιδί που μεγαλώνει σε ένα χωριό. Παίζει με χώμα, τρέχει στα δέντρα. Εκτίθεται σε μια ποικιλία μικροβίων. Αυτό κάνει το «μικροβίωμα του εντέρου» του πιο ποικιλόμορφο και ισχυρό.
Αλλά ένα παιδί που μεγαλώνει σε ένα αστικό, υπερβολικά καθαρό περιβάλλον μπορεί να μην αποκτήσει αυτή την ποικιλομορφία. Όταν αυτό το «μικροβίωμα του εντέρου» είναι εκτός ισορροπίας, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός μας αρχίζει να αποδιοργανώνεται. Στη συνέχεια, ακόμη και τρόφιμα που συνήθως είναι ακίνδυνα για τον οργανισμό, όπως τα φιστίκια, το γάλα και τα αυγά, αναγνωρίζονται ως μεγάλος εχθρός και αρχίζουν να τον καταπολεμούν. Αυτή η αντίδραση είναι που εκδηλώνεται ως αλλεργία.
2. Ατμοσφαιρική ρύπανση και αλλεργίες
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε περιοχές με υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν αλλεργίες και άσθμα . Παράγοντες όπως τα καυσαέρια των οχημάτων και οι χημικές ουσίες από τα εργοστάσια επηρεάζουν το αναπνευστικό μας σύστημα καθώς και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Αυτοί οι ρύποι μπορούν να προκαλέσουν υπεραντιδραστικότητα του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αντίδραση σε κάτι τόσο ακίνδυνο όσο το φαγητό.
Σύμφωνα με μια μελέτη στις ΗΠΑ, οι μη λευκές κοινότητες και τα άτομα με χαμηλό εισόδημα ζουν συχνά σε βιομηχανικές περιοχές με υψηλά επίπεδα ατμοσφαιρικής ρύπανσης. Αυτός μπορεί να είναι ένας λόγος για την αυξημένη συχνότητα εμφάνισης αλλεργιών μεταξύ τους.
Οικονομική κατάσταση και προβλήματα υγείας
Η τροφική αλλεργία μπορεί να αποτελέσει τεράστιο οικονομικό βάρος για μια οικογένεια. Φανταστείτε ότι το παιδί σας είναι αλλεργικό στο γάλα και στο αλεύρι σίτου. Τότε δεν μπορείτε να αγοράσετε πράγματα όπως ψωμί, μπισκότα και κέικ από ένα κανονικό κατάστημα. Αντ' αυτού, πρέπει να αναζητήσετε ειδικά, ακριβά προϊόντα «χωρίς γλουτένη» ή «χωρίς γαλακτοκομικά».
Όχι μόνο αυτό, αλλά πρέπει να πηγαίνετε τακτικά στον γιατρό. Πρέπει να ξοδεύετε χρήματα σε αλλεργιογόνα τεστ και φάρμακα. Εάν οι αλλεργίες σας επιδεινωθούν ξαφνικά, μπορεί να χρειαστεί να πάτε στη Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ) του νοσοκομείου. Όλα αυτά ασκούν μεγάλη πίεση στα οικονομικά της οικογένειας.
Επιπλέον, τα άτομα με τροφικές αλλεργίες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν άλλες παθήσεις που σχετίζονται με αλλεργίες, όπως έκζεμα και άσθμα . Και οι τρεις παθήσεις συνδέονται.
Επομένως, όταν μια οικογένεια με χαμηλό εισόδημα δυσκολεύεται να αντέξει οικονομικά αυτά τα πρόσθετα έξοδα, η κατάσταση της υγείας του παιδιού ή του ενήλικα μπορεί να επιδεινωθεί.
Μήνυμα για το σπίτι
- Αν και η τροφική αλλεργία είναι μια συχνή πάθηση, επηρεάζει ορισμένες ομάδες ανθρώπων και άτομα με χαμηλό εισόδημα περισσότερο.
- Αυτό δεν οφείλεται μόνο στη γενετική. Το περιβάλλον στο οποίο ζείτε, η ατμοσφαιρική ρύπανση και η υγεία του μικροβιώματος του εντέρου σας είναι επίσης σημαντικά.
- Η ζωή σε ένα αστικό, μολυσμένο περιβάλλον μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αλλεργιών.
- Εάν εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας εμφανίζει συχνά συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα, κνησμό, δυσκολία στην αναπνοή ή πόνο στο στομάχι όταν τρώτε ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, μπορεί να πρόκειται για τροφική αλλεργία.
- Αν υπάρχει τέτοια αμφιβολία,Ποτέ μην παίρνετε αποφάσεις βασιζόμενοι σε εικασίες και συμβουλευτείτε πάντα τον οικογενειακό σας γιατρό (γιατρό). Είναι πολύ σημαντικό να αναζητήσετε σωστή διάγνωση και θεραπεία.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας