Είναι όντως τροφική αλλεργία; Ή τροφική δυσανεξία; Ας βρούμε τη διαφορά! (Τροφική αλλεργία vs τροφική δυσανεξία)

Μερικές φορές τρώμε το αγαπημένο μας φαγητό, ίσως πάστα γαρίδας ή μερικά φιστίκια, και μετά από λίγο καιρό νιώθουμε πόνους στο στομάχι και φαγούρα, σωστά; Αν και πολλοί άνθρωποι το αποκαλούν αυτό « τροφική αλλεργία », δεν είναι πάντα μια πραγματική αλλεργία. Μερικές φορές μπορεί να είναι μια πάθηση που ονομάζεται τροφική δυσανεξία. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τη διαφορά μεταξύ των δύο. Επειδή η τροφική αλλεργία είναι κάτι που μερικές φορές μπορεί να είναι ακόμη και απειλητική για τη ζωή. Ας κατανοήσουμε λοιπόν τη διαφορά μεταξύ των δύο σήμερα.

Ποια είναι η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ αυτών των δύο;

Μια τροφική αλλεργία και μια τροφική δυσανεξία είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Αν και τα συμπτώματά τους μπορεί μερικές φορές να είναι παρόμοια, αυτό που συμβαίνει στο εσωτερικό του σώματος είναι εντελώς διαφορετικό. Με απλά λόγια, μια τροφική αλλεργία είναι μια αντίδραση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Η τροφική δυσανεξία είναι ένα πρόβλημα με το πεπτικό μας σύστημα.

Μπορείτε εύκολα να καταλάβετε αυτή τη διαφορά από αυτόν τον πίνακα.

Αλλά μπορείτε να καταλάβετε τη διαφορά από αυτά τα χαρακτηριστικά.

Και στις δύο περιπτώσεις, μπορεί να εμφανίσετε ορισμένα κοινά συμπτώματα, όπως πόνο στο στομάχι, ναυτία, έμετο και φούσκωμα . Ωστόσο, υπάρχουν και ορισμένα συμπτώματα που είναι ειδικά και για τις δύο περιπτώσεις και τις διακρίνουν σαφώς.

Τι συμβαίνει σε μια τροφική δυσανεξία;

Μια τροφική δυσανεξία είναι όταν το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει σωστά μια τροφή ή κάτι που περιέχει. Πρόκειται για πρόβλημα με το πεπτικό σας σύστημα. Μπορεί να εμφανίσετε συμπτώματα όπως:

• Φούσκωμα, αέρια και κράμπες στο στομάχι
• Καούρα
• Πονοκέφαλο
• Ευερεθιστότητα και ανησυχία χωρίς λόγο

Αυτό που συμβαίνει με μια τροφική αλλεργία είναι πιο σοβαρό από αυτό

Μια τροφική αλλεργία είναι μια διαφορετική ιστορία. Το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας αναγνωρίζει λανθασμένα μια τροφή ως εχθρό και της επιτίθεται. Αυτή η αντίδραση δεν περιορίζεται στο στομάχι, αλλά μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο το σώμα.

Συγκεκριμένα συμπτώματα που παρατηρούνται σε μια τροφική αλλεργία:

• Δερματικά εξανθήματα , κνίδωση και κνησμός.
• Δυσκολία στην αναπνοή.
• Πόνος στο στήθος.
• Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης, αδυναμία κατάποσης ή δύσπνοια .

Ποιες είναι οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες;

Αν και υπάρχουν πολλά τρόφιμα που προκαλούν τροφικές αλλεργίες, το 90% των αλλεργιών προκαλούνται από αυτά τα τρόφιμα:

• Φιστίκια
• Άλλοι ξηροί καρποί (π.χ. κάσιους, καρύδια, αμύγδαλα)
• Ψάρι
• Θαλασσινά (π.χ. γαρίδες, καβούρια, μύδια)
• Γάλα
• Αυγά
• Σόγια
• Σιτάρι

Όσον αφορά την τροφική δυσανεξία, η πιο συνηθισμένη παγκοσμίως είναι η Δυσανεξία στη Λακτόζη . Πρόκειται για την αδυναμία πέψης της λακτόζης, ενός σακχάρου που βρίσκεται στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, ορισμένα άτομα μπορεί να είναι ευαίσθητα σε συντηρητικά όπως τα θειώδη άλατα.

Τι γίνεται με τη γλουτένη;

Πολλοί άνθρωποι μιλούν για αλλεργία στη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται σε πράγματα όπως το αλεύρι σίτου. Μια σχετική πάθηση είναι η κοιλιοκάκη . Αν και αυτή εμπλέκει και το ανοσοποιητικό σύστημα, δεν προκαλεί άμεση απειλητική για τη ζωή αντίδραση (αναφυλαξία) όπως μια τυπική τροφική αλλεργία. Είναι μια μακροχρόνια ασθένεια του πεπτικού συστήματος.

Πώς ακριβώς το αναγνωρίζετε και το αντιμετωπίζετε αυτό;

Είναι δύσκολο να αποφασίσετε μόνοι σας αν έχετε αλλεργία ή δυσανεξία. Επομένως, το καλύτερο και ασφαλέστερο πράγμα που έχετε να κάνετε είναι να επισκεφτείτε τον γιατρό σας και να το συζητήσετε. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας συμβουλεύσει να κάνετε τα εξής:

• Κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων: Καταγράψτε όλα όσα τρώτε και πίνετε κάθε μέρα, μαζί με τυχόν συμπτώματα που αντιμετωπίζετε. Αυτός μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε ποια τροφή προκαλεί το πρόβλημα.
• Διακοπή ορισμένων τροφών: Με τη συμβουλή του γιατρού σας, μπορείτε να δοκιμάσετε να διακόψετε ύποπτες τροφές για λίγο.
• Δοκιμές αλλεργίας: Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να γίνουν εξετάσεις αίματος ή δερματικές εξετάσεις για να επιβεβαιωθεί εάν έχετε πράγματι αλλεργία.

Εάν διαγνωστείτε με τροφική αλλεργία, θα πρέπει να αποφύγετε εντελώς την κατανάλωση της τροφής. Ωστόσο, εάν έχετε τροφική δυσανεξία, μπορεί να μην χρειάζεται να την αποφύγετε εντελώς. Μερικές φορές, η μείωση της ποσότητας που τρώτε θα βοηθήσει.

Πώς μπορείτε να αποτρέψετε την εμφάνιση συμπτωμάτων;

Για να αποφύγετε αυτές τις ταλαιπωρίες, πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί.

• Γνώρισε τον εχθρό σου:Να γνωρίζετε ακριβώς ποιες τροφές σας προκαλούν προβλήματα και πόσες από αυτές τρώτε. Συνεπώς, αποφύγετε εντελώς αυτές τις τροφές ή τρώτε μόνο μικρές ποσότητες που δεν προκαλούν συμπτώματα.
• Ρωτήστε όταν τρώτε έξω: Όταν παραγγέλνετε φαγητό σε ένα εστιατόριο, ρωτήστε πώς παρασκευάζεται. Αν δεν υπάρχει στον κατάλογο, μπορεί να έχετε προσθέσει κάτι που δεν σας αρέσει.
• Διαβάστε τις ετικέτες: Διαβάστε τη λίστα συστατικών σε κάθε συσκευασία τροφίμων που αγοράζετε από το κατάστημα (όπως μπισκότα, σάλτσες, φακελάκια γάλακτος). Ελέγξτε αν περιέχει κάτι στο οποίο είστε αλλεργικοί. Αρώματα όπως το MSG μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσανεξία σε ορισμένα άτομα.