Νιώθετε επίσης ένα αίσθημα καύσου στο στήθος σας και μια ξινή γεύση στο λαιμό σας μετά από ένα καλό γεύμα; Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια πολύ ενοχλητική εμπειρία για πολλούς ανθρώπους. Συνήθως το ονομάζουμε «καούρα». Πρέπει να έχετε ακούσει για τον καφέ, τη σοκολάτα, τις ντομάτες και τα λιπαρά τρόφιμα που την προκαλούν. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχουν και τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση και τον έλεγχο αυτής της καούρας; Για αυτά θα μιλήσουμε σήμερα.
Γιατί εμφανίζεται αυτή η καούρα; Ας ξεκινήσουμε με τροφές χαμηλής οξύτητας
Με απλά λόγια, αυτή η καούρα προκαλείται από το οξύ στο στομάχι μας και την τροφή που χωνεύουμε να ρέει προς τα πίσω, δηλαδή προς τον οισοφάγο μας. Ιατρικά ονομάζουμε αυτή την πάθηση «παλινδρόμηση». Δεν είναι μόνο το οξύ στο στομάχι μας που επηρεάζει αυτό. Η φυσική οξύτητα ορισμένων από τις τροφές που τρώμε, φρούτα και λαχανικά, επηρεάζει επίσης άμεσα αυτό.
Έτσι, ο καλύτερος τρόπος για να το ελέγξουμε αυτό είναι να προσθέσουμε στη διατροφή μας τροφές με φυσική χαμηλή οξύτητα . Δεν μπορείτε να καταλάβετε πόσο όξινο είναι ένα τρόφιμο κοιτάζοντάς το. Υπάρχει κάτι που ονομάζεται τιμή `(pH)`. Όσο χαμηλότερη είναι η τιμή `(pH)`, τόσο πιο όξινο είναι. Για παράδειγμα, ο χυμός λεμονιού έχει τιμή `(pH)` 2,0, η οποία είναι πολύ χαμηλή. Επομένως, αν μπορείτε, επιλέξτε τροφές με τιμή `(pH)` 5 ή υψηλότερη και τα συμπτώματά σας πιθανότατα θα μειωθούν σημαντικά.
Τέτοιες τροφές θα σας βοηθήσουν πολύ.
| Είδος φαγητού | Γιατί είναι καλό αυτό για τη φλεγμονή; |
|---|---|
| Μπανάνες και καρπούζια | Τα περισσότερα φρούτα έχουν υψηλή οξύτητα, αλλά φρούτα όπως οι μπανάνες, το καρπούζι και το πεπόνι έχουν χαμηλή οξύτητα. Μπορείτε πάντα να έχετε μια μπανάνα πρόχειρη για να την τρώτε ανάμεσα στα γεύματα. |
| Πλιγούρι βρώμης | Ένας εξαιρετικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Η βρώμη δεν προκαλεί φλεγμονώδεις αντιδράσεις, είναι χορταστική και πλούσια σε υγιείς φυτικές ίνες. |
| Ψωμί ολικής αλέσεως | Αν τρώτε ψωμί, επιλέξτε ένα που φέρει την ετικέτα ολικής αλέσεως και είναι φτιαγμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως από τα οποία δεν έχει αφαιρεθεί το πίτουρο. Μερικές φορές, παρόλο που αναγράφεται «ψωμί σίτου», μπορεί να είναι φτιαγμένο από ραφιναρισμένο αλεύρι από το οποίο έχουν αφαιρεθεί οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες του. |
| Ρύζι και Κουσκούς | Αυτοί είναι υγιείς σύνθετοι υδατάνθρακες («σύνθετοι υδατάνθρακες»). Είναι πολύ καλοί για κάποιον που πάσχει από φλεγμονή. Αν τρώτε ρύζι, επιλέξτε καστανό ρύζι με πίτουρο, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. |
| Πράσινα λαχανικά | Λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα σπαράγγια, τα φασόλια, το σέλινο και το κουνουπίδι έχουν πολύ χαμηλή οξύτητα. Προσθέστε τα στη διατροφή σας. |
| Άπαχο κρέας και κοτόπουλο | Αν μαγειρεύετε κοτόπουλο, αφαιρέστε την πέτσα και φάτε το ψητό, ψημένο στο φούρνο, βραστό ή στον ατμό. Ποτέ μην το τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά. Ακόμα και το μοσχάρι είναι εντάξει αν κοπεί σε πιο άπαχα κομμάτια. |
| Πατάτες και άλλοι κόνδυλοι | Οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες είναι καλές, αλλά τα κρεμμύδια μπορούν να αυξήσουν τη φλεγμονή , οπότε να είστε προσεκτικοί με τα κρεμμύδια. |
| Ψάρι | Τα ψητά και βραστά ψάρια είναι πολύ νόστιμα. Αλλά μην τα τηγανίζετε σε λάδι ή τα μαγειρεύετε με λαδερές σάλτσες. |
| ασπράδι αυγού | Αυτά αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης και έχουν χαμηλή οξύτητα. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τον κρόκο, καθώς είναι πιο πιθανό να προκαλέσει συμπτώματα. |
Άλλα τρόφιμα και ποτά που παρέχουν ανακούφιση από τη φλεγμονή
Εκτός από τις παραπάνω τροφές, υπάρχουν και άλλες τροφές που οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν για προβλήματα στομάχου και παρόμοιες αισθήσεις καύσου από την αρχαιότητα. Αλλά ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ενώ αυτές μπορεί να ανακουφίσουν ορισμένους ανθρώπους, δεν δίνουν τα ίδια αποτελέσματα σε όλους . Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτές:
- Μάραθος: Πρόκειται για ένα νόστιμο λαχανικό που μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι το μάραθο βοηθά στην πέψη. Έχει επίσης τιμή `(pH)` 6,9. Αυτό σημαίνει ότι έχει πολύ χαμηλή οξύτητα.
- Τζίντζερ: Το τζίντζερ είναι ένα φυσικό φάρμακο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για στομαχικές διαταραχές. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι το τζίντζερ προσφέρει κάποια ανακούφιση από τη συμφόρηση στο στήθος.
- Μαϊντανός: Τα φύλλα μαϊντανού που χρησιμοποιούμε για να γαρνίρουμε ένα πιάτο δεν είναι μόνο για διακόσμηση. Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ως φάρμακο για προβλήματα στομάχου εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
- Αλόη βέρα: Πρόκειται για ένα άλλο αρχαίο φάρμακο που χρησιμοποιείται για πεπτικά προβλήματα. Λέγεται επίσης ότι βοηθά στη φλεγμονή. Η αλόη βέρα μπορεί να ληφθεί σε διάφορες μορφές, όπως χυμός και κάψουλες. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αλόη βέρα, βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχει λάτεξ και δεν περιέχει ανθρακινόνες (ειδικά μια ένωση που ονομάζεται αλοΐνη), καθώς αυτές μπορεί να προκαλέσουν πεπτικές διαταραχές.
Ας ελέγξουμε τη φλεγμονή με καλές διατροφικές συνήθειες
Έτσι, η προσθήκη αυτών των καλών, χαμηλής οξύτητας τροφών στη διατροφή σας μπορεί να προσφέρει μεγάλη ανακούφιση από την καούρα σας. Υπάρχουν όμως όρια σε ό,τι μπορούν να κάνουν.
Να θυμάστε ότι ένα ή δύο καλά γεύματα δεν θα βοηθήσουν αν τρώτε πολλά τρόφιμα που αυξάνουν τη φλεγμονή.
Σκεφτείτε το ως εξής. Τρώτε ένα κομμάτι τζίντζερ. Αλλά για δείπνο, τρώτε ένα καλολαδωμένο κάρυ με κρέας, μια σαλάτα ντομάτας, ρύζι και ένα φλιτζάνι καφέ. Αυτό το κομμάτι τζίντζερ από μόνο του δεν θα σταματήσει την καούρα σας. Ενώ τρώτε υγιεινά πράγματα, σίγουρα πρέπει να μειώσετε τις τροφές που ονομάζονται «τροφές που πυροδοτούν» και αυξάνουν τη φλεγμονή.
Επίσης, ενώ μια δίαιτα χαμηλής οξύτητας είναι μια καλή στρατηγική, από μόνη της δεν είναι αρκετή για όλους. Η καούρα σε ορισμένους ανθρώπους δεν προκαλείται μόνο από το οξύ του στομάχου. Άλλα πράγματα, όπως η χολή στα υγρά του στομάχου, μπορούν επίσης να την κάνουν να ανέβει στον οισοφάγο.
Με απλά λόγια, «Οι αιτίες του πόνου στο στήθος μπορεί να διαφέρουν σημαντικά από άτομο σε άτομο». Γι' αυτό είναι σημαντικό να προσαρμόσετε το θεραπευτικό σας σχέδιο σε κάθε άτομο. Επομένως, εάν εξακολουθείτε να αντιμετωπίζετε αυτό το πρόβλημα, είναι καλύτερο να επισκεφθείτε τον γιατρό σας και να λάβετε συμβουλές για τη σωστή θεραπεία και διατροφή για εσάς.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η καούρα προκαλείται από την επιστροφή οξέος στομάχου στον οισοφάγο. Αυτό ονομάζεται επίσης «παλινδρόμηση».
- Προσθέστε τροφές χαμηλής οξύτητας στη διατροφή σας, όπως μπανάνες, καρπούζι, βρώμη, δημητριακά ολικής αλέσεως και πράσινα λαχανικά.
- Ορισμένα παραδοσιακά βότανα, όπως το τζίντζερ και η τριγωνέλλα, μπορεί να προσφέρουν ανακούφιση σε ορισμένα άτομα.
- Ενώ ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή, είναι απαραίτητο να ελέγχετε τα λιπαρά, πικάντικα και ξινά τρόφιμα (τροφές που πυροδοτούν) που αυξάνουν τη φλεγμονή.
- Δεν είναι η ίδια η φλεγμονή σε όλους, οπότε αν συνεχίσετε να έχετε αυτό το πρόβλημα, φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας