Τα καταπληκτικά οφέλη των βραστών αυγών για την υγεία

Όταν αναρωτιέστε τι να φάτε για πρωινό ή όταν πεινάτε λίγο, ένα βραστό αυγό είναι κάτι που μπορείτε να φτιάξετε γρήγορα. Είναι νόστιμο και θρεπτικό. Αλλά μερικές φορές δεν σκεφτόμαστε πόσα οφέλη για την υγεία κρύβονται μέσα σε αυτό το μικρό αυγό. Έτσι, σήμερα, ας μιλήσουμε για αυτό το πολύ απλό, αλλά θρεπτικό βραστό αυγό.

Ποια είναι τα οφέλη των βραστών αυγών για τον οργανισμό μας;

Ένα αυγό είναι σαν ένα μικρό πακέτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Μετά το γάλα, τα αυγά είναι η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Αντί να συζητάμε τα οφέλη ένα προς ένα, θα σας είναι πιο εύκολο να δείτε αυτόν τον πίνακα.

Ποια ακριβώς είναι η θρεπτική αξία ενός αυγού;

Ας ρίξουμε μια ματιά στα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται σε ένα μεγάλο βραστό αυγό (περίπου 50 γραμμάρια).

Επιπλέον, τα αυγά περιέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες όπως η βιταμίνη Α και η βιταμίνη D.

Προσέξτε αυτά τα πράγματα όταν τρώτε αυγά

Όσο καλά κι αν είναι τα αυγά, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί σε κάποια πράγματα.

• Πρόβλημα χοληστερόλης: Τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη. Ωστόσο, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν θα έχει σημαντικό αντίκτυπο σε ένα υγιές άτομο. Ωστόσο, τα αυγά μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο της LDL (κακής χοληστερόλης) , η οποία είναι ένας τύπος χοληστερόλης που είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Επομένως, εάν έχετε καρδιακή νόσο ή υψηλή χοληστερόλη, είναι καλύτερο να ρωτήσετε τον γιατρό σας πόσα αυγά είναι κατάλληλα.
• Προσθήκη αλατιού: Πολλοί από εμάς τρώμε βραστά αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ωστόσο, η υπερβολική προσθήκη αλατιού μπορεί να αυξήσει την ποσότητα νατρίου στο σώμα. Αυτό δεν είναι καλό για παθήσεις όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση.
• Μέθοδος μαγειρέματος: Το βράσιμο των αυγών είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος, επειδή το τηγάνισμα σε λάδι προσθέτει επιπλέον, περιττό λίπος.
• Ασφάλεια: Η κατανάλωση ενός σφιχτοβρασμένου αυγού είναι ασφαλέστερη από την κατανάλωση ενός μελάτου αυγού, επειδή μειώνει τον κίνδυνο βακτηριακών λοιμώξεων όπως η σαλμονέλα .

Πώς να βράσεις ένα αυγό τέλεια και να το ξεφλουδίσεις εύκολα;

Το βράσιμο ενός αυγού είναι πολύ απλό.

• Συνήθως, όταν τα αυγά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζονται για περίπου 10-12 λεπτά αφού αρχίσει να βράζει το νερό, οι κρόκοι σφίγγονται.
• Αν θέλετε οι κρόκοι να είναι μελάτοι, βράστε τους για 5-6 λεπτά.

Μια μικρή συμβουλή για να ξεφλουδίζετε εύκολα τα τσόφλια των αυγών

Το ξεφλούδισμα ενός βραστού αυγού μπορεί να είναι λίγο δύσκολο για μερικούς ανθρώπους. Δοκιμάστε αυτό:

1. Αφού κρυώσει ελαφρά το βραστό αυγό, χτυπήστε το απαλά σε μια σκληρή επιφάνεια, όπως ένα τραπέζι, για να δημιουργήσετε μικρές ρωγμές γύρω από το αυγό.

2. Τώρα τοποθετήστε το αυγό ανάμεσα στα χέρια σας και κυλήστε το αργά. Αυτό θα αρχίσει να διαχωρίζει το κέλυφος από το αυγό.

3. Ξεφλουδίστε το αυγό ξεκινώντας από την παχιά πλευρά. Αν σας φαίνεται δύσκολο, κρατήστε το κάτω από λίγο κρύο νερό και ξεφλουδίστε το. Θα είναι πολύ πιο εύκολο έτσι.

Πώς συντηρείτε τα βραστά αυγά;

Τα βραστά αυγά είναι πολύ βολικά επειδή μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων. Αλλά είναι πολύ σημαντικό να τα αποθηκεύσετε σωστά.

• Σφιχτά βραστά αυγά: Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο με το κέλυφος για έως και μία εβδομάδα .
• Μελάτα βραστά αυγά: Μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο με το τσόφλι για περίπου δύο ημέρες .
• Έξω από το ψυγείο: Μην αφήνετε τα ξεφλουδισμένα ή μη ξεφλουδισμένα σφιχτά βρασμένα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες . Μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια.
• Τοποθέτηση στην κατάψυξη:Η κατάψυξη βραστών αυγών δεν είναι καλή ιδέα, επειδή τα ασπράδια των αυγών θα γίνουν ελαστικά.