Είναι μια δίαιτα χαμηλή σε άμυλο καλή για εσάς με αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα (AS); Ας μιλήσουμε γι' αυτό

Αν έχετε αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα, ή ΑΣ εν συντομία, πιθανότατα είστε εξοικειωμένοι με τα συμπτώματα της πρωινής δυσκαμψίας και του πόνου στην πλάτη. Γνωρίζετε πόσο δύσκολο είναι να ζείτε με αυτόν τον πόνο. Έτσι, παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή για τον έλεγχο αυτών των συμπτωμάτων, μπορεί να είναι πολύ σημαντικό να δίνετε προσοχή στις τροφές που τρώμε. Ένα θέμα που συζητείται πολύ μεταξύ των ατόμων με ΑΣ αυτές τις μέρες είναι η δίαιτα χαμηλή σε άμυλο ή «(Διάτα χαμηλή σε άμυλο)».

Γιατί υπάρχει σύνδεση μεταξύ αμύλου και AS;

Για να το καταλάβουμε αυτό, πρέπει να εμβαθύνουμε λίγο στο εσωτερικό του σώματός μας. Με απλά λόγια, η θεωρία πίσω από αυτό είναι λίγο περίπλοκη, αλλά θα σας την εξηγήσω με έναν εύκολο στην κατανόηση τρόπο.

Όλοι έχουμε εκατομμύρια καλά και κακά βακτήρια που ζουν στο έντερό μας. Αυτό είναι φυσιολογικό. Ωστόσο, όταν ορισμένα άτομα με AS τρώνε πολλά αμυλούχα τρόφιμα (για παράδειγμα, ψωμί, ρύζι, πατάτες, noodles), ένας ειδικός τύπος βακτηρίου που ονομάζεται «Klebsiella» και ζει στο έντερό μας αρχίζει να πολλαπλασιάζεται γρήγορα. Σκεφτείτε το άμυλο ως την αγαπημένη τους τροφή για αυτά τα βακτήρια.

Όταν ο αριθμός των βακτηρίων Klebsiella αυξάνεται, το αμυντικό σύστημα του σώματός μας, το ανοσοποιητικό σύστημα, ανησυχεί. Σκεπτόμενοι «Έρχεται ένας εχθρός», παράγει αντισώματα για να καταπολεμήσει αυτά τα βακτήρια. Αυτό είναι το πρόβλημα. Αυτά τα αντισώματα μπορούν να αρχίσουν να επιτίθενται όχι μόνο στα βακτήρια Klebsiella, αλλά και στις δικές μας αρθρώσεις. Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη αντίδραση. Ως αποτέλεσμα, η φλεγμονή στις αρθρώσεις αυξάνεται και τα συμπτώματα της AS, όπως ο πόνος και η δυσκαμψία, μπορεί να επιδεινωθούν.

Σημαντικό: Αυτή εξακολουθεί να είναι μια θεωρία που βασίζεται στην έρευνα. Μπορεί να μην λειτουργεί για όλους, αλλά ορισμένοι ασθενείς με ΑΣ αναφέρουν σημαντική ανακούφιση από τα συμπτώματά τους όταν μειώνουν την πρόσληψη αμύλου.

Για να διερευνήσει περαιτέρω αυτό το θέμα, μια ομάδα ερευνητών στην Πορτογαλία σχεδιάζει να διεξάγει μια μελέτη σε 300 ασθενείς με ΑΣ. Αυτό μπορεί να μας βοηθήσει να σχηματίσουμε μια πιο σαφή εικόνα.

Τι είναι λοιπόν αυτή η δίαιτα χαμηλή σε άμυλο;

Αυτό περιλαμβάνει την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη μείωση των αμυλούχων τροφών και την προσθήκη περισσότερων πρωτεϊνών, καλών λιπαρών και λαχανικών και φρούτων χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο στη διατροφή σας. Ας ρίξουμε μια ματιά στο τι να κόψετε και τι να τρώτε περισσότερο.

Αν δοκιμάζετε αυτή τη δίαιτα...

Δεν μπορείτε να περιμένετε αποτελέσματα σε μία ή δύο ημέρες με αυτό το είδος διατροφικής αλλαγής. Πρέπει να την ακολουθείτε με συνέπεια για τουλάχιστον μερικές εβδομάδες , ώστε το σώμα σας να προσαρμοστεί στον νέο τρόπο διατροφής και να παρατηρήσει μια αλλαγή στα συμπτώματά σας.

Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να καταγράφετε τι τρώτε και πώς είναι τα συμπτώματά σας (πόνος, δυσκαμψία) καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό θα σας βοηθήσει να καταλάβετε εάν η κατανάλωση ορισμένων τροφών επιδεινώνει τον πόνο σας ή εάν αισθάνεστε κάποια ανακούφιση.

Είναι υποχρεωτικό να ζητήσετε ιατρική συμβουλή!

Αυτό είναι το πιο σημαντικό. Εάν έχετε AS, θα πρέπει οπωσδήποτε να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν κάνετε μια τόσο μεγάλη διατροφική αλλαγή.

Μην σταματήσετε ξαφνικά να τρώτε άμυλα εντελώς μόνο και μόνο επειδή τα είδατε στο διαδίκτυο ή επειδή κάποιος σας το είπε. Γιατί αν το κάνετε, μπορεί να χάσετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

Ο γιατρός σας θα λάβει υπόψη την υγεία σας, άλλα φάρμακα που παίρνετε και τις διατροφικές σας ανάγκες για να καθορίσει εάν αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς. Μπορεί επίσης να σας παραπέμψει σε διατροφολόγο ή διαιτολόγο. Επομένως, είναι συνετό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν κάνετε οτιδήποτε.