Πάσχετε κι εσείς από αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα (ΑΣ); Τότε δεν χρειάζεται να μιλάτε για τον πόνο στην πλάτη που νιώθετε το πρωί, την ακαμψία στο σώμα και τους πόνους στις αρθρώσεις, σωστά; Ενώ χρησιμοποιείτε φάρμακα, μπορεί επίσης να αναρωτιέστε τι άλλο μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε αυτόν τον πόνο. Μιλώντας για αυτό, ένα θέμα που συζητείται από πολλούς ανθρώπους είναι οι αλλαγές στη διατροφή. Μεταξύ αυτών, μια δίαιτα χαμηλή σε άμυλο έχει λάβει ιδιαίτερη προσοχή. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το τι πραγματικά είναι, πώς λειτουργεί και αν μπορεί να σας ωφελήσει.
Ποια είναι η σχέση μεταξύ αμύλου και AS;
Εντάξει, ας δούμε πρώτα πώς σχετίζεται αυτό το θέμα με το άμυλο με το AS. Είναι λίγο περίπλοκη ιστορία, αλλά θα την κρατήσω απλή.
Σκεφτείτε το ως εξής... Έχουμε εκατομμύρια καλά και κακά βακτήρια που ζουν στα έντερά μας. Αυτό είναι φυσιολογικό. Ωστόσο, ανάμεσά τους υπάρχει ένας ειδικός τύπος βακτηρίου που ονομάζεται «Κλεψιέλλα» . Για αυτά τα βακτήρια, το άμυλο είναι η αγαπημένη τους τροφή.
Τώρα, τι συμβαίνει όταν τρώτε πολλά αμυλούχα τρόφιμα όπως ψωμί, ρύζι, πατάτες και noodles; Είναι σαν αυτά τα βακτήρια Klebsiella να έχουν ένα μεγάλο γεύμα. Τρώνε αυτό το άμυλο και αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται, ή αλλιώς, με απίστευτο ρυθμό.
Όταν ο αριθμός των βακτηρίων αυξάνεται ξαφνικά με αυτόν τον τρόπο, το αμυντικό σύστημα του σώματός μας, το ανοσοποιητικό σύστημα, ανησυχεί. Σκεπτόμενοι «Να ένας εχθρός που εισέρχεται στο σώμα», παράγει ειδικούς στρατιώτες, που ονομάζονται αντισώματα, για να καταπολεμήσουν αυτά τα βακτήρια Klebsiella.
Το πρόβλημα ξεκινάει από εδώ. Μερικές φορές αυτά τα αντισώματα που παράγει το ανοσοποιητικό σύστημα κάνουν ένα μικρό λάθος. Τα μόρια του βακτηρίου Klebsiella είναι λίγο παρόμοια με ορισμένα από τα κύτταρα στη σπονδυλική στήλη και τις αρθρώσεις μας. Έτσι, τα αντισώματα που υποτίθεται ότι επιτίθενται σε αυτά τα βακτήρια, κατά λάθος, αρχίζουν να επιτίθενται και στις δικές μας αρθρώσεις. Είναι σαν να επιτιθέμεθα σε έναν από τους δικούς μας ανθρώπους που μοιάζει με εχθρό.
Αυτή η αστοχία προκαλεί φλεγμονή στις αρθρώσεις, που σημαίνει πρήξιμο, ερυθρότητα και πόνο. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της AS.
Παρόλο που αυτή εξακολουθεί να αποτελεί μια θεωρία που βασίζεται στην έρευνα, αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι ασθενείς με ΑΣ προσπαθούν να περιορίσουν τις αμυλούχες τροφές. Για να διερευνήσουν περαιτέρω αυτό το θέμα, μια ομάδα ερευνητών στην Πορτογαλία σχεδιάζει να διεξάγει μια μελέτη στη οποία θα συμμετάσχουν 300 ασθενείς με ΑΣ.
Λοιπόν, τι πρέπει να τρώμε και τι όχι σε αυτή τη δίαιτα χαμηλή σε άμυλο;
Αυτό είναι το πιο σημαντικό κομμάτι. Η τήρηση μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε ορισμένες τροφές και να προσθέσετε περισσότερες σε άλλες. Το έχω περιγράψει ξεκάθαρα στον παρακάτω πίνακα για να το καταλάβετε.
| Τρόφιμα που πρέπει να μειώσετε ή να σταματήσετε (αμυλούχα) | Τροφές που πρέπει να καταναλώνετε περισσότερο (λιγότερο άμυλο) |
|---|---|
| Ρύζι: Ειδικά λευκό ρύζι. (Είναι σημαντικό να μειώσετε σημαντικά την ποσότητα ή να εξετάσετε εναλλακτικές λύσεις όπως το καστανό ρύζι) | Λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο: σπανάκι, λάχανο, μαρούλι, μπρόκολο, κουνουπίδι, πικρή κολοκύθα, σπανάκι, παντζάρι, αγγούρι, μανιτάρια, τσίλι ψαριού. |
| Τρόφιμα από αλεύρι: ψωμί, ψωμάκια, μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα, ρότι, ζυμαρικά και νουντλς. | Ψάρια και θαλασσινά: Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η ρέγγα είναι τα καλύτερα. |
| Αμυλούχα λαχανικά: πατάτες, γλυκοπατάτες, μανιόκα, παντζάρια, καλαμπόκι. | Κρέατα χαμηλών λιπαρών: κοτόπουλο (χωρίς πέτσα), γαλοπούλα. |
| Δημητριακά: Κορν φλέικς, βρώμη, ποπ κορν. | Αυγά: Μια καλή τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες. |
| Αμυλούχα φρούτα: μπανάνες, μάνγκο (υπερώριμα). | Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι, άπαχο γάλα, τυρί. |
| Φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο: φράουλες, μούρα, γκρέιπφρουτ, πορτοκάλια και μανταρίνια. |
Αν δοκιμάζετε αυτή τη δίαιτα...
Αν σκέφτεστε να στραφείτε σε αυτό το είδος διατροφής, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου.
1. Να είστε υπομονετικοί:Αυτό δεν είναι κάτι που θα σας δώσει αποτελέσματα σε μία ή δύο μέρες. Μπορεί να χρειαστούν εβδομάδες ή και μήνες, πριν παρατηρήσετε σημαντική διαφορά. Δοκιμάστε λοιπόν να ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα για λίγο καιρό και δείτε αν υπάρχει διαφορά στα συμπτώματά σας. Είναι καλή ιδέα να κρατάτε ένα ημερολόγιο με τα επίπεδα πόνου, δυσκαμψίας κ.λπ.
2. Η ισορροπία είναι σημαντική: Μην μειώνετε την κατανάλωση αμύλων και μην στερείτε από τον εαυτό σας άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας. Γι' αυτό συνιστάται να τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και ψάρια, κρέας και αυγά πλούσια σε πρωτεΐνες.
3. Η ιατρική συμβουλή είναι υποχρεωτική: Αυτό είναι το πιο σημαντικό και υποχρεωτικό πράγμα . Πριν μεταβείτε σε μια τέτοια ειδική δίαιτα, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό που γνωρίζει την ασθένειά σας και σας θεραπεύει. Διότι μόνο αυτός μπορεί να σας δώσει τις καλύτερες συμβουλές για το πόσο κατάλληλη είναι για την κατάσταση της υγείας σας και πώς να το κάνετε αυτό χωρίς να προκαλέσετε διατροφικές ελλείψεις.
Ο γιατρός σας είναι το καταλληλότερο άτομο για να αποφασίσει τι είναι καλύτερο για το σώμα σας. Μην δοκιμάζετε λοιπόν αυτά τα πράγματα μόνο και μόνο επειδή τα είδατε στο διαδίκτυο ή επειδή σας το είπε κάποιος.
Αν μιλήσετε με τον γιατρό σας και δοκιμάσετε κάτι τέτοιο υπό την καθοδήγησή του, μπορεί να βρείτε κάποια ανακούφιση από τον πόνο σας.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η αγκυλοποιητική σπονδυλίτιδα (ΑΣ) είναι μια μακροχρόνια φλεγμονώδης πάθηση της σπονδυλικής στήλης και των αρθρώσεων.
- Υπάρχουν ορισμένες ενδείξεις ότι μια δίαιτα χαμηλή σε άμυλο μπορεί να βοηθήσει ορισμένους ασθενείς να ελέγξουν τα συμπτώματα ελέγχοντας το βακτήριο Klebsiella στο έντερο.
- Αυτή η δίαιτα περιορίζει τα αμυλούχα τρόφιμα όπως το ρύζι, το ψωμί και οι πατάτες και επικεντρώνεται στην κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών.
- Αυτή δεν είναι μια αποδεδειγμένη θεραπεία για το AS και η έρευνα για την αποτελεσματικότητά της βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη. Τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν από άτομο σε άτομο.
- Το πιο σημαντικό: Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε συγκεκριμένη δίαιτα, ειδικά εάν έχετε κάποια πάθηση όπως η AS.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας