Ξύνετε το στόμα και τα χείλη σας μετά το φαγητό; Ίσως αυτό είναι το «(Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας)»! Να μιλήσουμε γι' αυτό;

Έχετε νιώσει ποτέ ξαφνικό τσούξιμο, μούδιασμα ή μυρμήγκιασμα στο στόμα, τα χείλη ή τη γλώσσα σας αφού έχετε φάει ένα φρούτο, λαχανικό ή ξηρό καρπό; Ή μήπως το ένιωθα λίγο πρησμένο; Συχνά, όταν συμβαίνει κάτι τέτοιο, σκεφτόμαστε: «Α, αυτό πρέπει να είναι αλλεργία». Ναι, είναι αλήθεια. Πρόκειται στην πραγματικότητα για ένα είδος τροφικής αλλεργίας. Στην ιατρική, το ονομάζουμε «Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας» ή «OAS». Μερικές φορές ονομάζεται επίσης «Σύνδρομο Γύρης-Τροφικής Αλλεργίας» ή «PFAS». Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες .

Τι είναι αυτό το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας;

Με απλά λόγια, το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας είναι μια αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, η αλλεργική αντίδραση περιορίζεται κυρίως στα χείλη, το στόμα και το λαιμό σας.

Αυτό είναι λίγο ιδιαίτερο. Επειδή ο κύριος λόγος για αυτήν την αλλεργία είναι μια διασταυρούμενη αντίδραση με τη γύρη των φυτών (όπως η γύρη των δέντρων, η γύρη των χόρτων και η γύρη των ζιζανίων). Φανταστείτε, αν είστε αλλεργικοί σε ορισμένους τύπους γύρης, ορισμένες τροφές περιέχουν επίσης πρωτεΐνες παρόμοιες με τις πρωτεΐνες αυτής της γύρης. Έτσι, όταν τρώτε αυτήν την τροφή, το ανοσοποιητικό σας σύστημα πιστεύει ότι η γύρη έχει εισέλθει στο σώμα σας. Γι' αυτό συμβαίνει αυτή η αντίδραση.

Ποιος είναι πιο πιθανό να το αναπτύξει αυτό; Πόσο συχνό είναι;

Αυτή η πάθηση που ονομάζεται «Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας» επηρεάζει κυρίως άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη δέντρων, χόρτου και ζιζανίων. Αυτό το ονομάζουμε επίσης «Εποχιακές Αλλεργίες» ή «Αλλεργική Ρινίτιδα», που σημαίνει άτομα που έχουν συμπτώματα όπως καταρροή και φτέρνισμα συνεχώς.

Υπάρχει όμως κάτι μικρό. Αυτό το «(ΣΑΑ)» είναι σπάνιο σε βρέφη κάτω των 3 ετών. Ο λόγος γι' αυτό είναι ότι χρειάζονται αρκετά χρόνια ζωής για να αναπτυχθεί μια αλλεργία στη γύρη.

Παρόλο που δεν υπάρχουν ακριβή στατιστικά στοιχεία για το πόσο συχνό είναι αυτό το «Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας», θεωρείται η πιο συχνή τροφική αλλεργία που παρατηρείται στους ενήλικες. Ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι μεταξύ 47% και 70% των ατόμων με αλλεργίες στη γύρη μπορεί να έχουν αυτό το «(ΣΑΑ)». Είναι λοιπόν πιο συχνό από ό,τι νομίζετε, σωστά;

Είναι αυτή μια επικίνδυνη κατάσταση;

Το ερώτημα που έχουν πολλοί άνθρωποι είναι αν αυτό είναι επικίνδυνο. Τις περισσότερες φορές, το «Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας» δεν είναι μια σοβαρή πάθηση. Οι περισσότεροι άνθρωποι απλώς εμφανίζουν κνησμό ή ένα ελαφρύ πρήξιμο στο στόμα και τα χείλη.

Ωστόσο, πολύ σπάνια, λιγότερο από το 2% των ατόμων με OAS μπορεί να αναπτύξουν μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Η αναφυλαξία είναι μια απειλητική για τη ζωή πάθηση που μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην αναπνοή. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα συμπτώματα.

Πώς επηρεάζει αυτό το σώμα μας;

Μια αλλεργία ή αλλεργική αντίδραση είναι μια αντίδραση που έχει το σώμα μας σε κάτι που θεωρεί επιβλαβές. Αυτό συμβαίνει στο Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας. Όταν τρώτε τροφές που προκαλούν αλλεργία, το ανοσοποιητικό σας σύστημα πιστεύει ότι κάτι επιβλαβές έχει εισέλθει στο σώμα σας. Τα χείλη και το στόμα σας πρήζονται ως απάντηση.

Αλλά το καλό εδώ είναι ότι κανονικά το οξύ του στομάχου σας καταστρέφει τις πρωτεΐνες σε αυτά τα τρόφιμα, επομένως αυτή η αλλεργική αντίδραση δεν εξαπλώνεται σε άλλα μέρη του σώματός σας.

Ποια είναι τα συμπτώματα αυτού;

Τα συμπτώματα του Συνδρόμου Στοματικής Αλλεργίας συνήθως ξεκινούν μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση της τροφής που προκαλεί την αλλεργία.

Τα πιο συχνά εμφανιζόμενα συμπτώματα είναι:

• Τα χείλη, το στόμα, η γλώσσα ή ο λαιμός σας έχουν φαγούρα, μουδιάζουν ή είναι ελαφρώς πρησμένα.
• Μικρές φουσκάλες στα χείλη ή στο στόμα.

Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα. Συνήθως υποχωρούν από μόνα τους μέσα σε περίπου 30 λεπτά.

Άλλα συμπτώματα που είναι λιγότερο συχνά αλλά μπορεί να εμφανιστούν περιλαμβάνουν:

Μερικές φορές, τα συμπτώματα μπορούν επίσης να επηρεάσουν και άλλα μέρη του σώματος, αλλά αυτά είναι λιγότερο συχνά.

• Ναυτία.
• Ορισμένες ωμές τροφές μπορεί να προκαλέσουν φαγούρα, κοκκίνισμα ή πρήξιμο στο δέρμα όταν αγγίζονται.
• Κνίδωση ή εξάνθημα.
• Η δυσκολία στην αναπνοή (αναφυλαξία) και άλλες σοβαρές αντιδράσεις είναι πολύ σπάνιες. Αυτό είναι σημαντικό να θυμάστε.

Ποιες τροφές προκαλούν αυτό;

Τα φρούτα, τα λαχανικά και οι ξηροί καρποί είναι οι κύριες αιτίες του Συνδρόμου Στοματικής Αλλεργίας. Όπως συζητήσαμε νωρίτερα, οι πρωτεΐνες σε αυτά τα τρόφιμα είναι πολύ παρόμοιες με τις πρωτεΐνες σε ορισμένες γύρεις. Επομένως, το σώμα σας αντιδρά σε αυτά τα τρόφιμα με τον ίδιο τρόπο που θα αντιδρούσε στη γύρη από δέντρα, γρασίδι ή ζιζάνια.

Σκεφτείτε το σαν ένα κομμάτι παζλ. Δεν ταιριάζει ακριβώς στο σωστό σημείο, αλλά είναι τόσο παρόμοιο που νομίζετε ότι είναι στο σωστό σημείο. Αυτό συμβαίνει και εδώ. Το σε ποια τρόφιμα αντιδράτε με αυτόν τον τρόπο εξαρτάται από τις άλλες αλλεργίες σας (ειδικά τις αλλεργίες στη γύρη).

Ας δούμε ποιοι τύποι γύρης σχετίζονται με ποια τρόφιμα:

Εάν είστε αλλεργικοί σε ορισμένες γύρεις, είναι πιο πιθανό να είστε αλλεργικοί σε τροφές που σχετίζονται με αυτές τις γύρες. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι θα είστε αλλεργικοί σε κάθε τρόφιμο που σχετίζεται με μια συγκεκριμένη γύρη. Μερικές φορές, ακόμα κι αν δεν είστε αλλεργικοί στη γύρη, μπορείτε να έχετε αλλεργική αντίδραση σε ορισμένες τροφές.

Παρακάτω παρατίθενται ορισμένα παραδείγματα. Αν και αυτά δεν είναι μοναδικά στη Σρι Λάνκα, είναι σημαντικό να κατανοήσετε αυτό το μοτίβο. Ο γιατρός σας μπορεί να σας το εξηγήσει περισσότερο με τρόπο που σας ταιριάζει.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη σημύδας:

• Είδη μπαχαρικών:Γλυκάνισο, κύμινο, κόλιανδρο, μάραθο, μαϊντανός.
• Όσπρια: Φιστίκια, Σόγια.
• Φρούτα με σπόρους: Αβοκάντο, μήλα, ακτινίδια, αχλάδια.
• Κουκουνάβια φρούτα: Βερίκοκα, κεράσια, ροδάκινα, δαμάσκηνα.
• Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, Φουντούκια.
• Λαχανικά: Καρότα, Σέλινο.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη του χόρτου:

• Πεπόνια όπως καρπούζια και αγγούρια.
• Πορτοκάλια.
• Πατάτες.
• Ελβετικό σέσκουλο (ένα είδος φυλλώδους πράσινου λαχανικού).
• Ντομάτες.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη της αμβροσίας:

• Αγκινάρες (ένα είδος λαχανικού).
• Μπανάνες.
• Αγγούρια.
• Πεπόνια όπως καρπούζια και αγγούρια.
• Κολοκύθι.

Εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη της αρτεμισίας:

• Σκόρδο.
• Μπαχαρικά: Γλυκάνισο, κύμινο, κόλιανδρος, μάραθος, μαϊντανός.
• Μουστάρδα.
• Πιπεριές όπως τσίλι ψαριού και πιπεριές.
• Λαχανικά: Λάχανο, Καρότο, Κουνουπίδι, Σέλινο, Μπρόκολο, Παστινάκι (ένα είδος πατάτας), Κρεμμύδι.

Άλλες τροφές που πρέπει να προσέξετε:

Επιπλέον, τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τα σύκα, τα σταφύλια, τα μάνγκο, οι ανανάδες και τα ρόδια μπορούν επίσης να προκαλέσουν ΟΑΣ σε ορισμένα άτομα.

Σημαντικό: Μην ανησυχείτε για αυτήν τη λίστα. Δεν θα έχετε αλλεργία σε όλες αυτές τις τροφές. Είναι καλύτερο να ζητήσετε ιατρική συμβουλή για να μάθετε ακριβώς ποιες τροφές σας προκαλούν προβλήματα.

Πώς διαγιγνώσκετε με ακρίβεια αυτή την πάθηση;

Πώς το αναγνωρίζει αυτό ένας γιατρός;

Ένας αλλεργιολόγος συνήθως διαγιγνώσκει το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας ακούγοντας προσεκτικά τα συμπτώματά σας. Θα σας κάνει ερωτήσεις σχετικά με το ποιες τροφές τρώτε, πότε εμφανίζονται, πόσο διαρκούν και τι τα προκαλεί.

Στη συνέχεια, μπορεί να κάνει κάποια αλλεργιογόνα τεστ για να επιβεβαιώσει τη διάγνωση.

Τι εξετάσεις γίνονται για αυτό;

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι δοκιμών:

1. Δερματικό τεστ αλλεργίας:Αυτό που συμβαίνει είναι ότι μια μικρή περιοχή του δέρματός σας ξύνεται απαλά και τοποθετείται πάνω της μια μικρή ποσότητα διαφόρων αλλεργιογόνων (για παράδειγμα, γύρη δέντρων, χυμός από τροφές στις οποίες έχετε αντίδραση). Εάν είστε αλλεργικοί σε αυτήν την ουσία, η περιοχή θα κοκκινίσει και θα σχηματίσει ένα εξάνθημα που μοιάζει με ουλή (κνίδωση).

2. Δοκιμή πρόκλησης με τροφή: Υπό την επίβλεψη γιατρού, σας χορηγείται μια μικρή ποσότητα της ύποπτης τροφής για να φάτε. Αυτό γίνεται για να διαπιστωθεί εάν έχετε κάποια αλλεργική αντίδραση. Αυτό πρέπει να γίνεται μόνο παρουσία γιατρού.

Ποιες είναι οι θεραπείες για αυτό;

Τι συμβαίνει συνήθως;

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει συγκεκριμένη θεραπεία για το «(Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας)». Εάν έχετε αλλεργική αντίδραση, συνήθως υποχωρεί από μόνη της μέσα σε περίπου 30 λεπτά αφότου σταματήσετε να τρώτε την τροφή που την προκάλεσε.

Μερικές φορές η λήψη αντιισταμινικού μπορεί να βοηθήσει στην αναστολή της αντίδρασης ή στην πρόληψη της επιδείνωσής της. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, αυτά τα ήπια συμπτώματα υποχωρούν πιο γρήγορα από ό,τι αρχίζει να δρα το φάρμακο.

Τύποι φαρμάκων που χρησιμοποιούνται:

Ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει φάρμακα όπως αυτά για το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας:

• Αντιισταμινικά: Αυτά λειτουργούν μπλοκάροντας χημικές ουσίες στο σώμα σας που προκαλούν ήπιες αλλεργικές αντιδράσεις. Υπάρχουν φάρμακα που διατίθενται χωρίς ιατρική συνταγή στα φαρμακεία. Παραδείγματα περιλαμβάνουν τη διφαινυδραμίνη (Benadryl®), τη φεξοφεναδίνη (Allegra®) και τη λοραταδίνη (Claritin®). Θα πρέπει να βρείτε ένα που σας ταιριάζει καλύτερα.
• Επινεφρίνη: Χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης. Χορηγείται ως ένεση. Δρα μειώνοντας το πρήξιμο, ανοίγοντας τους αεραγωγούς και διευκολύνοντας την αναπνοή. Εάν είχατε σοβαρή αντίδραση στο παρελθόν, ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει μια πένα επινεφρίνης (π.χ., Auvi-Q®, EpiPen®) για επείγουσα χρήση.

Τι μπορείτε να φάτε εάν έχετε OAS; Πώς μπορείτε να το αποφύγετε; (Πρόληψη & Διαχείριση)

Μην νομίζετε ότι το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας σημαίνει ότι δεν μπορείτε να τρώτε πολύ φαγητό. Οι περισσότεροι άνθρωποι εμφανίζουν Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας μόνο σε λίγα φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς, όχι σε όλα.

Δεν υπάρχει πραγματικός τρόπος για να «θεραπεύσει» κανείς το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας. Ωστόσο, ορισμένες θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη μελλοντικών αντιδράσεων. Το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας σε ορισμένα άτομα βελτιώνεται με την πάροδο του χρόνου ή οι αντιδράσεις τους σε ορισμένα τρόφιμα γίνονται ανεκτές.

Πώς, λοιπόν, το αποφεύγετε αυτό ή μειώνετε την αντίδραση;

• Μαγείρεμα και κατανάλωση τροφών στις οποίες έχετε αλλεργία:Όταν τα φρούτα και τα λαχανικά θερμαίνονται, δηλαδή μαγειρεύονται, η φύση των αλλεργιογόνων πρωτεϊνών που περιέχουν αλλάζει. Τότε δεν εμφανίζεται αλλεργία. Πολλά άτομα με OAS μπορούν να καταναλώνουν μαγειρεμένα τρόφιμα, σάλτσες και παστεριωμένους χυμούς φρούτων χωρίς προβλήματα.
• Αποφυγή τροφών στις οποίες έχετε αλλεργία σε συγκεκριμένες περιόδους του χρόνου: Οι αλλεργίες στη γύρη πολλών ανθρώπων επιδεινώνονται την άνοιξη, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο (στη Σρι Λάνκα, όταν ο καιρός είναι ξηρός και φυσάει). Έτσι, όσο περισσότερο καιρό έχετε αλλεργίες στη γύρη, τόσο πιο σοβαρή μπορεί να είναι η αντίδρασή σας σε αυτές τις τροφές.
• Προληπτική αντιμετώπιση των αλλεργιών σας: Η καθημερινή λήψη φαρμάκων για την αλλεργία μπορεί να βοηθήσει ορισμένα άτομα να αποτρέψουν τις αντιδράσεις σε αυτά τα τρόφιμα.
• Ενέσεις αλλεργίας / Ανοσοθεραπεία: Αυτό περιλαμβάνει τη χορήγηση σταδιακά αυξανόμενων δόσεων των αλλεργιογόνων ως ενέσεις. Αυτό βοηθά το σώμα σας να συνηθίσει τα αλλεργιογόνα. Μπορεί να μην έχετε καμία αντίδραση ή μπορεί να είναι πολύ ήπιες. Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να ανακουφιστούν από το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας (ΣΑΑ).

Τι μπορούμε να περιμένουμε ζώντας με αυτή την πάθηση; Θα εξαφανιστεί;

Να θυμάστε ότι οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στο «Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας» είναι σπάνιες. Εάν σας ενοχλούν συμπτώματα από ένα συγκεκριμένο τρόφιμο, θα πρέπει να το αποφεύγετε.

Αν και δεν υπάρχει μόνιμη θεραπεία για αυτό, το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας μπορεί να υποχωρήσει με την πάροδο του χρόνου σε ορισμένα άτομα. Με την πάροδο του χρόνου, το σώμα σας μπορεί να συνηθίσει σε τροφές που προηγουμένως προκαλούσαν αντίδραση.

Χρειάζεται να επισκεφτώ γιατρό; Πότε χρειάζεται να πάω στα επείγοντα;

Εάν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις σε τρόφιμα, μιλήστε με τον γιατρό σας για τυχόν προβλήματα που αντιμετωπίζετε. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν πρόκειται απλώς για μια ενόχληση ή για κάτι πιο σοβαρό που χρειάζεται θεραπεία.

Θα πρέπει να πάτε σε νοσοκομείο για επείγουσα θεραπεία (ETU) εάν έχετε συμπτώματα σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης, όπως:

• Οίδημα προσώπου.
• Πρησμένη γλώσσα.
• Δυσκολία στην αναπνοή ή την κατάποση.

Εάν έχετε οποιοδήποτε από αυτά τα συμπτώματα, μην καθυστερείτε, πηγαίνετε αμέσως στο νοσοκομείο.

Ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε στον γιατρό σας:

Όταν πηγαίνετε σε έναν γιατρό, μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις όπως οι εξής:

• Πόσο σοβαρή είναι η αλλεργία μου;
• Τι τροφές μπορώ να φάω χωρίς κανένα πρόβλημα;
• Υπάρχουν θεραπείες ή θεραπείες που μπορούν να βοηθήσουν σε αυτό;
• Ποια είναι τα συμπτώματα μιας σοβαρής αντίδρασης που πρέπει να προσέξω;

Αν και το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας είναι συχνά απλώς μια ενόχληση, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν σοβαρές αντιδράσεις. Επομένως, εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με κάποια τροφική αλλεργία, μιλήστε με τον γιατρό σας ή έναν αλλεργιολόγο. Μπορεί να είστε σε θέση να συνεχίσετε να τρώτε τα αγαπημένα σας φαγητά ή μπορεί να είστε σε θέση να βρείτε εναλλακτικές λύσεις που παρέχουν ανακούφιση χωρίς κνησμό.

Να θυμηθούμε σύντομα τι συζητήσαμε; (Μήνυμα για το σπίτι)

Λοιπόν, ας ανακεφαλαιώσουμε τα πιο σημαντικά σημεία από όσα συζητήσαμε.

• Το Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας (ΣΑΑ) είναι μια πάθηση κατά την οποία εμφανίζονται συμπτώματα όπως κνησμός και πρήξιμο στο στόμα, τα χείλη και τον λαιμό μετά την κατανάλωση ορισμένων φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών.
• Αυτό οφείλεται σε διασταυρούμενη αντίδραση με αλλεργίες στη γύρη.
• Αυτό συνήθως δεν είναι σοβαρό, αλλά σπάνια μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές καταστάσεις όπως η «αναφυλαξία».
• Μπορείτε να βοηθήσετε στον έλεγχο αυτού μαγειρεύοντας και τρώγοντας τις τροφές στις οποίες έχετε αλλεργία, αποφεύγοντας αυτές τις τροφές σε συγκεκριμένες ώρες και λαμβάνοντας φάρμακα όπως σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας.
• Εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο στο πρόσωπο ή τη γλώσσα, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.
• Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες σχετικά με αυτό, επισκεφθείτε οπωσδήποτε έναν γιατρό και ζητήστε συμβουλές. Δεν υπάρχει τίποτα να φοβάστε, το πιο σημαντικό είναι να το γνωρίζετε αυτό.

Ελπίζω να βρήκατε αυτές τις πληροφορίες χρήσιμες! Να είστε υγιείς!

` Σύνδρομο Στοματικής Αλλεργίας, OAS, Σύνδρομο Τροφικής Αλλεργίας Γύρης, PFAS, Στοματική Αλλεργία, Τροφική Αλλεργία, Αλλεργία Γύρης, Τροφική Αλλεργία