Δεν μπορείτε να σταματήσετε την υπερκατανάλωση τροφής χωρίς έλεγχο των μερίδων; Ας μάθουμε ακριβώς τι είναι ο έλεγχος των μερίδων!

Νιώθετε μερικές φορές ότι τρώμε λίγο παραπάνω; Μάλιστα, πολλοί από εμάς τρώμε πάρα πολύ στις μέρες μας χωρίς καν να το συνειδητοποιούμε. Ένας λόγος γι' αυτό είναι ότι έχουμε πλέον συνηθίσει να βλέπουμε και να τρώμε μεγάλες μερίδες φαγητού. Λοιπόν, ας μιλήσουμε σήμερα με περισσότερες λεπτομέρειες για τον έλεγχο των μερίδων ; Αυτό είναι πολύ σημαντικό για εσάς και την οικογένειά σας.

Γιατί χρειάζεται να σκεφτόμαστε τόσο πολύ την ποσότητα του φαγητού; (Προβλήματα υπερφαγίας)

Με απλά λόγια, υπάρχουν πολλές βλαβερές συνέπειες από την υπερβολική κατανάλωση φαγητού. Τα άτομα που τρώνε τακτικά υπερβολικά είναι πιο πιθανό να παχύνουν, δηλαδή να γίνουν υπέρβαρα/παχύσαρκα. Όχι μόνο αυτό, αλλά μπορεί επίσης να αντιμετωπίσουν μια σειρά από άλλα προβλήματα υγείας.

Φανταστείτε, θα μπορούσαν να συμβούν τέτοια πράγματα:

• Υψηλή αρτηριακή πίεση
• Υψηλή χοληστερόλη
• Διαβήτης τύπου 2
• Προβλήματα οστών και αρθρώσεων : Αυτός θα μπορούσε να είναι ο λόγος που τα γόνατά σας πονάνε τόσο πολύ.
• Η υπνική άπνοια είναι όταν ξαφνικά νιώθετε ότι πνίγεστε ενώ κοιμάστε τη νύχτα.
• Μερικές φορές αυτό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε καταστάσεις όπως η κατάθλιψη .

Αυτό αυξάνει επίσης τον κίνδυνο σοβαρών παθήσεων όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο σε ηλικιωμένους.

Τώρα, κοιτάξτε, όταν πηγαίνουμε σε ένα κατάστημα ή ένα εστιατόριο, γιατί προσπαθούν να μας σερβίρουν μεγάλες μερίδες; Επειδή σκεφτόμαστε, «Τι σπατάλη χρημάτων, αξίζει τον κόπο αν αγοράσουμε ένα μεγαλύτερο». Αλλά, αν αυτό το «γευματάκι με την αξία του» είναι άσκοπα γεμάτο λάδι, ζάχαρη και θερμίδες, θα βλάψει την υγεία μας, όχι θα την ωφελήσει, σωστά; Γι' αυτό ο έλεγχος των μερίδων είναι τόσο σημαντικός.

Ποιο είναι το «μέγεθος μερίδας» σε μια συσκευασία τροφίμων; Ας καταλάβουμε λίγο.

Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι πολλές συσκευασίες και κονσέρβες τροφίμων που αγοράζουμε από το κατάστημα έχουν ένα «μέγεθος μερίδας» πάνω τους. Αυτό δεν σημαίνει την ποσότητα που *πρέπει* να τρώμε, αλλά μάλλον την ποσότητα αυτού του φαγητού που συνήθως τρώνε οι άνθρωποι ταυτόχρονα. Δηλαδή, αν φάτε αυτήν την ποσότητα, μπορείτε να δείτε πόσες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά - δηλαδή, πόσο λάδι, ζάχαρη, αλάτι κ.λπ. - θα λάβετε στον οργανισμό σας.

Μερικές φορές το μέγεθος της μερίδας στην ετικέτα μπορεί να είναι πολύ μικρότερο από την ποσότητα που τρώτε συνήθως. Σε αυτήν την περίπτωση, το «μέγεθος της μερίδας» αναφέρεται στην ποσότητα φαγητού που επιλέγετε να φάτε. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ των δύο.

Σκεφτείτε το ως εξής. Αγοράζετε μια συσκευασία κατεψυγμένων λαχανικών από το κατάστημα. Παρόλο που η μερίδα είναι «1 φλιτζάνι», αν θέλετε να φάτε περίπου ενάμιση φλιτζάνι, δεν πειράζει. Επειδή τα περισσότερα λαχανικά έχουν χαμηλές θερμίδες, χαμηλά λιπαρά, αλλά πολύ υψηλά σε θρεπτικά συστατικά.

Αλλά, όταν μιλάμε για τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά, αυτό (το μέγεθος της μερίδας) είναι πολύ σημαντικό. Είναι σαν μια μικρή προειδοποίηση για εμάς: «Μπορεί να τρώτε πάρα πολύ και αυτό να είναι κακό για το σώμα σας».

Για παράδειγμα, ας υποθέσουμε ότι αγοράσατε ένα πακέτο μπισκότα των 100 γραμμαρίων και τα φάγατε όλα μονομιάς. Αλλά αν το μέγεθος της μερίδας στην ετικέτα λέει «30 γραμμάρια» (δηλαδή περίπου 3 μπισκότα), αυτό σημαίνει ότι έχετε φάει περισσότερες από τρεις μερίδες! Όχι μόνο αυτό, αλλά έχετε καταναλώσει και τρεις φορές τις θερμίδες και τρεις φορές τη ζάχαρη που αναγράφεται στην ετικέτα! Καταλαβαίνετε πόσο επικίνδυνο είναι αυτό;

Πόσο πρέπει λοιπόν να τρώμε; (Συνιστώμενες Ποσότητες)

Εντάξει, τώρα γνωρίζουμε ότι το μέγεθος της μερίδας είναι η ποσότητα τροφής που συνήθως τρώνε οι άνθρωποι και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Ωστόσο, δεν μας λέει ποιες τροφές πρέπει να τρώμε και πόσο να τρώμε για να παραμένουμε υγιείς. Γι' αυτό η έννοια της ισορροπημένης διατροφής είναι σημαντική. Στην Αμερική, υπάρχει ένα σύστημα που ονομάζεται «MyPlate», το οποίο αφορά τον τρόπο με τον οποίο μπορείτε να αναμειγνύετε τρόφιμα με τρόπο που ταιριάζει σε εσάς και την οικογένειά σας και να τρώτε στις σωστές ποσότητες. Θα πρέπει επίσης να σκεφτόμαστε τη διατροφή μας με αυτόν τον τρόπο. Μπορείτε να ρωτήσετε τον γιατρό ή έναν διατροφολόγο σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό.

Η Μέθοδος του Χωρισμένου Πιάτου - Μια εξαιρετική συμβουλή για να ελέγχετε εύκολα την πρόσληψη τροφής!

Ένας πολύ εύκολος και πρακτικός τρόπος για να ελέγχετε την ποσότητα φαγητού που τρώτε είναι η έννοια του «χωρισμένου πιάτου». Είναι σαν το «MyPlate». Φανταστείτε ότι το πιάτο σας είναι χωρισμένο σε τέσσερα μέρη.

• `#### Το ένα τέταρτο του πιάτου για πρωτεΐνη`

Αυτό σημαίνει πράγματα όπως το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα ρεβίθια, οι φακές και η σόγια. Αυτά είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη του σώματος και τη μυϊκή μάζα.

• `#### Ένα άλλο μέρος (1/4) του πιάτου είναι άμυλα (όπως πατάτες, γλυκοπατάτες, μανιόκα, καλαμπόκι) και δημητριακά (όπως ρύζι με πίτουρο, ψωμί kurakkan, ροτί από αλεύρι atta, νουντλς)`

Είναι καλύτερο να επιλέγετε όσο το δυνατόν περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως . Πράγματα όπως ρύζι ολικής αλέσεως, φαγόπυρο και κριθάρι.

• `#### Το μισό (1/2) του πιάτου πρέπει να είναι λαχανικά (ή φρούτα και λαχανικά)`

Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε λαχανικό ή φρούτο σε αυτό, όπως φυλλώδη λαχανικά (mukunuvenna, gotukola, kankun), καρότα, παντζάρια, κολοκύθα, φασόλια, ντομάτες, αγγούρια. Αυτά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν θέλετε να σκορπίζετε φαγητό από το ένα μέρος στο άλλο ή να το στοιβάζετε σαν βουνό. Χωρίζοντας το πιάτο σας με αυτόν τον τρόπο, όχι μόνο σας βοηθά να ελέγχετε την ποσότητα του φαγητού που τρώτε, αλλά σας διευκολύνει επίσης να ταΐσετε την οικογένειά σας με ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.

Μερικές ακόμη εξαιρετικές συμβουλές για να ελέγχετε το μέγεθος της μερίδας σας (Συμβουλές Ελέγχου Μερίδας)

Ως γονείς, μπορούμε να ελέγξουμε την ποσότητα που τρώμε και να διδάξουμε στα παιδιά μας να κάνουν το ίδιο. Ακολουθούν μερικές ακόμη συμβουλές που θα σας βοηθήσουν:

• Χρησιμοποιήστε μικρά πιάτα για να χωρίσετε το φαγητό.Τότε το φαγητό φαίνεται μεγαλύτερο. Σκεφτείτε το, όταν έχετε ένα σάντουιτς σε ένα μεγάλο πιάτο, φαίνεται πολύ μικρό. Αλλά αν βάλετε το ίδιο σάντουιτς σε ένα μικρό πιάτο, θα νιώσετε σαν, «Ω, υπάρχει άφθονο».
• Όταν φτιάχνετε πολύ φαγητό ταυτόχρονα, χωρίστε τα περισσεύματα σε μικρότερες μερίδες πριν τα βάλετε στο ψυγείο ή την κατάψυξη. Έτσι, όταν κάποιος στην οικογένεια πάει να πάρει κάτι να φάει, θα έχει στα χέρια του το σωστό μέγεθος φαγητού.
• Μην αφήνετε τα παιδιά να τρώνε φαγητό από συσκευασίες ή μεγάλα δοχεία. Χωρίστε το σε ξεχωριστά πιάτα ή μπολ. ​​Αποκτήστε τη συνήθεια να τρώτε στο τραπέζι της κουζίνας όσο το δυνατόν περισσότερο.
• Το να τρώμε μπροστά στην τηλεόραση, το τηλέφωνό μας ή οποιαδήποτε άλλη οθόνη δεν είναι καθόλου καλό. Όταν το κάνουμε αυτό, καταλήγουμε να τρώμε περισσότερο χωρίς καν να το συνειδητοποιούμε.
• Όταν μοιράζεστε φαγητό, μην φέρνετε ολόκληρο το πιάτο ή το πιάτο στο τραπέζι, αλλά μοιραστείτε το από τον πάγκο της κουζίνας. Αν περισσέψει φαγητό, σκεφτείτε το δύο φορές πριν το μοιραστείτε για δεύτερη φορά. Αν το ζητήσετε για δεύτερη φορά, δώστε του μια σαλάτα λαχανικών ή μερικά φρούτα.
• Προσπαθήστε να τρώτε τρία θρεπτικά γεύματα και ένα ή δύο υγιεινά σνακ σε τακτά χρονικά διαστήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν παραλείψετε ένα γεύμα, είναι πιο πιθανό να φάτε παραπάνω την επόμενη φορά που θα φάτε.
• Προσθέστε περισσότερες σαλάτες και φρούτα στα γεύματα της οικογένειάς σας. Ειδικά όταν ξεκινάτε ένα γεύμα με κάτι σαν σαλάτα, η πείνα ελέγχεται και νιώθετε χορτάτοι σε χρόνο μηδέν. Αυτό βοηθά επίσης στον έλεγχο της περιττής πρόσληψης θερμίδων.
• Μην βιάζεστε όταν τρώτε. Τρώτε αργά. Μασήστε καλά την τροφή σας. Δώστε σε όλους χρόνο να νιώσουν χορτάτοι και μετά μοιραστείτε ξανά, αν χρειαστεί. Το να τρώτε μαζί ως οικογένεια είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να μιλήσετε ο ένας στον άλλον και να χτίσετε σχέσεις.
• Μην πιέζετε τα παιδιά σας να «φάνε μέχρι να καθαρίσει το πιάτο». Διδάξτε τα να σταματούν να τρώνε όταν χορτάσουν. Αυτό είναι πολύ σημαντικό.
• Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο, μοιραστείτε το γεύμα σας ή παραγγείλετε ένα ορεκτικό με το κυρίως πιάτο σας ή ετοιμάστε το μισό γεύμα σας για να το πάρετε σπίτι πριν ξεκινήσετε.
• Όταν παραγγέλνετε φαγητό σε πακέτο, παραγγείλτε μικρότερες μερίδες και μοιραστείτε τες με όλους στο σπίτι (οικογενειακό στυλ). Όταν τρώτε σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, επιλέξτε γεύματα που συνοδεύονται από υγιεινές επιλογές (όπως γάλα, φρούτα, καρότα) για τα μικρά παιδιά.

Πρέπει να διδάξουμε στα μικρά παιδιά το μέγεθος των μερίδων; (Ενεργοποίηση των παιδιών)

Είναι μια εξαιρετική ιδέα να εμπλέξετε ενεργά τα παιδιά ώστε να τα βοηθήσετε να καταλάβουν πόσο πρέπει να τρώνε. Μπορείτε να το μετατρέψετε σε παιχνίδι.

Σκεφτείτε απλώς ότι περίπου ένα φλιτζάνι ρύζι είναι αρκετό για μία μερίδα για ένα μικρό παιδί. Δώστε, λοιπόν, στο παιδί σας μια μπάλα παγωτό και ρωτήστε το: «Να μοιραστούμε ρυζόκρεμα σήμερα;» και αφήστε την οικογένεια να μοιραστεί το ρύζι. Θα είναι σαν παιχνίδι για αυτά και θα το απολαύσουν.

Ένα κομμάτι κρέας θα πρέπει να έχει περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας. Πάρτε, λοιπόν, ένα κομμάτι κοτόπουλο και μετρήστε το. «Κοιτάξτε, γιε μου/κόρη μου, είναι σαν τράπουλα αυτό;» Ρωτήστε.

Επίσης, βγάλτε τη ζυγαριά κουζίνας. Ενώ το ζύγισμα και η μέτρηση φαγητού μπορεί να μην σας φαίνεται διασκεδαστικό, μπορεί να είναι πολύ διασκεδαστικό για τα παιδιά. Όχι μόνο αυτό, αλλά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να θυμούνται αριθμούς και υπολογισμούς.

Να το μετρήσουμε με το μέγεθος του χεριού μας;

Αν δεν έχετε κάποια συσκευή μέτρησης, ένας πολύ εύκολος τρόπος για να πάρετε μια γενική ιδέα για το πόσο να φάτε είναι να χρησιμοποιήσετε το χέρι σας. Αυτός είναι ένας καλός τρόπος να υπενθυμίσετε στον εαυτό σας ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε λιγότερο επειδή τα χέρια τους είναι μικρότερα από των ενηλίκων.

• Μια κλειστή γροθιά είναι το μέγεθος της κλειστής γροθιάς ενός παιδιού (περίπου το μέγεθος της κλειστής γροθιάς ενός παιδιού) για μια μερίδα νουντλς, ρυζιού, δημητριακών πρωινού, λαχανικών και φρούτων.
• Κάτι σαν το κρέας και το ψάρι έχει περίπου το μέγεθος της παλάμης ενός παιδιού.
• Περιορίστε την ποσότητα ελαίων που προστίθενται στα τρόφιμα (όπως βούτυρο, λάδι, μαγιονέζα και σάλτσα σαλάτας) στο μέγεθος της κορυφής του αντίχειρα του παιδιού.

Και μην ξεχνάτε τα καλά νέα για το μέγεθος των μερίδων: αυτό λειτουργεί και με τους δύο τρόπους! Ακόμα κι αν θέλετε να μειώσετε το μέγεθος ενός πιάτου όπως τα σπαγγέτι, μπορείτε να χωρίσετε λαχανικά όπως τα καρότα ή τα φασόλια σε περισσότερες από μία μερίδες. Αυτό θα σας διευκολύνει να πετύχετε τον στόχο σας «5 φρούτα και λαχανικά την ημέρα», σωστά;

Τέλος, το πιο σημαντικό πράγμα (Μήνυμα για το σπίτι)

Τέλος, ο ρόλος που παίζουμε ως γονείς στη διδασκαλία των παιδιών σχετικά με το μέγεθος των μερίδων είναι πολύ σημαντικός . Ο τρόπος που τρώμε, ο τρόπος που επιλέγουμε φαγητό, ο τρόπος που σκεφτόμαστε για το μέγεθος των μερίδων – τα παιδιά τα παρακολουθούν όλα αυτά.

Αν τρώμε με επίγνωση, τα παιδιά μας θα μάθουν από αυτό το παράδειγμα. Έτσι, το φαγητό είναι κάτι που πρέπει να απολαμβάνουμε με ευχαρίστηση. Ταυτόχρονα, είναι δική μας ευθύνη να τρώμε θρεπτικά τρόφιμα στην ποσότητα που χρειάζεται το σώμα μας. Αν ναι, μπορούμε να ζήσουμε ως μια υγιής, ευτυχισμένη οικογένεια. Καταλαβαίνετε; Αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με αυτό, μην ξεχάσετε να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό.

` Έλεγχος Μερίδων, Έλεγχος Ποσότητας Τροφίμων, Υγιεινή Διατροφή, Ισορροπημένη Διατροφή, Παιδική Διατροφή, Παχυσαρκία, Μέγεθος Μερίδας, Υπερφαγία