Μήπως ο φίλος σου έχει και κάποια τροφική αλλεργία; Ας δούμε πώς μπορούμε να βοηθήσουμε!

Οι τροφικές αλλεργίες είναι πολύ συχνές στις μέρες μας. Είναι πολύ πιθανό κάποιος φίλος ή μέλος της οικογένειάς μας να έχει μία. Έτσι, αν ο φίλος σας έχει μία από αυτές τις τροφικές αλλεργίες, σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς μπορείτε να τον βοηθήσετε και να κάνετε τη ζωή του λίγο πιο εύκολη. Αυτό όχι μόνο θα σας διευκολύνει να μιλάτε για τις αλλεργίες όταν είστε μαζί, αλλά η υποστήριξή σας θα τον βοηθήσει πολύ.

Τι ακριβώς είναι οι τροφικές αλλεργίες;

Με απλά λόγια, μια τροφική αλλεργία είναι μια υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού μας συστήματος σε ορισμένα τρόφιμα. Η ουσία στο τρόφιμο που προκαλεί αυτήν την αντίδραση ονομάζεται αλλεργιογόνο .

Τώρα, κοιτάξτε, συχνά αυτά τα αλλεργιογόνα μπορούν να κρύβονται ως συστατικά σε τρόφιμα που δεν τα σκεφτόμαστε καν. Αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι της υπόθεσης. Για παράδειγμα:

• Ορισμένες τροφές που περιέχουν σόγια μπορούν να βρεθούν σε ορισμένα δημητριακά πρωινού ή σε πράγματα όπως ο κονσερβοποιημένος τόνος.
• Ορισμένα αλλαντικά που αγοράζονται από το κατάστημα, όπως τα λουκάνικα και το ζαμπόν, χρησιμοποιούν μια πρωτεΐνη γάλακτος που ονομάζεται καζεΐνη για να τα συνδέσει μεταξύ τους.
• Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι ακόμη και το αγαπημένο σας παγωτό μπορεί να περιέχει σιτάρι ;

Οι πιο συχνές τροφικές αλλεργίες είναι στα φιστίκια, στους ξηρούς καρπούς (όπως κάσιους και αμύγδαλα), στο γάλα, στα αυγά, στη σόγια, στο σιτάρι, στα ψάρια, στα οστρακοειδή (όπως γαρίδες και καβούρια) και στο σουσάμι. Ωστόσο, σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να εμφανιστούν σε πολλά τρόφιμα.

Ένα άλλο θέμα είναι ότι ακόμη και τρόφιμα που δεν αναφέρουν αλλεργιογόνο στη λίστα συστατικών μπορούν μερικές φορές να είναι μολυσμένα . Δηλαδή, εάν κάποιος που έχει χειριστεί ένα τρόφιμο που προκαλεί αλλεργία αγγίξει το τρόφιμο με τα ίδια χέρια ή εάν το τρόφιμο παρασκευάζεται με τον ίδιο εξοπλισμό που παρασκευάστηκε το τρόφιμο που περιέχει το αλλεργιογόνο, αυτό το τρόφιμο μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργία. Φανταστείτε τι θα συνέβαινε εάν κόψετε μια φέτα ψωμί με φυστικοβούτυρο με το ίδιο μαχαίρι που χρησιμοποιήσατε για να κόψετε ένα σάντουιτς για έναν φίλο που έχει αλλεργία στα φιστίκια.

Εξαιτίας όλων αυτών, η προσοχή σχετικά με τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες αποτελεί πραγματικά μεγάλη ευθύνη και προσπάθεια.

Γιατί είναι τόσο πολύτιμη η βοήθεια ενός φίλου;

Αυτή είναι η στιγμή που η υποστήριξη των φίλων είναι ανεκτίμητη. Για κάποιον με τροφική αλλεργία, είναι μια μεγάλη ψυχική ώθηση να έχει φίλους που τον καταλαβαίνουν και τον στηρίζουν. Επίσης, μερικές φορές η υποστήριξη που λαμβάνετε από φίλους μπορεί να είναι σωτήρια .

Ακόμα και μια μικρή υποστήριξη που δίνετε σε έναν φίλο με τροφική αλλεργία μπορεί να κάνει μεγάλη διαφορά για αυτόν. Τον κάνει να νιώθει ότι δεν είναι μόνος.

Τι μπορείς να κάνεις ως φίλος;

Εντάξει, ας μιλήσουμε τώρα για μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε τον φίλο σας.

1. Μάθετε ακριβώς τις λεπτομέρειες

Αυτό είναι το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα.

• Μάθετε ακριβώς σε ποιες τροφές είναι αλλεργικός ο φίλος σας . Μην υποθέτετε απλώς ότι «είναι απλώς μεσημεριανό». Είναι πιθανό, εκτός από το είδος της τροφής, να είναι αλλεργικός και σε κάτι άλλο που περιέχεται σε αυτήν.
• Ρωτήστε για τα συμπτώματα μιας αλλεργίας. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν δερματικά εξανθήματα, κνησμό, έμετο, κράμπες στο στομάχι ή δυσκολία στην αναπνοή . Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν λίγο μετά την κατανάλωση του φαγητού ή μπορεί να εμφανιστούν αρκετές ώρες αργότερα.
• Ρωτήστε τους πώς έχουν αντιδράσει στο παρελθόν . Το σημαντικό είναι ότι μερικές φορές η ίδια αλλεργία μπορεί να επανεμφανιστεί με διαφορετικές μορφές . Ίσως να ήταν απλώς λίγο φαγούρα την πρώτη φορά, αλλά την επόμενη φορά μπορεί να είναι τόσο έντονη που να μην μπορείτε να αναπνεύσετε.
• Όσο περισσότερο γνωρίζετε αυτά τα πράγματα, τόσο πιο γρήγορα θα μπορείτε να αναγνωρίσετε πότε κάτι δεν πάει καλά με τον φίλο σας και να λάβετε τα απαραίτητα μέτρα χωρίς να πανικοβληθείτε . Κατάλαβες;

2. Δύο κεφάλια είναι καλύτερα από ένα (να είσαι σε εγρήγορση)

Μερικές φορές ο φίλος σας μπορεί να μην συνειδητοποιεί ότι τα συμπτώματά του οφείλονται σε τροφική αλλεργία. Τότε μπορείτε να βοηθήσετε.

• Για παράδειγμα, φανταστείτε ότι όταν πηγαίνετε στο μάθημα μετά το μεσημεριανό γεύμα, ο φίλος σας ξαφνικά νιώθει ζάλη και λιποθυμία. Μην το απορρίψετε ως απλώς κρυολόγημα ή κάποια άλλη ασθένεια. Απλώς υπενθυμίστε του: «Ίσως είναι κάτι που έφαγε για μεσημεριανό;»

3. Αυτό δεν είναι παιχνίδι, σκεφτείτε το σοβαρά!

Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να είναι απειλητικές για τη ζωή, οπότε μην το παίρνετε αψήφιστα.

• Αν δείτε τον φίλο σας να προσπαθεί να φάει κάτι στο οποίο είναι αλλεργικός χωρίς να το καταλαβαίνει, πείτε του το σίγουρα . Μην ανησυχείτε για το «τι θα σκεφτεί;». Η ασφάλεια του φίλου σας είναι πιο σημαντική.
• Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν ο φίλος σας είναι αποσπασμένος ή δεν έχει πλήρως τις αισθήσεις του (π.χ., υπό την επήρεια αλκοόλ) , καθώς μπορεί να είναι δύσκολο για αυτόν να σκεφτεί καθαρά και να πάρει αποφάσεις.

4. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, δράστε γρήγορα και ζητήστε βοήθεια!

Αυτό είναι κάτι πολύ σημαντικό.

• Εάν ο φίλος σας αρχίσει να εμφανίζει συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή, λιποθυμία ή αίσθημα πνιγμού , αυτά θα μπορούσαν να είναι σημάδια μιας πολύ σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης που ονομάζεται αναφυλαξία .
• Η αναφυλαξία είναι μια ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης. Εάν δεν αντιμετωπιστεί σωστά, μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο! Επομένως, εάν εμφανίσετε αυτά τα συμπτώματα,Ζητήστε αμέσως ιατρική συμβουλή ή μεταφέρετε το άτομο στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Μην πανικοβληθείτε, αλλά δράστε γρήγορα.

5. Να ξέρετε τι να κάνετε σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

• Ρωτήστε τον φίλο σας αν έχει μια συσκευή αυτόματης έγχυσης επινεφρίνης (συχνά ονομάζεται EpiPen) για να τη χρησιμοποιήσει σε περίπτωση που παρουσιάσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Πρόκειται για ένα φάρμακο που σώζει ζωές.
• Επίσης, μάθετε πού φυλάσσεται συνήθως (π.χ. σε τσάντα, τσέπη).
• Ρώτα έναν φίλο ή κάποιον που εμπιστεύεσαι (π.χ. έναν γιατρό) πώς είναι και πώς να το χρησιμοποιήσεις . Έπειτα, αν ο Θεός το θέλει, αν συμβεί κάτι και ο φίλος σου δεν μπορεί να το χρησιμοποιήσει, μπορείς να βοηθήσεις.

6. Μην μοιράζεστε φαγητό!

Αυτό είναι επίσης ένα σημαντικό σημείο που πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν υπόψη.

• Τα άτομα με σοβαρές αλλεργίες πρέπει να είναι πολύ προσεκτικά στον τρόπο που προετοιμάζουν και μαγειρεύουν το φαγητό τους. Ακόμα και ένα μικρό πράγμα μπορεί να προκαλέσει μεγάλο πρόβλημα.
• Για παράδειγμα, αν χρησιμοποιήσετε το ίδιο μαχαίρι που χρησιμοποιήσατε για να φτιάξετε το σάντουιτς με φυστικοβούτυρο του αδερφού σας, νομίζοντας ότι δεν υπάρχει πρόβλημα, και στη συνέχεια φτιάξετε ένα σάντουιτς με τυρί για έναν φίλο που έχει αλλεργία στα φιστίκια, ακόμη και λίγο φυστικοβούτυρο που έχει μείνει στο μαχαίρι θα μπορούσε να προκαλέσει αλλεργία στον φίλο. Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση .
• Γι' αυτό, να είστε πολύ προσεκτικοί όταν μοιράζεστε φαγητό, ειδικά με έναν φίλο που έχει αλλεργίες . Είναι επίσης καλή ιδέα να χρησιμοποιείτε τα δικά σας σκεύη, ώστε να είναι λιγότερο πιθανό να μεταδώσετε κατά λάθος ένα αλλεργιογόνο σε έναν φίλο.

7. Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι μετά το φαγητό.

• Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας πριν το φαγητό. Αλλά αν έχετε έναν φίλο που έχει τροφική αλλεργία, είναι ακόμη πιο σημαντικό να πλένετε τα χέρια σας μετά το φαγητό . Ειδικά αν έχετε φάει κάτι στο οποίο ο φίλος σας είναι αλλεργικός, τα αλλεργιογόνα μπορεί να παραμένουν στα χέρια σας και γύρω από το στόμα σας.
• Πλύνετε καλά τα χέρια σας με άφθονο σαπούνι και ζεστό νερό (εάν υπάρχει) για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα.
• Το πιο σημαντικό είναι ότι τα απολυμαντικά χεριών, τα τζελ και τα σπρέι δεν απομακρύνουν τα αλλεργιογόνα . Ενώ σκοτώνουν τα μικρόβια, δεν απομακρύνουν τις πρωτεΐνες από τα τρόφιμα (τα αλλεργιογόνα είναι συχνά πρωτεΐνες). Επομένως, εάν δεν έχετε διαθέσιμο σαπούνι και νερό, χρησιμοποιήστε τουλάχιστον ένα μαντηλάκι καθαρισμού χεριών.

8. Μάθε τι αρέσει στον φίλο σου συνομιλώντας.

Μερικές φορές, η προσπάθεια να βοηθήσεις μπορεί να καταλήξει να φέρει σε δύσκολη θέση το άλλο άτομο. Οπότε, το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να μιλήσεις στον φίλο σου.

• Για μερικούς ανθρώπους, δεν είναι εύκολο να κοιτάξουν τις ετικέτες σε κάθε τρόφιμο και να ρωτήσουν «Τι περιέχει αυτό;» όταν πάνε στο κατάστημα. Μπορεί να είναι πολύ πιεστικό για αυτούς.
• Μπορεί να νιώθουν άβολα να ρωτήσουν «Υπάρχει κάτι το ιδιαίτερο σε αυτό;» στο τραπέζι ενός φίλου. Ή μπορεί να νιώθουν σαν να έχουν κολλήσει στην ουρά στην καφετέρια και απλώς θέλουν να πάρουν γρήγορα το φαγητό τους και να διασκεδάσουν με τους φίλους τους.
• Κάνε, λοιπόν, ερωτήσεις όπως «Πώς μπορώ να σε βοηθήσω;» «Σε τι πράγματα θα ήθελες να επικεντρωθώ για εσένα;» και στήριξε τον φίλο σου με όποιον τρόπο θέλει. Αυτό θα ενισχύσει επίσης τη φιλία σας.

Τα πιο σημαντικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου (Μήνυμα για το σπίτι)

Η ζωή με μια τροφική αλλεργία δεν είναι εύκολη, αλλά ως καλός φίλος, μπορείτε να είστε μια μεγάλη υποστήριξη.

• Να είστε ενημερωμένοι: Μάθετε ακριβώς ποιες είναι οι αλλεργίες του φίλου σας, τα συμπτώματά του και την επείγουσα θεραπεία.
• Προσοχή: Δώστε προσοχή σε αυτά που τρώει και πίνει ο φίλος σας. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα, σκεφτείτε αν οφείλονται σε φαγητό.
• Σκεφτείτε σοβαρά: Αυτή είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση. Αν δείτε κάποιον να τρώει κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση, μιλήστε.
• Να είστε προετοιμασμένοι για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης: Δράστε γρήγορα εάν εμφανιστούν σημάδια αναφυλαξίας. Να είστε ενήμεροι για την επινεφρίνη.
• Μην μοιράζεστε τρόφιμα, πλύνετε τα χέρια σας: Να είστε προσεκτικοί με τη διασταυρούμενη μόλυνση.
• Κάντε μια συζήτηση: Ρωτήστε τον φίλο σας πώς του αρέσει και βοηθήστε τον ανάλογα.

Αυτή η μικρή βοήθεια, προσοχή και κατανόηση από εσάς θα σημαίνει τα πάντα για τον φίλο σας. Δεν θα του δώσει μόνο πολλή δύναμη να αντιμετωπίσει την αλλεργία του, αλλά θα κάνει και τη φιλία σας ακόμα πιο όμορφη.

Τροφική Αλλεργία, Αλλεργιογόνα, Αναφυλαξία, Επινεφρίνη, Βοηθώντας Φίλους, Ασφάλεια Τροφίμων, Ευαισθητοποίηση για την Υγεία