Ĉu ajlo vere estas bona manĝaĵo? (Ajlo) Ni certe eltrovu!

Ajlo estas nemalhavebla ingredienco en nia kuirejo. Ne nur tio, negrave kian saŭcon ni faras aŭ kion ni kuiras, ŝajnas ke ĝi ne estas kompleta sen du aŭ tri ajleroj, ĉu ne? La odoro sole pliigas la apetiton. Sed ĉu vi scias kiom potenca estas ĉi tiu ajlo, kiun ni uzas nur por aromigi manĝaĵojn? Tra la historio, landoj kiel Egiptujo, Ĉinio, Barato kaj Grekio uzis ajlon kiel medikamenton. Do, hodiaŭ ni parolos pri la avantaĝoj de ajlo por nia sano krom aromigi manĝaĵojn kaj la aferojn pri kiuj ni devus esti singardaj.

Kiuj estas la nutraĵoj en ajlo?

La unua afero por rigardi estas ĉi tio. Fakte, ajlero, kiun ni uzas por manĝaĵo, havas tre malmultajn kaloriojn. Ĝi ankaŭ ne havas multe da proteino aŭ graso. Do kiel ĝi estas tiel bona?

Simple dirite, la povo de ajlo ne kuŝas en la vitaminoj kaj proteinoj, kiujn ĝi enhavas, sed en la specialaj enzimoj kaj kemiaj kombinaĵoj, kiujn ĝi enhavas. Tio estas, ĝiaj virtoj devenas ne de kvanto, sed de ĝiaj specialaj kapabloj.

Jen la nutraj informoj por tipa ajlero.

Sanaj avantaĝoj de ajlo

Medicina esplorado trovis fortan ligon inter ajlo kaj sanprofitoj. Sed estas io por memori ĉi tie. Kelkaj studoj sugestas, ke kruda ajlo estas pli utila ol kuirita ajlo. Oni ankaŭ diras, ke suplementoj enhavantaj ajlan ekstrakton povas doni eĉ pli bonajn rezultojn.

Bonega por kora sano!

Ajlo estas kiel bona amiko por niaj koroj.

• Helpas protekti kontraŭ koratakoj: Studo farita en Usono trovis, ke komponaĵo nomata dialil-trisulfido, trovebla en ajla oleo, helpas protekti la koron post koratako kaj dum korĥirurgio. Kvankam ĉi tiu estas studo farita sur musoj, la rezultoj estas tre esperigaj.
• Helpas kontroli hipertension: Studoj montris, ke preni tablojdojn el ekstrakto de maturigita ajlo povas malaltigi sangopremon ĉe homoj kun alta sangopremo. Kiel tio okazas? Ajlo malhelpas niajn sangajn vaskulojn mallarĝiĝi, tio estas, fariĝi pli maldikaj (vazokonstrikto). Pensu pri ĝi kvazaŭ la premo de la akvo pliiĝas kiam vi blokas akvotubon. Kiam la sangaj vaskuloj malstreĉiĝas, la sangopremo malpliiĝas.
• Protekto kontraŭ diabet-rilata kormalsano: Kardiomiopatio estas kormalsano, kiu plej ofte trafas diabetulojn. Esploroj montris, ke ajla oleo povas protekti la koron kontraŭ ĉi tiu kondiĉo. Tamen, ĉar ĉi tiuj ankoraŭ estas en la esplora stadio, pliaj studoj estas necesaj por plene kompreni ĉi tion.

Batalanto kontraŭ infektoj

Ĉu vi memoras kiel niaj geavoj kutimis fari ajlan buljonon kontraŭ malvarmumoj kaj tuso? Estas multe da vero en tio.

Ajlo estas bonega ingredienco, kiu povas kontraŭbatali bakteriojn, virusojn, fungojn kaj parazitojn .

La ĉefa kialo por tio estas la kombinaĵo alicino, kiu formiĝas kiam ajlo estas dispremita kaj hakita. Ĉi tio respondecas pri la akra odoro kaj gusto de ajlo.

• Alicino eĉ funkcias kontraŭ E. coli, speco de bakterio rezistema al antibiotikoj.
• Ĝi ankaŭ kontraŭbatalas fungojn, kiuj kaŭzas gistinfektojn, kiel ekzemple Candida albicans.
• Ĝi ankaŭ estas aktiva kontraŭ intestaj parazitoj, kiel ekzemple askaridoj.
• Kio estas pli malbona estas, ke oni ankaŭ trovis, ke alicino kapablas kontroli la kreskon de bakterio nomata MRSA, kiu estas mult-antibiotik-rezista bakterio, kiu estas ofta en iuj hospitaloj.

Ĉu eblas redukti la riskon de kancero?

Jen temo, kiu interesas multajn homojn. Pluraj studoj trovis ligon inter ajlo kaj aliaj legomoj en la sama familio (kiel cepoj) kaj reduktita risko de kancero.

• Kolonkancero: Studo implikanta 40 000 virinojn en aĝo de 55-69 jaroj trovis, ke regula manĝado de ajlo povas redukti la riskon de kolonkancero.
• Stomaka kancero: Studo farita dum pli ol 30 jaroj, implikante pli ol 100 000 homojn, montris, ke homoj, kiuj manĝas ajlon kvin aŭ pli da fojoj semajne, havas signife pli malaltan riskon disvolvi stomakan kanceron.
• Pulma kancero: Studo farita en Ĉinio trovis, ke regula manĝado de kruda ajlo estas asociita kun reduktita risko de pulma kancero.

Atentu pri ajlo (riskoj)

Kiel ĉio alia, ajlo havas siajn proprajn kromefikojn, al kiuj ni devas atenti. Gravas esti konscia pri tio, precipe se vi prenas medikamentojn por certaj malsanoj.

Sangomaldensigaj ecoj

Unu el la ĉefaj ecoj de ajlo estas, ke ĝi reduktas sangokoaguliĝon. Tio estas, ĝi havas la kapablon maldensigi la sangon . Kvankam tio estas bona afero por iuj homoj kun kormalsano, ĝi povas esti danĝera por aliaj.

Problemoj kun medikamentoj (Droginteragoj)

Jen la plej grava afero. Se vi prenas iun ajn el la jenaj medikamentoj, vi devas eviti preni ajlon (precipe pilolojn kun ajla ekstrakto).

• Warfarino (Coumadin/warfarino)
• Heparino

Ĉi tiuj medikamentoj maldensigas la sangon. Ĉar ajlo faras la samon, la efikeco de la medikamento povas esti troigita, kondukante al danĝeraj kondiĉoj kiel interna sangado en la korpo.

Tial, se vi prenas medikamentojn por iu ajn longdaŭra malsano, estas saĝe konsulti vian kuraciston antaŭ ol aldoni tro multe da ajlo al via dieto.