Vi eble aŭdis, ke iuj homoj diras, ke trinki glason da ruĝa vino ĉiutage estas tre bona por la koro. Ĉe iuj festivaloj, kiam oni kunvenas kun amikoj, ruĝa vino fariĝis nemalhavebla afero. Sed kio estas la vero en ĉi tiu rakonto? Ĉu ruĝa vino vere estas bona por la sano, aŭ ĉu ĝi estas nur alia speco de alkoholo? Ni eksciu pli pri tio hodiaŭ.
Unue, ni vidu, kio estas ruĝa vino?
Simple dirite, ruĝa vino estas mediteranea trinkaĵo farita el malhelkoloraj vinberoj. Ĝi estas farita per fermentado de bone premitaj vinberoj, kune kun iliaj ŝeloj. Dum ĉi tiu procezo, gisto konvertas la naturajn sukerojn en la vinberoj en alkoholon. Ruĝa vino ricevas sian belan ruĝan koloron kaj distingan guston ĉefe de la ŝeloj.
La naturaj kemiaj kombinaĵoj nomataj taninoj , kiuj formiĝas dum ĉi tiu fermentado, donas al vino ĝian specialan guston kaj amarecon.
Plej grave, ruĝa vino estas riĉa je antioksidantoj . Ĉi tiuj estas tre gravaj por la sano, ĉar ili protektas niajn ĉelojn kontraŭ damaĝo. Ĉar ruĝa vino estas fermentata kun la vinberŝeloj, ruĝa vino havas pli da antioksidantoj ol blanka vino, kiu estas farita per forigo de la ŝeloj.
Unu antioksidanto, al kiu sciencistoj plej atentas, estas resveratrolo . Kelkaj esploroj trovis, ke ĝi povus protekti nian cerbon, koron kaj tutan korpon.
Ni lernu pri pluraj specoj de ruĝa vino.
Ekzistas pli ol 10 000 vinbervarioj uzataj por fari vinon tra la mondo. Jen kelkaj el la ĉefaj ruĝvinvarioj.
- Cabernet Sauvignon: Ĉi tiu estas unu el la plej popularaj ruĝaj vinoj en la mondo. Ĝi havas iomete spican, amaran guston.
- Merlot: Ĉi tio similas al Cabernet, sed la gusto estas iom malsama.
- Pinot Noir: Ĉi tiu estas pli hela ol aliaj ruĝaj vinoj. Ĝi estas malpeza kaj bone akompanas pladojn kiel kokido kaj fiŝo.
- Porto: Ĉi tiu estas dolĉa, alt-alkohola vino (ĉirkaŭ 20%). Plej multaj homoj kutimas trinki ĝin post manĝoj.
Kio estas la nutraĵa enhavo en glaso da ruĝa vino?
Kiam ni kutime trinkas glason da ruĝa vino (ĉirkaŭ 150 ml), ni rigardas ĝian nutran valoron. Ĉi tiuj kvantoj povas iomete varii depende de la tipo de vino.
| Nutra komponanto | Meza grandeco (5 uncoj) |
|---|---|
| Kalorioj | Ĉirkaŭ 125 |
| Karbonhidratoj | Ĉirkaŭ 4 gramoj |
| Sukero | Ĉirkaŭ 1 gramo |
| Proteino | Ĉirkaŭ 0.1 gramoj |
| Graso | 0 gramoj |
Krome, ĝi ankaŭ enhavas spurojn de mineraloj kiel fero, kalcio, kalio kaj fosforo . La plej multaj kalorioj en ruĝa vino devenas de alkoholo. La resto venas de karbonhidratoj kaj sukeroj restantaj de la vinberoj.
Kiuj estas la veraj sanprofitoj de ruĝa vino?
Gravas kompreni ĉi tie, ke plejparto de ĉi tiuj avantaĝoj atingiĝas nur se vi trinkas ruĝan vinon modere . Troa trinkado ne provizas ĉi tiujn avantaĝojn, kaj anstataŭe prezentas gravajn sanriskojn.
Helpas kontroli sangopremon?
Kelkaj studoj montris, ke polifenoloj, antioksidantoj troveblaj en ruĝa vino, povas malaltigi sangopremon, sed pli da esplorado estas necesa pri tio.
Avantaĝoj por kora sano
Jen temo, pri kiu multaj homoj parolas. Kelkaj esploroj sugestas, ke ruĝa vino, kun modereco, povus helpi redukti la riskon de kormalsano per reduktado de plaka amasiĝo en sangaj vaskuloj. Ĝi ankaŭ povus helpi pliigi la nivelojn de "bona kolesterolo" (HDL).
Ĉu ĝi reduktas la riskon de kancero?
Prepara esplorado sugestas, ke resveratrolo, komponaĵo trovebla en ruĝa vino, povus inhibicii la kreskon de kanceraj ĉeloj. Ekzistas iuj pruvoj, ke ĝi povus redukti la riskon de kojlokancero kaj prostatkancero, precipe. Tamen, pli da homaj studoj estas necesaj por konfirmi tion.
Protekto kontraŭ Alzheimer-malsano?
Kelkaj esploroj trovis, ke la polifenoloj en ruĝa vino povas malhelpi la formadon de toksaj substancoj, kiuj detruas cerbĉelojn. Tamen, ankoraŭ ne estas definitivaj konkludoj pri tio.
Reduktita risko de diabeto
Granda studo trovis, ke homoj, kiuj trinkas moderajn kvantojn da vino dum manĝo, povas havi pli malaltan riskon disvolvi diabeton de tipo 2. Tamen, ĉi tiu avantaĝo ne estis vidita ĉe tiuj, kiuj trinkis alkoholon sen manĝo aŭ ĉe tiuj, kiuj trinkis multe . Estas plej bone paroli kun via kuracisto pri tio.
La malhela flanko de trinkado de ruĝa vino - la riskoj, kiujn vi bezonas scii
Same kiel ni parolis pri la avantaĝoj, ni ankaŭ devas konscii pri la gravaj riskoj de ruĝa vino, ĉar ĝi ankaŭ estas speco de alkoholo.
Plej grave: Se vi nuntempe ne trinkas alkoholon, ne komencu trinki nur pro ĉi tiuj supozeblaj sanprofitoj. Kuracistoj tute ne rekomendas ĝin.
| Risko | Priskribo |
|---|---|
| Hepata difekto | Troa konsumo de ia ajn speco de alkoholo povas damaĝi la hepaton, kaj laŭlonge de la tempo, ĝi povas konduki al gravaj malsanoj kiel cirozo. |
| Dum gravedeco | Gravedaj virinoj, tiuj provantaj gravediĝi, kaj mamnutrantaj patrinoj neniam trinku alkoholon. Ĝi estas tre malutila por la bebo. |
| Dependeco | Alkoholo povas esti fizike kaj mense dependeiga. Se iu en via familio havas historion de alkoholdependeco, vi riskas pli. |
| Pliigita risko de kancero | Troa alkoholkonsumo estas ligita al pluraj specoj de kancero, inkluzive de buŝa, gorĝa, hepata, kojla kaj mama kancero. |
| Pezokresko | Vino estas riĉa je kalorioj. Eĉ se vi trinkas malgrandan kvanton ĉiutage, la aldonitaj kalorioj povas konduki al nenecesa pezpliiĝo laŭlonge de la tempo. |
| Aliaj medicinaj kondiĉoj | Homoj kun malsanoj kiel podagro devus tute eviti alkoholon. Ankaŭ alergioj al vino povas okazi. |
Kio estas troa trinkado?
- Por virinoj: trinki pli ol 8 unuojn da alkoholo semajne.
- Por viroj: trinki pli ol 15 unuojn da alkoholo semajne.
(Unu unuo estas kutime 5-unca glaso da vino, ladskatolo da biero, aŭ 1.5 uncoj da forta alkoholaĵo.)
Se vi superas ĉi tiujn limojn, ĝi estas grava risko por via sano. Estas tre grave paroli honeste kun via kuracisto pri tio.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Ruĝa vino eble havas iujn sanajn avantaĝojn pro siaj antioksidantoj, sed ĉi tiuj avantaĝoj atingiĝas nur se konsumite en tre grandaj kvantoj .
- Se vi ne trinkas alkoholon, ne komencu trinki ruĝan vinon aŭ aliajn alkoholaĵojn nur ĉar vi serĉas sanajn avantaĝojn. Ekzistas pli sekuraj manieroj (bona dieto, ekzercado) por akiri tiujn avantaĝojn.
- Se vi trinkas alkoholon, ĉiam atentu la gravajn riskojn (hepata difekto, kancero, dependeco). La malutiloj ofte superas la avantaĝojn.
- Homoj, kiuj estas gravedaj, provas gravediĝi, mamnutras, aŭ havas malsanojn kiel hepatmalsano aŭ podagro , devas tute eviti alkoholon.
- Se vi havas dubojn pri viaj trinkkutimoj aŭ iliaj sanefikoj, ne hezitu...Konsultu vian familian kuraciston (kuraciston) kaj petu konsilon.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton