Ĉu manĝi jogurton vere estas bona por la korpo? (Sanaj avantaĝoj de jogurto) Ni eksciu precize pri tio.

Jogurto estas io, kion ni ĉiuj amas manĝi. De juna infano ĝis plenkreskulo, ni kutimas manĝi jogurton post manĝo aŭ kiam ni estas iom malsataj. Kelkaj homoj eĉ manĝas jogurton anstataŭ glaciaĵon. Sed ĉu vi iam pripensis, ĉu ĉi tiu bongusta jogurto estas nur manĝeto, aŭ ĉu ĝi efektive havas tre valorajn sanajn avantaĝojn por nia korpo? Hodiaŭ, ni parolu pri la kaŝitaj ecoj de ĉi tiu jogurto.

Unue, kio estas jogurto?

Simple dirite, jogurto estas tre nutriga manĝaĵo farita el lakto. Ĉu vi scias kiel ĝi estas farita? Lakto estas varmigita kaj speciala speco de bakterio, kiu estas utila por nia korpo, estas aldonita al ĝi. Poste ĉi tiu miksaĵo estas lasita je certa temperaturo dum pluraj horoj. Poste, la bakterioj fermentas la sukeron en la lakto, kiu estas "Laktozo" , kaj transformas ĝin en "Laktan acidon" . Tiu procezo kaŭzas la koaguliĝon de la lakto kaj donas al ni la acidan guston de jogurto, kiun ni konas.

Ĉi tiu procezo faras jogurton ne nur laktaĵon, sed fermentintan manĝaĵon. Ĝi estas ankaŭ manĝaĵo plena de vivaj probiotikoj , kiuj estas tre utilaj por nia intesta sano.

Ni lernu pri la nutraĵoj enhavitaj en jogurto.

Jogurto estas bonega fonto de proteino, kalcio kaj probiotikoj. Ne nur tio, sed ĝi ankaŭ provizas al ni multajn aliajn vitaminojn kaj mineralojn, kiuj estas esencaj por niaj korpoj.

Jen la nutraj valoroj por taso (ĉirkaŭ 245 gramoj) da simpla, malgrasa jogurto sen aldonita sukero:

• Kalorioj: Ĉirkaŭ 154
• Proteino: 13 gramoj
• Graso: 4 gramoj
• Karbonhidratoj: 17 gramoj

Ni lernu pri pluraj specoj de jogurto.

Ekzistas pluraj specoj de jogurto sur la merkato, ĉiu kun malgrandaj diferencoj.

• Tradicia Jogurto: Ĉi tiu estas la plej ofta tipo de jogurto, kiun ni ĉiuj konas. Ĝi haveblas en diversaj grasniveloj, kiel ekzemple sengrasa, malgrasa kaj plenlakta.
• Greka jahurto: Ĉi tio nun estas tre populara en Srilanko. Ĝi estas farita per forigo de la superfluaj likvaj partoj (sera lakto) kiuj estas en ordinara jahurto. Tial, greka jahurto estas pli dika kaj pli krema ol ordinara jahurto . Plej grave, ĝi havas ĉirkaŭ duoblan kvanton da proteino ol ordinara jahurto . Tial, vi sentas vin sata eĉ post manĝado de iom da manĝaĵo. La kvanto da sukero kaj karbonhidratoj ankaŭ estas relative malalta.
• Kefiro: Ĉi tiu estas trinkebla jogurto. Ĝi estas pli potenca fonto de probiotikoj ol ordinara jogurto. La fermentado reduktas la kvanton de laktozo en ĝi. Tial, eĉ tiuj, kiuj havas stomakproblemojn post trinkado de lakto (laktozo-netoleremaj), povas kelkfoje uzi kefiron.
• Frosta jahurto: Bonega alternativo al glaciaĵo. Tamen, ĝi ofte havas aldonitan sukeron kaj dolĉigilojn . Do, kvankam ĝi eble havas malpli da graso ol glaciaĵo, ĝi povas havi la saman kvanton da sukero. Do gravas legi la etikedon.

La ĉefaj sanprofitoj de manĝado de jogurto

1. Plibonigas intestan sanon kaj digestadon

Jogurto estas probiotiko, kio signifas, ke ĝi enhavas utilajn bakteriojn, kiuj vivas en niaj intestoj.Vera amiko. Ĉi tiuj probiotikoj helpas konservi ekvilibron inter la bonaj kaj malbonaj bakterioj en nia intesto. Tio faciligas digestadon kaj povas redukti aferojn kiel ŝveladon kaj stomakajn kramfojn.

2. Fortigi ostojn

Kiel ni diskutis antaŭe, jogurto estas riĉa je kalcio kaj vitamino D (kelkaj jogurtoj havas aldonitan vitaminon D). Ambaŭ ĉi tiuj estas esencaj por fortigi niajn ostojn. Manĝi jogurton ĉiutage povas redukti la riskon de osteoporozo .

3. Bona por kora sano

Kelkaj studoj montris, ke manĝado de nutraĵoj kiel greka jahurto povas redukti la nivelojn de malbona kolesterolo kaj trigliceridoj en la sango. Ĉi tiuj estas la grasoj, kiuj amasiĝas en la sangaj vaskuloj laŭlonge de la tempo kaj kaŭzas kormalsanon. Do, jahurto povas helpi redukti la riskon de kormalsano iagrade.

4. Malpligrandigi la riskon de diabeto

Analizo de pluraj grandaj studoj montris, ke homoj, kiuj manĝas jogurton ĉiutage, povas havi 14% pli malaltan riskon disvolvi diabeton de tipo 2. Kvankam la preciza kialo de tio ankoraŭ estas esplorata, la rilato estas tre pozitiva.

5. Malhelpado de vaginaj infektoj ĉe virinoj

Virinoj kun diabeto, aparte, pli emas evoluigi Candida (gistajn) infektojn. Kelkaj esploroj sugestas, ke manĝi 8 uncojn (ĉirkaŭ tason) da jogurto kun vivaj kulturoj ĉiutage povas redukti la riskon de ĉi tiuj infektoj.

6. Helpas kun pezokontrolo

Jogurto, precipe greka jogurto, estas riĉa je proteino, do eĉ malgranda kvanto povas igi vin senti vin sata, kio povas helpi vin kontroli vian tromanĝadon.

Memoru jenajn aferojn kiam vi elektas kaj manĝas jogurton:

1. Atentu pri sukero kaj graso: Elektu simplan/nesukerigitan kaj malgrasan jogurton kiam ajn eblas. Gustumitaj jogurtoj ofte enhavas multe da sukero.

2. Kontrolu ĉu estas vivaj kulturoj: Legu atente la etikedon de la jogurto. Serĉu "vivajn kaj aktivajn kulturojn" aŭ la nomojn de bakterioj kiel Lactobacillus aŭ Bifidobacterium. Ĉi tiuj estas tiuj, kiuj provizas al ni probiotikajn avantaĝojn.

3. Kreu viajn proprajn gustojn: Aldonu viajn proprajn gustojn al nedolĉigita jogurto.

• Aldonu iom da hakitaj freŝaj fruktoj (bananoj, mangoj, fragoj).
• Ŝutu iom da cinamopulvoro.
• Aldonu kulereton da linsemo-pulvoro. Tio ankaŭ provizos al vi nutraĵojn kiel fibrojn kaj omega-3.

4. Uzu ĝin en receptoj: Vi povas uzi jogurton anstataŭ iom da butero aŭ oleo dum farado de kukoj kaj molbulkoj. Vi ankaŭ povas uzi grekan jogurton anstataŭ iuj salatsaŭcoj.

Ĉu jogurto taŭgas por homoj, kiuj malfacile trinkas lakton?

Se vi havas laktozan maltoleremon, vi devus esti singarda dum manĝado de jogurto. Tamen, ĉar iom da la laktozo estas malkomponata de bakterioj dum la procezo de jogurta farado, iuj homoj eble ne spertos la samajn problemojn kiel post trinkado de lakto. Tamen, tio povas varii de persono al persono. Se vi havas iujn ajn zorgojn, unue parolu kun via kuracisto por konsilo.