Ĉu vi ne scias kiel legi la nutrajn etikedojn sur manĝaĵpakaĵoj? Ni lernu simple!

Kiam vi iras al superbazaro, ĉu vi iam rigardas manĝaĵpakaĵojn kaj scivolas, kion ili signifas? Kiam vi vidas vortojn kiel "malgrasa", "sensukera", "organika", ĉu vi scivolas, kion ili signifas? La plej grava afero estas scii precize kion ili signifas kaj elekti la plej bonan por via sano. Ne zorgu, ni parolu pri tio simple, kvazaŭ vi parolus kun amiko.

Tiu skatolo ĉe la malantaŭo de la pakaĵo... kio estas en ĝi?

Kiam vi aĉetas ion el la vendejo, kutimiĝu legi la skatolon pri nutraj informoj sur la malantaŭo. Se vi rigardos atente, vi povas lerni multon el ĝi.

• Ingrediencoj: Ĉi tiu listo estas farita laŭ pezo. Tio signifas, ke la plej abundaj ingrediencoj estas listigitaj unue . Ekzemple, se vi aĉetas tutgrenan panon, la unua ingredienco en la listo devus esti "tutgrenan farunon". Se aferoj kiel sukero kaj salo estas listigitaj unue, tio signifas, ke ili estas en la plimulto de la ingrediencoj en la manĝaĵo.

• Porcio: Ĉi tio estas tre grava. Ĉi tio rilatas al la kvanto, kiun persono kutime manĝas samtempe. Iafoje, unuopa pakaĵo povas havi plurajn porciojn. Tial, por ekscii la totalajn kaloriojn kaj nutraĵojn en la tuta pakaĵo, vi devas multipliki la nombron en ĉi tiu 'porcio' per la nombro da 'porcioj' en la pakaĵo.

• Procento de Ĉiutaga Valoro (%ĈV): Ĉi tio montras al ni kiom da nutraĵo persono kun averaĝa ĉiutaga kaloria konsumo de 2 000 kalorioj ricevos el unuopa porcio de ĉi tiu manĝaĵo. %ĈV de 5% aŭ malpli signifas, ke la nutraĵo estas kvante malalta, kaj %ĈV de 20% aŭ pli signifas, ke la nutraĵo estas kvante alta . Ĉi tio helpas nin kompari markojn de manĝaĵoj kaj elekti la plej bonan.

• Nutraĵoj: Jen tiuj, kiuj rekte influas vian sanon. Ni vidu, kion vi bezonas redukti kaj kion vi bezonas pliigi.

• Kalorioj: Ĉi tiu nombro estas por porcio. Se vi ne estas tre aktiva, estas virino, aŭ estas pli maljuna, vi eble ne bezonos 2 000 kaloriojn tage. Vi povas kontroli viajn kaloriojn reduktante la kvanton, kiun vi manĝas. Etikedoj jam ne listigas "kaloriojn el graso". Ĉi tio estas ĉar estas pli grave scii, kian tipon de graso vi konsumas, ol la tutan kvanton da graso, kiun vi konsumas.

Kion vere signifas la vortoj presitaj per grandaj literoj sur la pakaĵo?

Kelkaj el la vortoj presitaj per grandaj literoj sur la fronto de manĝpakaĵoj havas specifajn regulojn. Sed kelkaj ne. Ni vidu, kiujn el ĉi tiuj oni povas fidi kaj pri kiuj vi devus esti singarda.

Tipoj de etikedoj, kiujn vi povas fidi

Tiuj kutime havas specifajn difinojn por tio, kion ili signifas.

Vortoj pri kiuj oni devas esti iom singarda

Ĉar tiuj vortoj ne havas specifan juran difinon, ili kelkfoje povas esti uzataj por misgvidi la konsumanton. Do, se vi vidas tiujn vortojn, legu atente la nutraĵan etikedon sur la dorso .

• "Malpeze dolĉigita": Ĉar ne ekzistas specifa leĝo por etikedado kiel "malalta sukero", kompanioj uzas tiajn vortojn. La signifon de "malpeze dolĉigita" povas varii de persono al persono. Do nepre kontrolu la etikedon por la kvanto de "aldonitaj sukeroj".
• "Sana": Ĉi tiu difino ankoraŭ estas ĝisdatigata. Nuntempe, manĝaĵo povas esti etikedita kiel sana se ĝi enhavas plejparte bonajn grasojn (mono- kaj plurmalsaturitajn grasojn) kaj enhavas iujn nutraĵojn kiel kalion kaj vitaminon D.
• "Natura": Ĉi tio ne havas specifan difinon. Do ĝi estas tre misgvida. "Natura" kutime simple signifas, ke nenio artefarita estis aldonita al la manĝaĵo. Tamen, ĝi ne diras ion ajn pri ĉu pesticidoj estis uzitaj dum ĝia kultivado aŭ kiel la produktadprocezo estis farita.
• "Sen hormonoj": Ĉiuj bestoj havas hormonojn en siaj korpoj. Serĉu etikedon kiu diras "neniuj aldonitaj hormonoj" sur bovaĵo, ŝafaĵo aŭ laktaĵoj. Estas kontraŭleĝe aldoni hormonojn al aĵoj kiel kokidaĵo, ovoj kaj porkaĵo. Do eĉ se vi metas ĉi tiun etikedon sur ion, ĝi ne signifas ion specialan.