Ĉu vi ankaŭ havas alergion al sulfitoj? (Sulfita Sentemo) Ni eltrovu precize pri tio.

Ĉu vi iam scivolis, kial vi foje sentas strangan malkomforton post trinkado de iom da vino, aŭ manĝado de io kiel skatolmanĝaĵo aŭ sekfruktoj? Eble vi ricevas ekzemon sur via haŭto, aŭ vi sentas vin iom malfacile spiri. Tio povus esti ĉar vi estas sentema al kemiaĵo nomata "Sulfito". Ne zorgu, kvankam tio ne estas ofta por la plej multaj homoj, estas tre grave esti konscia pri tio. Ni parolu pri ĝi simple hodiaŭ.

Kio precize estas sulfito?

Simple dirite, sulfitoj estas grupo de kemiaĵoj uzataj por konservi certajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn, por teni ilin freŝaj kaj belaj, kaj por malhelpi la kreskon de bakterioj kaj fungoj. Ili estas plej ofte uzataj kiel konserviloj. Pensu pri tio, sekigitaj abrikotoj el la vendejo havas tiun belan oranĝan koloron, aŭ botelita citronsuko havas la saman koloron. Sed ĉi tiuj ne ĉiam estas aldonitaj al manĝaĵoj. Iafoje ili ankaŭ formiĝas nature. Ekzemple, dum farado de vino kaj biero, sulfitoj nature formiĝas dum la fermentado. Do, por la plej multaj homoj, ĉi tiuj sulfitoj ne kaŭzas problemojn. Sed por tre malgranda malplimulto, precipe homoj kun malsanoj kiel astmo , ili povas havi malutilajn efikojn sur la korpon.

Kiuj estas la simptomoj de sulfita sentemo?

Se vi havas sulfitan sentemon, vi povas sperti diversajn simptomojn post kelkaj minutoj ĝis horoj da manĝado aŭ trinkado de io, kio enhavas sulfitojn. Ĉi tiuj simptomoj varias de persono al persono. Dum iuj homoj povas sperti nur mildan malkomforton, aliaj povas sperti vivminacajn simptomojn. Ni vidu, kiaj estas ĉi tiuj simptomoj. Se vi spertas iujn ajn el ĉi tiuj severaj simptomoj, vi devas tuj iri al la plej proksima hospitala Akutsekcio (AKS) . Estas plej bone ne prokrasti.

Manĝaĵoj kiuj povas enhavi sulfitojn

Nun vi eble pensas, "Bone, do pri kio mi devus esti singarda dum manĝado kaj trinkado?" Jen listo de manĝaĵoj, kiuj povas enhavi sulfitojn. Sed memoru, ke ne ĉiuj ĉi tiuj aferoj ĉiam enhavas sulfitojn. Sed gravas legi la etikedon dum aĉetado de ĉi tiuj kaj demandi dum manĝado en restoracio.

• Trinkaĵoj: Vino (precipe blanka vino), biero, pomcidro, botelaj limeo- kaj citronsukoj, kelkaj fruktosukoj.
• Sekigitaj fruktoj: Aĵoj kiel sekigitaj abrikotoj, sekvinberoj, ktp.
• Konservitaj kaj pretigitaj legomoj kaj fruktoj: konservitaj legomoj, piklaĵoj, konfitaĵoj, maraskenaj ĉerizoj.
• Terpom-bazitaj produktoj: Antaŭtranĉitaj, sekigitaj kaj pretigitaj terpomoj, terpomĉipsoj.
• Marmanĝaĵoj: Frostaj aŭ freŝaj salikokoj.
• Aliaj aĵoj: Bakitaj varoj, Supmiksaĵoj, kelkaj saŭcoj/spicaĵoj, Guacamole.

Kiel oni trovas sulfitojn sur la etikedo?

En Srilanko, ni malofte legas la liston de ingrediencoj kiam ni aĉetas ion el superbazaro. Sed se vi havas ĉi tiun specon de sentemo, ĉi tiu kutimo estas tre grava. "Sulfito" eble ne estas rekte skribita. Anstataŭe, serĉu kemiajn nomojn kiel ĉi tiujn.

Kiel vivi kun ĉi tiu situacio?

Se vi suspektas, ke vi havas sulfitan sentemon, la unua kaj plej grava afero farenda estas konsulti vian familian kuraciston. Estas esence ricevi precizan diagnozon kaj konsilon de kuracisto, anstataŭ diveni. Li aŭ ŝi faros al vi demandojn, petos vin teni manĝtaglibron se necese, aŭ plusendos vin al specialisto. Krome, vi povas fari jenon:

• Ĉiam legu la etikedojn: Legu la liston de ingrediencoj sur ĉiu pakita manĝaĵo kaj trinkaĵo, kiun vi aĉetas en la vendejo.
• Demandu dum manĝado ekstere: Kiam vi iras al restoracio aŭ hotelo, ne timu demandi ĉu io enhavanta sulfitojn estas aldonita al via manĝaĵo. Demandi, "Mi estas sentema al sulfitoj, ĉu vi bonvolu kontroli ĉu ĉi tiu manĝaĵo enhavas ilin?" estas tre grava por via sekureco.
• Elektu freŝajn manĝaĵojn: Anstataŭ prilaboritaj manĝaĵoj kun konserviloj, inkluzivu freŝajn legomojn, fruktojn, viandon kaj fiŝojn en vian dieton kiel eble plej multe.

Sulfita Sentemo, manĝaĵalergio, spira aflikto, ekzemo, astmo, vino