Ĉu propilena glikolo en aĉetitaj manĝaĵoj vere estas malbona por vi?

Ni ofte aĉetas prilaboritajn manĝaĵojn kiel salatsaŭcojn, saŭcojn kaj kukmiksaĵojn el vendejoj aŭ superbazaroj. Kiam ni rigardas iliajn etikedojn, ni povas vidi, ke estas multaj nekonataj, kemiecaj ingrediencoj . Kiam ni vidas ilin, ni foje sentas nin iom timigitaj, "Ĉu estas bone manĝi ĉi tiujn aferojn?" Unu el la ingrediencoj troveblaj en multaj tiaj manĝaĵoj estas propilena glikolo.

Simple dirite, kio estas Propilena Glikolo?

Propilena glikolo, aŭ mallonge PG, estas senkolora, senodora, dika likvaĵo. Ĝi preskaŭ ne havas guston. Ĝi estas kutime farita el nafto, sed nun iuj kompanioj eĉ fabrikas ĝin el plantoj kiel kolzo kaj sojfaboj.

Ĉi tio estas tre utila en la nutraĵindustrio, ĉar ĝi helpas konservi la humidon, konsistencon kaj teksturon de manĝaĵoj. Tio estas, ĝi estas uzata por konservi la teksturon de la manĝaĵo senŝanĝa. Iafoje, ĝi povas esti menciita per aliaj nomoj sur la etikedo de la manĝaĵo, kiun vi aĉetas. Ekzemple:

• Trimetila glikolo
• Metil-etil-glikolo
• 1,2-dihidroksipropano
• 1,2-propanediolo
• E1520

Ĝi povas eniri niajn korpojn per la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, la kremoj, kiujn ni aplikas, iuj medikamentoj, kaj eĉ iuj el la nebuloj en la aero, kiun ni spiras. Do, estas probable, ke ni ĉiuj estas eksponitaj al ĝi iagrade.

Kiujn specojn de aferoj oni aldonas al manĝaĵoj kun Propilena Glikolo?

Ĝi estas uzata en la nutraĵindustrio por diversaj celoj ĉar ĝi havas plurajn specialajn ecojn. Ĉar ĝi havas nek guston nek koloron, ni eĉ ne rimarkas, ke ĝi estis aldonita al manĝaĵoj.

Aliaj uzoj krom manĝaĵo

• Por krei artefaritan fumon dum fajrekzercoj kaj teatraĵoj.
• Por krei vaporon en elektronikaj cigaredoj.
• Por forigi humidon el medikamentoj kaj teni ilin stabilaj.
• Por malhelpi la kreskon de bakterioj en kosmetikaĵoj.
• En kontraŭfrostaj likvaĵoj, por malhelpi akvon frostiĝi kaj teni ĝin en likva stato.

Kiuj manĝaĵoj povas enhavi propilenglikolon?

Multaj pakitaj manĝaĵoj, kiujn ni aĉetas ĉe la merkato, povas enhavi ĉi tiujn. Jen kelkaj ekzemploj:

• Tipoj de salatsaŭcoj
• Sekigitaj supoj
• Bakmiksaĵoj por fari aĵojn kiel kukojn, molbulkojn kaj biskvitojn
• Pulvoraj trinkaĵmiksaĵoj
• Kelkaj nealkoholaĵoj kaj alkoholo
• Manĝaĵkolorigiloj kaj gustigiloj
• Tipoj de glaciaĵo
• Saŭcoj kaj majonezo
• Sukergumaĵoj

Simple dirite, ĉi tiuj troveblas en multaj pretmanĝaĵoj aĉetataj en la vendejo anstataŭ esti faritaj hejme.

Ĉu tio vere estas sanrisko?

Jen kie multaj homoj havas problemojn. En Usono, agentejoj kiel la FDA (Manĝaĵa kaj Medikamenta Administracio) diras, ke Propilena Glikolo estas "Ĝenerale Rekonita kiel Sekura" (GRAS) en la kvantoj aldonitaj al manĝaĵoj. Tio signifas, ke la malgrandaj kvantoj en manĝaĵoj ne kaŭzas signifan damaĝon al la averaĝa sana homo.

Tamen, estas bone por ni esti konsciaj pri iuj riskoj.

Ĉu ekzistas efiko sur homoj kun rena kaj hepata malsano?

Se viaj renoj kaj hepato funkcias ĝuste, ĉirkaŭ 45% de la propilena glikolo, kiu eniras vian korpon, estas sekreciita senŝanĝe en via urino. La reston via korpo malkomponas en laktan acidon.

Tamen, ĉi tiu procezo estas malfacile funkcianta ĝuste por la korpo de persono kun rena aŭ hepata malsano. Tiam, lakta acido akumuliĝas en la korpo kaj aperas kondiĉo nomata "Acidozo", tio estas danĝera pliiĝo de la acideco de la korpo. Kvankam ĉi tio estas tre malofta okazo, gravas por homoj kun tiaj malsanoj esti singardaj dum manĝado de pretigitaj manĝaĵoj.

Alergiaj Reagoj

Tre malgranda nombro da homoj povas evoluigi alergian reagon al Propilena Glikolo. La plej oftaj reagoj estas haŭtaj reagoj. Ruĝeco , jukado kaj dermatit-similaj kondiĉoj povas okazi sur la vizaĝo aŭ korpo.

Risko de koratako?

Ĉi tio estas timiga afero por multaj homoj. Sed la vero estas, ke ne ekzistas pruvo, ke la kvanto da manĝaĵo, kiun vi manĝas, pliigas vian riskon de kormalsano . La solaj kazoj de korpalpitacioj kaj malalta sangopremo estis raportitaj kiam tre altaj dozoj de Propilena Glikolo estis injektitaj por dilui medikamenton. Do ne timu manĝi.

Ne konfuzu Propilenan Glikolo kaj Etilenan Glikolo!

Etilenglikolo estas tre toksa kemiaĵo. Tamen, kontraŭfrostaĵo farita kun propilenglikolo estas netoksa.Do ne estu nenecese timigita de la simileco de ĉi tiuj du nomoj.

Kiu riskas toksiĝon de Propilena Glikolo?

Estas ĝuste diri, ke veneniĝo per Propilenglikolo ne okazas pro la kvanto konsumita en manĝaĵoj. Por ke tio okazu, multe pli granda kvanto ol troviĝus en normala manĝo devus esti konsumita. Tia situacio ofte okazas en specialaj kazoj, ekzemple kiam granda dozo de medikamento estas injektita.

Ekzistas pluraj grupoj, kiuj estas aparte riskoplenaj:

• Homoj kun rena aŭ hepata malsano: Iliaj korpoj havas reduktitan kapablon forigi ĉi tiujn.
• Infanoj sub 4 jaroj kaj gravedaj patrinoj: Ili havas malaltajn nivelojn de la enzimo "Alkohola Dehidrogenazo", kiu estas necesa por malkomponi Propilenan Glikolon.
• Pacientoj, kiuj uzas grandajn kvantojn da kremoj enhavantaj propilenglikolo por brulvundoj.
• Epilepsiaj pacientoj, kiuj prenas altajn dozojn de medikamentoj.

Se iu estas venenita tiamaniere, dializo estas la kuracado. Se ekzistas ia suspekto, ke iu englutis ion venenan, la tuja ago devus esti telefoni al la Nacia Informcentro pri Venenoj ĉe la Nacia Hospitalo de Kolombo aŭ konduki la pacienton al la Urĝa Traktado-Unuo (UTR) de la plej proksima hospitalo.

Kiel eviti Propilenan Glikolon?

Se vi ankoraŭ maltrankviliĝas pri tio, jen kelkaj simplaj manieroj redukti la kvanton de Propilena Glikolo en via dieto:

1. Legu la etikedojn: Antaŭ ol aĉeti ion ajn en la vendejo, legu la liston de ingrediencoj. Kontrolu ĉu ĝi diras Propilenan Glikolon aŭ E1520.

2. Reduktu prilaboritajn manĝaĵojn: Provu fari kiel eble plej multajn salatsaŭcojn, kukmiksaĵojn kaj saŭcojn hejme anstataŭ aĉeti ilin en la vendejo.

3. Fokusu pri freŝaj, tutaj manĝaĵoj: Fokusu pri naturaj manĝaĵoj kiel legomoj, fruktoj, viando kaj fiŝo. Ju malpli da prilaboritaj manĝaĵoj vi manĝas, des malpli da aldonaĵoj vi senscie enmetas en vian korpon.

Se vi havas dubojn aŭ demandojn pri manĝaĵo aŭ ingredienco en ĝi, parolu pri tio kun via kuracisto.